dreptul dulce de a alege un tort delicios

Industria modernă de cofetărie ne oferă o varietate impresionantă de prăjituri. Cu ajutorul mastic de zahăr colorate sunt adevărate capodopere sculpturale, care este uneori dificil de a suspecta dulceață comestibile. Chiar și un tort modest mic va face de zi cu zi de partid ceai festiv, va marca locul de muncă încheiat cu succes.

Toate acestea de așteptare pozitiv pentru tine numai dacă ați selectat tort corect. gust de plastic smântână, prăjituri vechi „chimice“ și intoxicație alimentară (cel puțin versiunea), de asemenea, poate face o vacanță de neuitat, dar acest lucru ar trebui să fie evitate prin toate mijloacele.

Care sunt prăjiturile?

În funcție de metoda de preparare și compoziția prăjiturilor Rx sunt împărțite în: nisip, burete, puf, ceai, nuci, napolitane, aer (inclusiv aer alun) și prin combinarea diferitelor intermediari.

Baza de patiserie scurt face făină, zahăr și unt. Acest aluat este dens si bogate in calorii. Impregna Shortcake nu este acceptat, de cele mai multe blana lor cu marmeladă sau umpluturi de fructe. Datorită acestui fapt, un tort de nisip este depozitat mai mult decât altele - până la 7 zile.

cozonaci sunt mult mai bine dacă am făcut uz de ou, nu pudra de ou. Aceste prăjituri sunt cele mai comune, acestea sunt magnifice, decorate cu cremă. Prăjituri poate fi impregnat cu un amestec de sirop sau de sirop cu alcool, dar nu pentru toate retetele este necesara impregnare.

foitaj se face prin laminare repetate. Pentru straturi separate cu ulei se aplică, astfel încât un astfel de desert calorii este suficient de mare, la o luminozitate exterioară.

tort Custard constă în principal din crema prirozhnyh adunat în detrimentul umplere. Bakers numesc acest tip de „italian“ tort

Torturi din napolitane nu sunt pretentios în transport și depozitare. Fabricate pe prăjituri și produse de patiserie din napolitane automate pot fi stocate timp de până la o lună. Temperatura optimă pentru a le 18 de grade, așa că, dacă nu se poate elimina tort cumpărat în frigider - este necesar să le acorde prioritate.

Nuc tort considerat dacă zdrobite sau nuci măcinate sunt adăugate direct la aluat pentru copt prăjituri. Fii atent, alergic la nuci este foarte frecvente. Dacă nu sunteți sigur cu privire la absența sa la celebrarea tuturor participanților, selectați o altă prăjitură sau o etichetă atunci când se aplică că tort conține nuci.

prăjituri de aer și de aer de nuci sunt făcute pe baza bezea. Pentru a menține crocant necesar să se observe umiditatea în depozit. Mai multe ambalaje din carton higroscopica va asigura că este mai bine decât din plastic. Faptul că bezele au absorbit umezeala, poate preveni luciul produsului. Bezeaua uscat calitate de suprafață ar trebui să fie mat.

prăjituri combinate pot conține diverse shortcakes și componente, în funcție de gustul și imaginația lui cofetar.

Alegerea unui naturale!

Din păcate, orice tort nu este foarte util, conține zahăr și o mulțime de alți carbohidrați. Cu toate acestea, achiziționarea unui tort, puteți avea grijă de sănătatea ta de a face o alegere în favoarea mai multor ingrediente naturale.

Citiți compoziția. crema de legume, praf de ou, margarina este adesea înlocuit în prăjituri lactate naturale smântână, ouă și unt. Este mai bine pentru a găsi un tort în care această schimbare nu a fost efectuată.

Evitați coloranți. Coloranți (E-100 E180) și stabilizatori-emulgatori (E 400 până la E 496) sunt utilizate pentru a compensa buna calitate insuficientă a făinii utilizate, precum și a altor componente. , culori „acide“ culori artificiale prea luminoase vizibile cu ochiul liber și să aibă mai mult de alertă vă rugăm clientului.

Conservanții (E 200-E297) se extind tort de stocare pe termen, dar nu îmbunătățesc calitatea. Se poate găsi cu greu un tort, care nu se aplică în cazul acestor substanțe chimice asistenți cofetar, dar mai puține cu atât mai bine. Estimăm perioada de valabilitate. În cazul în care este mai mult de trei zile - ingrediente naturale în tort un pic.

Ne uităm la decoratiuni. Zahăr și smântână clădiri, perle, componente de carcasă necomestibile arata frumos, dar este mult mai benefic pentru sănătate fructe confiate, nuci și fructe uscate sau jeleu de fructe naturale.

Crema si impregnare. O atenție deosebită trebuie acordată compoziția tort pentru sărbătoarea copiilor, ar trebui să fie nu numai natural, ci și moale. Asigurați-vă că absența coniac sau rom turte de impregnare. crema de ulei poate fi prea grea pentru o indigestie copil, mai ales pentru că întotdeauna doriți să mănânce tort mai mare. Este mai bine de a alege un tort cu iaurt sau smantana.

Atentie la eticheta. În cazul tort nu este suficient pentru a se asigura că perioada de depozitare nu a expirat. Este necesar să se evalueze cu atenție eticheta. Ar trebui să fie marcate producător și data producției. eticheta Vânzător cu data de ambalaj - o modalitate de a vinde produse expirate.

reguli de retenție de aur

1. Cake - produsul este foarte delicată și sensibilă la condițiile de depozitare. În cazul în care crema sau glazura făcută de picături de umiditate - poate tort a fost înghețat, iar în cazul în care bucle netezită cremă sau chiar întreg tort „plutit“ - așa că a fost păstrată caldă și cumpărarea nu este în valoare de ea. crema strălucitoare prea gras, și noi nu va funcționa, în finisaj mat crem fierte în mod corespunzător. crema Dim si vrac - un semn al unui produs expirat.

2. Laptele dulce Cream este un teren propice ideal pentru bacterii, inclusiv agenți patogeni, cum ar fi salmonella. Deci, nu cumpără prăjituri, pre-tăiate în bucăți și ambalate separat. În afară de faptul că ambalajul poate avea loc mai târziu decât producția, nu faptul că condițiile sanitare corespund normelor sanitare. Din același motiv, este necesar să se renunțe la achiziționarea de tort felii, expuse în aer liber și nu într-un caz special de afișare frigorifică.

3. trebuie să ia, de asemenea, responsabilitatea pentru stocarea de tort dobândite. cum să-l elimine cât mai curând posibil, în frigider până la servire.

Partajați-le cu prietenii tăi