În timpul iernii, roșii proaspete și dovlecei nu le place vara: gustul și aroma foarte pierde, care sunt cultivate în sezon. Deci, acum, când legumele în suc și anul plin de putere, mă grăbesc să închidă cu ei cât mai mult posibil o gamă largă de conservare.
În același timp, am câteva spații libere rețetele favorite de dovlecei, care sunt în familia mea foarte popular. Unul dintre ei - dovlecel marinat cu rosii. Ei arata foarte apetisant, luminos și PERT, iar gustul - doar o mare! Vom pregăti suc de fructe murat pentru iarnă pe un borcan quart, astfel încât să nu rămână marinata. Sunt bucuros să împărtășesc această rețetă cu tine.
la borcan de 1 litru:
- forma de tomate 5-6 prune;
- 350-450 g sau suc de fructe dovlecei;
- foaie de hrean 4-5 cm;
- mărar 2 umbrelă;
- 3-4 catei de usturoi;
- 0.5 - bucata santimerovy piper amar;
- 3 bucăți de negru si ienibahar.
- 400 ml de apă;
- 1 lingura .L. zahăr (fără slide-uri);
- 1 linguriță de sare incompletă.
- 3 linguri 9% oțet.
Pentru a alege martor roșii mici, coapte, dar elastic. Dovleceii sunt, de asemenea, mai potrivite tineri și de dimensiuni medii. Tomate lasă intacte și dovlecelul se taie în 4-5 cm.
Frunze spală hrean și se taie în bucăți de aproximativ 4 cm în lungime. Usturoiul curata si a mea bine.
Băncile trebuie sterilizate în prealabil în mod necesar - în cuptor, un cuptor cu microunde sau peste abur. Și apoi să le pună în ingredientele. Prima navă din frunze borcan jumătate de umbrele de hrean si marar, pune piper amar, dulce, și negru, și nu uita de usturoi.
Apoi umple borcanul până la dovleceii de top și roșii, încercând să le plaseze rațional. Apăsați în jos roșii de la ambalare nu înseamnă că nu izbucni în timpul sterilizării.
Acum, rândul său, la frunzele rămase umbrele de hrean și mărar.
Gătit marinata de umplere. Se fierbe apă și se adaugă la ea sare și zahăr. Când se dizolvă, se scoate tava din apă și foc. În primul rând, în borcan, se toarnă oțet, apoi - apă cu sare și zahăr. Se toarnă apa ar trebui să fie de fierbere, astfel încât nu zăbovi, și se toarnă imediat în borcane.
Puneți capacul pe bănci (dar care nu sunt sigilate!). pune borcanele într-o oală mare de apă caldă. Apa ar trebui să fie suficient, astfel încât acesta nu a ajuns la 2-3 cm la gât a cutiilor de conserve. Se aduce la apă la fierbere într-o tigaie și se sterilizează timp de 10 minute.
Acum, după sterilizare, băncile se rostogolească în sus (sau șurub-sus) se referă. Odată ce băncile vor fi limitate în siguranță, opriți-le în jurul valorii și a pus pe capac. Ca atare, acestea ar trebui să fie complet rece. Inainte de suc de fructe de iarnă cu roșii, fierte în această rețetă pot fi stocate în apartament, nu numai într-o pivniță rece sau subsol.
Sfaturi și trucuri:
Pentru aceasta acasă, puteți utiliza roșiile goale și aproape verzi. A, roșii coapte roșu este mai bine să ia doar o foarte dens, gros-jupuite. Chiar daca pielea este de sterilizare și de spargere, fructele nu se încadrează în afară, acesta va fi salvat.
