Dovlecei (tikvichki) în sos de smântână, viața în Bulgaria și de călătorie în Franța

Dovlecei (tikvichki) în sos de smântână, viața în Bulgaria și de călătorie în Franța
Squash (tikvichki) în smântână. bucătăria bulgară.

Bună ziua dragi prieteni!

Personal, am gatit dovlecei cu smantana atunci, când am trăit în Khabarovsk, și am avut o cabana, pe care am crescut „porci albi“. Se pare că celelalte soiuri nu ne-am, și prin căderea de dovlecei albi uriașe stabilit în casa mea, și eu de multe ori le coc în cuptor, o piele dură și semințe a trebuit să fie aruncat afară. Mama nu-i place acest fel de mâncare.

Aici, în Bulgaria, nu am mai văzut dovleceii imens, numai o mică și verde deschis. reteta ei din Extremul Orient, am spus de multe ori rectificata, mai rapid și mai ușor, și nu continuă așa cum este astăzi, „I googled“ în bulgară, și a constatat că în Bulgaria se pregătesc un fel de mâncare similară, așa că rețeta dumneavoastră nu pot fi atribuite în condiții de siguranță la categoria bucătăria bulgară.

Apropo, acum este un fel de mâncare mama mea numește divin delicios, și de multe ori îmi spune: „? De ce nu-mi place dovlecel înainte“

Desigur, că acum nu este dovlecel sezon, iar ei au crescut în preț în piața noastră, dar .... Mai bine mai târziu decât niciodată.

4-5 dovlecei mici;

3 ardei gras rosu;

Banca de bulgari de lapte acru 400 de grame, cred că în România, acesta poate fi înlocuit cu un iaurt gros;

5 linguri de piure de tomate;

3-4 catei mari de usturoi;

condimente de legume în loc de sare, dar o puteți înlocui cu sare comună, piper și ierburi aromatice;

Uleiul vegetal în matriță inferioară.


Dovlecei (tikvichki) în sos de smântână, viața în Bulgaria și de călătorie în Franța

Pentru coacere, folosesc teflon forma o lungime de 35 cm, lățime de 26,5 cm, partea înaltă. In partea de jos a turna un pic de ulei vegetal.

Dovlecei (tikvichki) în sos de smântână, viața în Bulgaria și de călătorie în Franța

Am tăiat morcovi, semicercuri de 3 mm grosime.

Dovlecei (tikvichki) în sos de smântână, viața în Bulgaria și de călătorie în Franța

Morcovii - un prim strat de feluri de mâncare mele.

Dovlecei (tikvichki) în sos de smântână, viața în Bulgaria și de călătorie în Franța

Am tăiat dovleceii în 4 bucăți longitudinală și transversală în sferturi. Grosimea sferturi de 3-4 mm.

Dovlecei (tikvichki) în sos de smântână, viața în Bulgaria și de călătorie în Franța

Dovlecei (tikvichki) în sos de smântână, viața în Bulgaria și de călătorie în Franța

Acestea sunt distribuite uniform în formă, și este ingredientul principal al preparatele noastre.

Dovlecei (tikvichki) în sos de smântână, viața în Bulgaria și de călătorie în Franța

Se presara cu condimente de legume, dar poate fi o sare de simplu, cu piper.

Dovlecei (tikvichki) în sos de smântână, viața în Bulgaria și de călătorie în Franța

Peppers tăiat ca ea mulțumit, dar cu atât mai mult.

Dovlecei (tikvichki) în sos de smântână, viața în Bulgaria și de călătorie în Franța

Iată ce întregul meu fir înainte de a adăuga sos.

Dovlecei (tikvichki) în sos de smântână, viața în Bulgaria și de călătorie în Franța

Bolul salata adauga banca Kissel mlyako (lapte acru), 2/3 din borcane cremă. Ea este în Bulgaria este foarte gros.

Dovlecei (tikvichki) în sos de smântână, viața în Bulgaria și de călătorie în Franța

Se adaugă 5 linguri de piure de tomate. Piure de tomate din Bulgaria este foarte gustos. Dulce și bogat. Pot mânca cu o lingură.

Dovlecei (tikvichki) în sos de smântână, viața în Bulgaria și de călătorie în Franța

Notă. Mai devreme, când am fost da, sau roșii foarte ieftine, piure de tomate sosul nu este utilizat, și pur și simplu adăugați un strat de roșii în tocana de legume.

Am agitat ingredientele sos.

Dovlecei (tikvichki) în sos de smântână, viața în Bulgaria și de călătorie în Franța

Din nou, se adaugă condimente de legume gust.

Dovlecei (tikvichki) în sos de smântână, viața în Bulgaria și de călătorie în Franța

Sos se toarnă masa noastră și trimite într-un cuptor preîncălzit 180 de grade.

Dovlecei (tikvichki) în sos de smântână, viața în Bulgaria și de călătorie în Franța

După 25 de minute, se părea.

Dovlecei (tikvichki) în sos de smântână, viața în Bulgaria și de călătorie în Franța

Îmi place când dovleceii sunt moi, astfel încât în ​​acest stadiu, totul se agită. Încercați, dacă este necesar, apoi se adaugă sare.

Dovlecei (tikvichki) în sos de smântână, viața în Bulgaria și de călătorie în Franța

Din nou, am trimite-l în cuptor timp de 20 de minute.

5 minute înainte de sfârșitul de usturoi tocat stropească de gătit.

Dovlecei (tikvichki) în sos de smântână, viața în Bulgaria și de călătorie în Franța

Toate. Pentru a prepara dovlecel mei (tikvichek) în sos de smântână a luat 55 de minute, nu de numărare timp de legume porționare. Dacă vă place să pârâi legume, procesul de preparare poate fi redus.

Dovlecei (tikvichki) în sos de smântână, viața în Bulgaria și de călătorie în Franța

Și totuși ... Mi se pare că orice legume de sezon pot fi folosite pentru o astfel de tocană de legume.

Dovlecei (tikvichki) în sos de smântână, viața în Bulgaria și de călătorie în Franța

Și acum cel mai important lucru.

Concurs. Toate concurs.

Vă invit să participați!

Toate starea de spirit bună și noroc.

Dovlecei (tikvichki) în sos de smântână, viața în Bulgaria și de călătorie în Franța

bucătăria franceză. Crema de dovlecei.


dovlecel coapte umplute cu ouă, brânză și brânză.

Dovlecei (tikvichki) în sos de smântână, viața în Bulgaria și de călătorie în Franța

bucătăria bulgară. dovlecei la gratar cu lapte acru

Dovlecei (tikvichki) în sos de smântână, viața în Bulgaria și de călătorie în Franța

bucătăria bulgară. Kamchia kebab


Chushka byurek sau ardei umpluți

Dovlecei (tikvichki) în sos de smântână, viața în Bulgaria și de călătorie în Franța

Siren în shopski în güveç