Dovlecei (tikvichki) în sos de smântână, viața în Bulgaria și de călătorie în Franța

Squash (tikvichki) în smântână. bucătăria bulgară.

Bună ziua dragi prieteni!

Personal, am gatit dovlecei cu smantana atunci, când am trăit în Khabarovsk, și am avut o cabana, pe care am crescut „porci albi“. Se pare că celelalte soiuri nu ne-am, și prin căderea de dovlecei albi uriașe stabilit în casa mea, și eu de multe ori le coc în cuptor, o piele dură și semințe a trebuit să fie aruncat afară. Mama nu-i place acest fel de mâncare.

Aici, în Bulgaria, nu am mai văzut dovleceii imens, numai o mică și verde deschis. reteta ei din Extremul Orient, am spus de multe ori rectificata, mai rapid și mai ușor, și nu continuă așa cum este astăzi, „I googled“ în bulgară, și a constatat că în Bulgaria se pregătesc un fel de mâncare similară, așa că rețeta dumneavoastră nu pot fi atribuite în condiții de siguranță la categoria bucătăria bulgară.

Apropo, acum este un fel de mâncare mama mea numește divin delicios, și de multe ori îmi spune: „? De ce nu-mi place dovlecel înainte“

Desigur, că acum nu este dovlecel sezon, iar ei au crescut în preț în piața noastră, dar .... Mai bine mai târziu decât niciodată.

4-5 dovlecei mici;

3 ardei gras rosu;

Banca de bulgari de lapte acru 400 de grame, cred că în România, acesta poate fi înlocuit cu un iaurt gros;

5 linguri de piure de tomate;

3-4 catei mari de usturoi;

condimente de legume în loc de sare, dar o puteți înlocui cu sare comună, piper și ierburi aromatice;

Uleiul vegetal în matriță inferioară.

Pentru coacere, folosesc teflon forma o lungime de 35 cm, lățime de 26,5 cm, partea înaltă. In partea de jos a turna un pic de ulei vegetal.

Am tăiat morcovi, semicercuri de 3 mm grosime.

Morcovii - un prim strat de feluri de mâncare mele.

Am tăiat dovleceii în 4 bucăți longitudinală și transversală în sferturi. Grosimea sferturi de 3-4 mm.

Acestea sunt distribuite uniform în formă, și este ingredientul principal al preparatele noastre.

Se presara cu condimente de legume, dar poate fi o sare de simplu, cu piper.

Peppers tăiat ca ea mulțumit, dar cu atât mai mult.

Iată ce întregul meu fir înainte de a adăuga sos.

Bolul salata adauga banca Kissel mlyako (lapte acru), 2/3 din borcane cremă. Ea este în Bulgaria este foarte gros.

Se adaugă 5 linguri de piure de tomate. Piure de tomate din Bulgaria este foarte gustos. Dulce și bogat. Pot mânca cu o lingură.

Notă. Mai devreme, când am fost da, sau roșii foarte ieftine, piure de tomate sosul nu este utilizat, și pur și simplu adăugați un strat de roșii în tocana de legume.

Am agitat ingredientele sos.

Din nou, se adaugă condimente de legume gust.

Sos se toarnă masa noastră și trimite într-un cuptor preîncălzit 180 de grade.

După 25 de minute, se părea.

Îmi place când dovleceii sunt moi, astfel încât în ​​acest stadiu, totul se agită. Încercați, dacă este necesar, apoi se adaugă sare.

Din nou, am trimite-l în cuptor timp de 20 de minute.

5 minute înainte de sfârșitul de usturoi tocat stropească de gătit.

Toate. Pentru a prepara dovlecel mei (tikvichek) în sos de smântână a luat 55 de minute, nu de numărare timp de legume porționare. Dacă vă place să pârâi legume, procesul de preparare poate fi redus.

Și totuși ... Mi se pare că orice legume de sezon pot fi folosite pentru o astfel de tocană de legume.

Și acum cel mai important lucru.

Concurs. Toate concurs.

Vă invit să participați!

Toate starea de spirit bună și noroc.

bucătăria franceză. Crema de dovlecei.

dovlecel coapte umplute cu ouă, brânză și brânză.

bucătăria bulgară. dovlecei la gratar cu lapte acru

bucătăria bulgară. Kamchia kebab

Chushka byurek sau ardei umpluți

Siren în shopski în güveç