Domlyama în Uzbecă - reteta pentru acest fel de mâncare cu fotografii

Domlyama în Uzbecă - un fel de mâncare specială. Unicitatea sa constă în faptul că aceasta este în mod tradițional gătită într-un cazan care dă carne și legume. acesta a inclus gustul unic si aroma.

După cum probabil ați ghicit din numele, locul de naștere domlyamy este Uzbekistan. Există, de asemenea, un fel de mâncare numit dymdyama, dimlyama și dumlyama. Dar, oricare ar fi numele, rețeta rămâne aceleași feluri de mâncare.

În general, domlyama uzbecă în înțelegerea noastră este o tocană de legume și de miel. Gătitul este ușor, și chiar mai mult, folosind aceasta reteta fotografii.

Va oferim pentru a pune în bucătărie clasic versiunea domlyamy ta. Deși, desigur, Kazan nu vom folosi, și va face ce ustensile de bucătărie, că există în fiecare gospodină!

etapele de preparare

Mai întâi de toate, să ne cotlete de miel. Ei au nevoie pentru a curăța, și apoi eliminate din toate inutile (plenochek și grăsime). Odată ce ați face față cu această problemă, taie bucăți de coaste à la carte.

Acum vom lua pentru grăsimea cozii. Vom-l ​​taie în felii mici, o lățime de cel mult 1 cm. Apoi, răspândirea de grăsime pe partea de jos a unei tigaie sote adâncă sau ceaun fonta, daca este cazul. Grăsime răspândit peste cotletele de miel și un pic de prisalivaem lor.

Să ne legume: morcovi și cartofi. Ei se vor spăla și curăța noi. Apoi, vom tăia grosolan.

Ceapa coaja si semicercuri nashinkuem, dar mici.

* Mijlocii cartofi tăiate în jumătate, și mari - în sferturi.

Acum vom expune legumele la tigaie. Prima prova navei, este uniform peste carne. Apoi vine morcovul, și apoi cere cartofii. Legume, de asemenea, prisalivaem de sus si se presara cu coriandru.

Să ne acum varză. Kachan am tăiat în patru bucăți și analizează-l pe frunze. o În continuare, vom forma un fel de acoperire, sub care se va stinge domlyama uzbecă.

În această etapă am căldare volem treime dintr-un pahar cu apă.

Acum vom închide o cratiță cu un capac și trimite-l la foc. De îndată ce auzi de grăsime shkvarchanie, focul va avea nevoie, pentru a scădea.

Păstrați placa domlyamu noi nu va fi mai puțin de o oră.

După o oră, vasul este gata! Dă-zece minute și până în prezent, și apoi se servesc imediat, care stabilește toate componentele sale în ordine inversă.