Dolma georgian
Nu este nimic mai bun decât pentru a găti Dolma la domiciliu din frunze de struguri proaspeți. Cu toate acestea, în cazul în care nu există nici una, atunci puteți cumpăra cu ușurință murate părăsește magazin. Pe site-ul nostru veti gasi o reteta simpla pentru marinare frunze de struguri în timpul iernii. Este la fel de important de a alege furnizarea corectă de sos Dolma. care nu numai completează și vor fi combinate cu Dolma, dar, de asemenea, sublinia caracteristicile sale gustative. A fost o astfel de sos de smântână perfectă cu condimente vom face astăzi, împreună cu cursul principal. Dolma Georgian nu impresionează tu și familia ta place foarte mult.
ingrediente
miel
(Celuloză, 300 g)
cepe
(300 g)
usturoi
(4 catei)
orez
(50g)
apă
(100 ml)
chefir
(200 ml)
frișcă
(200 ml)
Sol ardei rosu
(Pentru a gusta)
coriandru
(Pentru a gusta)
frunze de struguri
(Fresh, 26 buc.)
frunze de dafin
(2 buc.)
Thymus (cimbru)
(2-3 crengute)
pătrunjel
(2-3 crengute)
piper negru
(7-8 buc.)
Zira
(Sol, după gust)
praf de piper negru
(Pentru a gusta)
sare albă
(Pentru a gusta)
etapele de preparare
Pregatim toate ingredientele necesare pentru a prepara rețeta georgiană Dolma. Frunze de struguri sunt cele mai bune pentru a perturba cele mai proaspete și tineri, în timp ce Dolma obține chiar mai delicioase.
Barania tăiere se spală în apă rece și se usucă, apoi se taie în bucăți mari, în scopul de a se pisa ulterior a fost convenabil într-o mașină de tocat carne.
Fiecare piesă de carne tocată și, prin urmare, se pisa de oaie. Puteți găti tăiată și tocată pentru a genera Dolma.
Șterge numărul de ceapa mici ceapa și se toacă fin.
Într-un castron adânc se amestecă în vrac ceapa tocata si miel, a adăugat condus până la o jumătate de orez, se spală pătrunjel tocat și cimbru, un vârf de cuțit de chimen și coriandru după gust, piper negru si sare proaspat macinat.
De asemenea, completați în bol cu ingredientele pentru numărul specificat de umplutură cu apă rece obișnuită. framanta bine ingredientele pana se omogenizeaza.
Frunze de struguri sunt spălate bine și fiecare taie un picior gros așa cum se arată în fotografie.
Tigaia este umplut în apă și o aduce la fierbere sare, puțin și bucătar lasă timp de 2-3 minute.
Pe frunze de struguri fierte în centrul pune o linguriță de carne fiartă în prealabil.
porțiuni laterale în prima folie de struguri de frunze și apoi răsucire într-o rola strans.
Gătitul Dolma Georgian avem nevoie de o tigaie groasă. Pe fundul ei într-un cerc la perete începe să se răspândească rulouri laminate.
Pus pe partea de sus a rolelor pune cateva frunze de dafin, crengi rupte de cimbru și piper negru.
Se toarnă cu grijă tava de apă, astfel încât să acopere complet Dolma, iar nivelul său a fost mai mare cu 1 centimetru.
Puneți tigaia pe foc.
Pentru rulouri cu carne tocată nu este implementat, avem nevoie pentru a pune pe partea de sus a sarcinii. Puneți placa cu tocană de apă și de rezervă dolma la foc mediu timp de 90 minute.
În timpul Dolma de gătit se poate prepara sosul. Într-un castron mic, se amestecă smantana si iaurt.
boia a fost triturat cu piper negru și chimen și sare.
coriandru Shinkuem, purifica si se taie în cuburi mici și usturoi. Toate ingredientele sunt amestecate cu smantana si iaurt folosind un halogen sau o furculiță convențională.
sos mixt poate fi trimis la infuzat în frigider.
Farfuria finit și servi o decoreaza cu legume proaspete, se toarnă o cantitate mică de supa rezultată și se servește cu sos preparat. Dolma georgian din frunze de struguri gata.
