Dish de rețete de pește afumat populare

pește afumat este popular în întreaga lume și este considerată o delicatesă, deoarece are un gust foarte neobișnuit și o mulțime de proprietăți utile. Acesta poate fi utilizat atât independent cât și utilizate pentru rețete. De exemplu, in casa, puteți găti o pizza cu felii de pește afumat, somon, sub formă de rulouri delicioase. Mesele sunt preparate destul de simplu, atât de potrivit pentru atat de zi cu zi și pentru o vacanță. O altă opțiune interesantă ar fi un tort cu pește afumat, care se poate face în aproximativ o oră. Nu aveți nevoie de abilități speciale de gătit, urmați destul de reteta. Pentru a afla cum să gătească acest lucru și alte feluri de mâncare, este recomandat să citiți acest articol.

somon afumat de la crap

Aceasta reteta va face apel la toți cei care iubesc somon. Acest fel de mancare obținută oferta, suculent și, prin urmare, nu are nevoie de ingrediente speciale. Este important doar să aibă o cameră acasă de fumat, fără de care va găti crap așa cum trebuie. Dacă nu, atunci este recomandat să caute o rețetă de uscare și somon afumat disponibile în magazin.

1. crap proaspăt - 1 buc;
2. zahăr și sare după gust.

Pentru început va trebui să cumpere pește proaspăt cu o greutate de cel puțin 7-8 kg. Este necesar pentru a curăța, intestin și se taie în bucăți, o grosime de aproximativ 4-5 cm. Ele trebuie să fie pliat într-o tigaie smalț, se presara cu sare și a pus pe partea de sus a jugului. Ca atare, necesitatea de a organiza în viitor somon aproximativ 1 până la 3 zile într-un loc rece.

Burke crap de argint, sare și lăsați-l sub jugul

Atunci când bucăți de un prosolyatsya bun trebuie să le înmoaie în apă. Acest lucru va ajuta sa scapati de excesul de sare, care este sigur de a face vasul mai delicioase. Pentru a verifica dacă în mod normal dovedit pește, trebuie să luați-o singură bucată și la mijloc o incizie. În interior, trebuie să fie sărate sau aproape plat. Dacă este, viitorul sturionul trebuie să șir pe frigarui din lemn. Suprafața de pește ar trebui să fie uscat, deci trebuie să fie l înlocuiască sub ventilator, sau pur și simplu lăsați într-o zonă ventilată timp de 3-5 zile.

Pentru a închide piesele în afumătoare

În cazul în care suprafața devine uscată, puteți trece la pasul următor. Balik trebuie să trimită într-o afumătoare, o temperatură de 60-80 grade. timpul fumatului determină fiecare persoană ar trebui să fie ghidate de 2:00. O variantă ideală este considerat de aur somon sau maro deschis. Este important să se asigure că nu perekoptilsya, sau gustul vasului va fi distrus.

somon Ready poate fi servit cu cartofi, folosite pentru sandwich-uri sau salate - totul depinde de dorința persoanei.

Role de pește afumat

rulouri de pește afumat vin în diferite tipuri, iar cel mai de succes vor fi descrise în acest articol. Poate unul dintre cele mai delicioase preparate din somon, crema de branza si 2 linguri. l. hrean. Forma trebuie să se stabilească strâns cu folie și puneți-l pe feliile de somon. Pe partea de sus a acestora ar trebui să fie răspândit cremă de brânză, apoi face din nou un strat de pește. Mai sus este necesar să se întindă un strat subțire de hrean, și apoi, toate rola, astfel încât să se obțină o rola. Formular recomandat de acoperire cu folie și se pune în frigider timp de 7-9 ore. După aceea, rolele sunt pregătite și pot fi tăiate în felii pentru a servi.

Rolls de macrou să nu fie mai interesant și delicios. Pentru ei, mai fi nevoie de peste afumat, morcovi, ceapă, ardei, usturoi și piper negru. Legumele trebuie să se taie și se prăjește, astfel încât să se obțină o masă omogenă. Apoi, aveți nevoie pentru a le permite să se răcească. Între timp, sub formă de produse alimentare este esențială pentru a pune banda peste care se distribuie uniform bucățile plate de macrou afumat. Rolls ar trebui să se dovedesc foarte gustoase, în cazul în care în partea de sus a stropitul de pește cu suc de lamaie.

Deja pe suprafața pieselor care urmează să fie distribuite în masă de legume, nu uitați să pre-piper și sare ea. Apoi va trebui să transforme filmul de alimente, și trimite în frigider peste noapte. La mese vor gusta cel mai bine dacă l-au hrănit în ziua următoare.

Recomandat: Afumat biban in casa

O altă rețetă interesantă - sub formă de rulouri cu pește afumat într-o pita. Pentru aceasta au nevoie de 5 ouă, brânză olandeză, orice pește afumat și mărar. Pentru a începe să fiarbă ouă și să le freca pe o răzătoare fină. Apoi, trebuie să punem lipie și pește afumat pe ea, urmată de brânză și apoi masa de ou și mărar. Conținutul trebuie să se prăbușească și se lasă timp de câteva ore într-un frigider și apoi se taie în segmente egale. Rostogolește foarte frageda si aromata, mai ales daca le aplica pe masa pentru a doua zi după preparare. Dacă această delicatesă pe o vacanță, este recomandat să facă pentru verdeață frunze decor alimente și ouă fierte tocate.

Plăcintă cu pește afumat și sos bechamel

Unii oameni cred că peștele afumat și turta sunt incompatibile, iar în acest sens, ele sunt greșite. Dacă alegeți ingredientele potrivite și să urmeze rețeta, apoi vasul va avea un gust teribil și familia și oaspeții, va fi amintit pentru o lungă perioadă de timp. De exemplu, pentru tort, care este descris mai jos, necesită somon afumat și sos alb francez, care sunt perfect combinate între ele. La pregătirea durează aproximativ o oră, iar aceasta reteta este în valoare de ea.

• somon afumat - 460-500 g;.
• Făină - 250-300 g;.
• migdale - 2 linguri. l.;
• ulei vegetal;
• lapte - 640 ml;
• unt - 200 g;.
• pâine, pătrunjel și sare după gust.

Pentru a începe nevoie pentru a face aluat - se amesteca faina, sare, unt și apă rece. Massa ar trebui să o firmă și bine-agățării. Până aluatul este preparată, aveți nevoie pentru a face un sos pentru antena de satelit. În acest scop, pe un foc liniștit trebuie să se topeste untul, se adauga faina si laptele, amestecand cu un tel pentru a îndepărta bulgări. Se fierbe sosul ai nevoie de 5 minute - în cele din urmă el trebuie să ia o consistență netedă.

Aluatul trebuie să se rostogolească și a pus pe fundul tavii, care este prelubrifiate necesită unt. pește afumat, somon de preferință, ar trebui să fie curățate de piele și oase, apoi se descompun în bucăți medii. Pune-le uniform pe partea de sus a aluat și se toarnă sosul.

Pentru gustul de feluri de mâncare a fost mai interesant, este necesar să se pisa cu un blender nuci, pâine și pătrunjel. este necesară Masa rezultată se toarnă în partea de sus a tort. Apoi se trimite într-un cuptor preîncălzit și se coace timp de aproximativ 45 de minute, la o temperatură de 160 de grade. Înțelege că prăjitura este gata, este posibil ca un aluat crocant și crocante.

Aceasta reteta este de a fi servit ca un fel de mancare separat, sau în plus față de alții. Mai ales bine este combinat cu vin alb - astfel încât gustul este un mai rafinat.

Pizza cu pește afumat

Mulți oameni iubesc pizza ca este delicios, hrănitoare, și are multe soiuri de umpluturi. Una dintre opțiunile avute în vedere de pește afumat succes, care este potrivit pentru acest fel de mâncare.

• faina - aproximativ un pahar;
• drojdie de bere;
• lapte - 250 ml;.
• ou - 2-3 buc;.
• sare și zahăr după gust;
• Smantana - 2-3 linguri. l.;
• pește afumat - 250 g;.
• mere verzi - 2 buc;
• Ceapă - 1 cap;
• brânză tare - 50 g;.
• piper după gust.

În primul rând, trebuie să se framanta aluatul, folosind încălzit lapte, drojdie, făină, zahăr, sare și ouă. În ea nu trebuie să existe bulgări, deoarece acestea strica întreaga rețetă. Până când aluatul este potrivit, puteți face curățarea oasele și pielea de pește, și tăierea în bucăți. Există, de asemenea, un fel de mâncare verde în formă, mere ușor acru, ceapă și brânză rasă.

Toate ingredientele trebuie să fie pus pe aluatul laminate, pre-strat cu ketchup său. Pe partea de sus a brânzei ar trebui să fie distribuite. Puteți adăuga condimente și smântână la gust, și apoi pune vasul în cuptor timp de 20 de minute. Timp de gătire poate fi crescută în cazul în care pizza nu va avea timp propechsya. Serveste ar trebui să fie cald, pentru că în această formă are un gust mai bun. De sus, puteți decora cu verdeață, de exemplu, pătrunjel și mărar. Principalul lucru este să nu exagerați - va fi suficient pentru a pune cateva crengute, distribuindu-le uniform pe suprafața vasului.

Rămâneți conectat, abona la newsletter: