Dill special de plantare și cultivare - celhozportal

Nu mulți sunt la fel de familiare și dragi produse alimentare din Rusia, cum ar fi mărar. Acesta este folosit ca un condiment inca din cele mai vechi timpuri. Și aceasta este una dintre putinele condimente pe care într-adevăr cresc perfect în climatul nostru. Normal, mărar, care în general nu are nici o valoare nutritivă semnificativă, cu toate acestea, este una dintre cele mai importante culturi de legume din România.

Originea și răspândirea mărar

Dill - un gen de plante anuale Umbelliferae, care include doar o singură specie: mărar, sau urât mirositoare. Distantly legate de acest tip sunt alte plante din aceeași familie - telina. patrunjel, coriandru, și altele.

În fenicul sălbatică se găsește în Africa de Nord, Orientul Mijlociu, Asia Centrală și Himalaya. Cu toate acestea, într-o formă culturală, aceasta planta este crescut, practic, peste tot în lume, acolo unde este posibil agricultura.

Mararul este considerat locul de nastere al regiunii mediteraneene. Poate că, înainte de a începe să cultive toate vechi sumerieni. De asemenea, este cunoscut faptul că acest condiment plante cultivate egipteni faraonice epoca, care au găsit o utilizare în scopuri medicale. Mai târziu, grecii și romanii antici foloseau mărar în primul rând ca o plantă cu flori. Pentru noi poate părea absurd, dar în cele mai vechi timpuri tinerii au dat fetelor mărar pe picior de egalitate cu trandafiri și poeții au cântat în toată aroma seriozitatea de marar.

Deși în Grecia antică și Roma Dill a încercat să folosească ca aromă alimentară și ca un remediu pentru o lungă perioadă de timp de mărar a rămas cea mai mare parte o plantă ornamentală. Numai în zilele întunecate ale Evului Mediu, când Europa înflorite turbulent culoare superstiție magică, a început să folosească în mod activ ambele mijloace antimagic. Mararul alunga spiritele rele și vrăjitori, și a dobândit treptat statutul de remediu plante.

În același timp, în Asia de fenicul a fost folosit aproape exclusiv ca un condiment culinar. Știu multe despre lucruri cum ar fi ca arabii si persani au dat această practică și europenii. Astfel, la sfârșitul Evului Mediu, aceasta planta a luat în viața noastră despre locul pe care acum ocupă.

Este cunoscut faptul că, în secolul al XVI-lea, de mărar în creștere în România a fost un lucru obișnuit. Cu toate acestea, nu există date cu privire la cât de mult timp în urmă a devenit cunoscută această cultură a poporului nostru. Potrivit unor rapoarte, mărar a fost familiarizat cu slavii de Est, în timpurile Rusiei Kievene.

utilizarea modernă a mărar

Astăzi, mărar este un important culturile de legume în aproape toate regiunile agricole ale lumii. Deoarece este foarte modest în condițiile de creștere, ea ușor de cultivat ca întreprinderile agricole mari de mărfuri, și oamenii obișnuiți din zonele rurale pentru propriile lor nevoi.

Acesta este un condiment ieftin și disponibile pe scară largă, care se adaugă la multe feluri de mâncare. Mararul este folosit în stare proaspătă și uscate sau sărate. Frunzele de marar proaspete și tulpini sunt, de obicei adăugate la feluri de mâncare calde și reci, precum și salate. În conserve de fructe și prepararea sosurilor aromatice sau condimente sunt adesea folosite muguri de flori sau muguri coapte. Conținuți în mărar volatil nu dau doar o aromă specifică de legume conservate, dar, de asemenea, preveni apariția mucegaiului.

Dried feniculul ras este o aromă standard, la multe produse alimentare semifinite și a terminat în pachet, de exemplu, chips-uri și biscuiți. S-a obținut din uleiul esențial de mărar, de asemenea, își găsește aplicarea în industria alimentară. În particular, este utilizat la fabricarea suplimentelor alimentare, inclusiv alimente conservate, precum și în producția de băuturi alcoolice.

Proprietăți medicinale de mărar dovedit științific, astfel încât aceasta planta a fost folosita in medicina. De exemplu, tinctura de fenicul este recomandat ca un agent auxiliar pentru hipertensiune, și ca un diuretic. Uleiul esențial și semințele sunt un sedativ natural și în condiții de siguranță și antispastice. Tinctura de semințe se recomandă ca protivogemorroidalnoe mijloc (pentru uz casnic) și ca vindecarea rănilor, inclusiv erupții anti-alergice (pentru uz extern).

Dill pe baza de medicamente farmaceutice stabilite utilizate în medicina clinică.

In ceea ce parfumul și industria cosmetică, este folosit ca proprietăți medicinale și aromatice de mărar. Creme, săpunuri, Odicolone, pasta de dinti - alte mijloace sunt adesea realizate cu adăugarea diferitelor substanțe derivate din fenicul.

soiuri de mărar

In timp ce fenicul este cultivat din cele mai vechi timpuri în întreaga lume veche, diversitatea existentă a soiurilor acestei plante nu este prea mare. Practic, acestea se disting prin precocitatea și adaptabilitate la diferite condiții climatice.

În funcție de gradul de precocitate disting:

soiurile timpurii. Ajunge la statutul de mărfuri timp de 35-40 de zile, iar apoi începe imediat înflorire. Mai mult decât atât, vremea uscat și mai cald, are loc mai repede acest proces. Aceste soiuri de masă randament relativ mic verde, dar de plantare soiuri timpurii de mărar justificată atunci când este nevoie într-o mulțime de umbrele și semințe pentru conservare.
Mid-grad. Coacă 5-10 zile mai târziu de clasa a primului grup. În același timp, pentru a crea mai multe frunze, respectiv, randamentul de masă verde este mai mare. În plus, trecerea la înflorire nu este atât de brusc, care oferă spațiu suficient timp pentru a recolta.
soiuri târziu. Datorită faptului că perioada de gestație este de 65-70 de zile, da numărul maxim de frunze, care este o masă verde pe plantă.

În plus, în această clasă pot fi grupate în loc de zonare (regiunile sudice, nordice sau temperate) și o metodă de creștere (în câmp deschis, în seră, pe pervazul ferestrei).

cultivarea comercială de mărar

Mărar - este atât de relevant și condimente populare pentru cele mai comune mâncăruri de casă, care gazda rară nu utilizează cel puțin o dată pe săptămână, în meniul de familie. Mulți adăugați un pic de mărar pentru frumusețe și parfum în aproape orice fel de mancare, de la supă și se termină cu terci de lapte.

Beneficiile fenicul ca o cultură comercială poate include următoarele caracteristici:

Modestia. În regiunile sudice ale mărar sunt adesea auto-seed creste ca buruienile, care, în sine este rezistenta buna caracterizează cultura. Chiar dacă nu ați angajat în horticultură, maestru mărar în creștere tehnologie puteți, fără nici o problemă. În același timp, pierdem timp pe crearea unor condiții speciale, de asemenea, nu este nevoie de ea. Condițiile de fenicul se potrivesc aproape orice.
Cererea. După cum sa menționat deja, mărar este în mare cerere pe tot parcursul anului. Acest lucru înseamnă că nu va avea probleme cu vânzări, orice ai volum sau de eliminare.
costuri mici. În prezența chiar și un teren mic, vă puteți construi propriul mărar comercial în creștere cu investiții minime. Trebuie să cheltui bani numai la achiziționarea de lucrare a solului, îngrășăminte și semințe. Cu toate acestea, dacă intenționați să crească mărar pe tot parcursul anului, iarna va trebui să construiască o seră. Acest lucru va necesita costuri mai mari, dar nu trebuie să uităm că prețurile de mărar de iarnă cresc, de asemenea, de mai multe ori.
riscuri minime. Spre deosebire de alte culturi de mărar slab sensibile la boli și dăunători. El face, de asemenea, o condițiile meteorologice nefavorabile destul de înverșunare. Astfel, pentru a pierde cultura, ar trebui să se întâmple ceva foarte mult ieșit din comun.

Dacă vorbim despre dezavantajele, principala problemă - acesta este un termen de valabilitate extrem de scurtă. Nu sunt atât de multe culturi de grădină, care ar putea concura cu fenicul privind rata de sosire a speciilor nevandabile. Punerea în aplicare a recolta este necesară pentru câteva zile (de obicei, nu mai mult de 3-4), sau va deveni improprii pentru vânzare. Cu toate acestea, în acest caz, pentru a reduce riscurile posibile, pentru a stabili o clar și important ca un sistem de distribuție de produse multi-canal.

Tehnologia de cultivare de mărar

grădinari amatori sunt cultivate mărar pe teren deschis, fără a observa nici o tehnologie anume. În principiu, această abordare este justificată atunci când vine vorba de creștere o cantitate relativ mică de verde pentru propriile lor nevoi. Cu toate acestea, atunci când vine vorba la scară comercială de vânzare, este mai bine de la bun început pentru a face dreapta.

Dacă trebuie să înceapă cu un capital minim, puteți face primul an și un teren deschis, dar în al doilea an cel mai bun este de a merge la tehnologia cu efect de seră, astfel cum cultivate în seră mărar frumos. Da, și este mai ușor de a controla creșterea.

Înainte de semănat semințele de mărar trebuie să se înmoaie timp de două sau trei zile. Dar germineze semințele nu sunt în valoare de ea, deoarece aceasta va reduce rata de supraviețuire de varza. Deversând semințele în mai multe rânduri, trebuie să le acopere pe partea de sus a unui strat mic de sol.

Culturi ar trebui să fie udat în mod periodic, prevenind uscat. Este mai bine să utilizeze în acest scop nebulizator. Este important să nu permită formarea unei cruste densa de pe suprafața pământului. În cazul în care se formează astfel, ar trebui să fie atent slăbiți sol pentru a face mai ușor pentru a rupe germenii de pe suprafata.

Când mărar germina, ar trebui să eliminați lăstarii la restul de lăstari a fost suficient spațiu pentru dezvoltarea normală. Pentru a obține o recoltă bună în timpul sezonului de creștere petrece cel puțin un îngrășământ cu azot.

Cultivarea mărar într-o cantitate mare, nu ar trebui să creeze un covor verde continuu într-o seră. Observarea Rânduri debarcările stricte, nu va facilita numai procesul de îngrijire a plantelor și de recoltare, dar oferă, de asemenea plante cu o mulțime de lumină, care este atât de necesară pentru dezvoltarea lor normala. Un covor continuu, deși se pare impresionant, de fapt, este format din mai multe plante slabe și greu de definit.

Am spus deja că cele mai bogate recolta de randament soiurile tardive de mărar. Cu toate acestea, pentru cultivarea în scop comercial este încă mai potrivite soiuri timpurii, oferind o cifră de afaceri mai rapidă a terenurilor agricole. Deci, în cazul în care tardiv mărar pot fi colectate de două până la trei recolte pe sezon, la începutul - 6-7 recolte.

Este important să se cunoască nu numai cum să crească mărar, dar, de asemenea, cum să-l colecteze. Deoarece este o marfă foarte foarte perisabile, este important să se stabilească un sistem de recoltare la fiecare câteva zile pentru a colecta loturi mici, care sunt ușor de implementat. În cazul în care întreaga cultură va ține în același timp, să-l vândă la un preț rezonabil, ar fi problematică. Astfel, toate cu efect de seră ar trebui să fie împărțită în mai multe paturi separate, culturi care se vor coace după celălalt în pași de câteva zile sau o săptămână.

Apropo, mulți fermieri spun că mărar este foarte răspunde bine la cultivarea tehnologiei hidroponice. In loc de sol poate fi utilizat un substrat neutru pe care se alimentează o soluție nutritivă. Deoarece mărar în astfel de circumstanțe, nu este de a cheltui energie pe dezvoltarea unui sistem radicular puternic, frunzele crește mai repede și pare mai frumos.

înregistrări similare

Producția de îngrășăminte minerale în România
Mulcirea paturi: avantaje și dezavantaje
Echipați o grădină acasă
Agricultura ecologică: profitabilitatea și fundamente
Viticultura în România: principalele probleme și perspective
Folosirea îngrășămintelor și a tipurilor de caracteristici