Dieta pentru aprovizionare cu esofagita reguli, produse

Esofagita este numit inflamație a esofagului, care este cauzata de deficienta a sfincterului cardiace (valvă). Suprapunerea trecerea dintre stomac și esofag și se deschide numai în timpul ingestia de alimente sau lichide. Când esofagitei conținutul stomacului cu acid clorhidric în esofag, provocând iritații și inflamații.

Regulile de bază ale dietei

Dieta pentru esofagita este fiziologic plin, trebuie să includă cantitatea necesară de grăsimi proteine și carbohidrați precum și să fie echilibrate în ceea ce privește conținutul de vitamine și oligoelemente.

Obiectul principal al terapiei dietetic în această boală este mecanică și chimică a mucoasei shchazhenie stomac si esofag, astfel dieta exclude produsele care măresc producția de suc gastric (acid clorhidric) și irita membranele mucoase ale esofagului și stomacului.

Conform clasificării de tabele medicale pe Pevzner dieta cu esofagita - un tabel №1.

Cantitatea zilnică de nutrienți este după cum urmează:

Protein - 85-90g, 40-45g sunt proteine animale;
grăsimi - 70-80g, 25-30 g de grăsimi vegetale;
hidrati de carbon - 300-350g, sunt zaharuri simple - până la 50-60g.

tabel medical valoarea energetică a 2170-2480 de calorii pe zi.

Principiile de bază ale dietei cu esofagita:

dieta.
Nutriție ar trebui să fie o fracțiune: o masă este recomandată la fiecare 3-4 ore, adică de 5-6 ori pe zi. Frecvent mananca portii mici nu permite stomacul să producă acid clorhidric, în cantități mari, și, de asemenea, previne intinderea excesiva a stomacului și a aruncat conținutul său în esofag. Ultima masă ar trebui să fie mai târziu de două ore înainte de culcare. În plus, este imposibil să ia o poziție orizontală după o masă și în timpul zilei, sau să se angajeze în activități care necesită pante: ca acid clorhidric, împreună cu mâncarea ajunge ușor în esofag.
Condiții de temperatură.
In plus fata de dieta chimice și mecanice schazheniya oferă software și restul termic tractul digestiv. Temperatura optimă pentru regimul alimentar trebuie să îndeplinească 15-60 ° C. Hrana sub formă de căldură nu irita mucoasa inflamate esofag și nu agravează boala, spre deosebire de alimentele calde sau prea rece, care stimulează eliberarea de acid clorhidric.
Reguli de masă.
Ar trebui să fie încet, cu grijă mestecat alimente într-o stare de pastă, facilitând astfel activitatea tractului digestiv în ansamblu și, în special, a stomacului. bucăți mari dura mai mult pentru a digera și sunt reținute în stomac pentru un timp mai lung, care pinteni-l pentru a produce sucuri gastrice. Grabă înghițit alimente și conversație în timpul mesei de a facilita înghițirea de aer (aerofagie), care provoacă arsuri la stomac și, ulterior, râgâit. Înainte de fiecare masă se recomandă să bea. ceașcă de suc de cartofi sau mesteca cateva felii de cartof crud, se va reduce concentrația de acid în stomac.
Alcoolul.
Când esofagita, aportul de alcool mai acută, ar trebui să fie abandonate sau cel puțin o limită. Băuturi alcoolice, în nici un caz nu se poate bea pe stomacul gol, deoarece acestea stimulează producția de acid clorhidric, iar aceasta, la rândul său, conduce la care au aruncat in esofag. În plus, alcoolul etilic irita mucoasa esofagului vătămate.
Sare și fluid.
Terapia de masă în inflamație esofagian implica o anumita restrictie de sare: aproximativ 8-10g. Excesul de sare corrodes mucoasei esofagiene vătămate, și îmbunătățește sinteza acidului clorhidric. consumul de lichide este limitată la 1,5 litri pe zi, este recomandat să nu se bea imediat după o masă, pentru a nu se reverse în stomac.
prelucrare culinară.
Mesele trebuie sa fie hrănite fierte, aburita, coapte sau fierte. Prăjirea este exclus, ca crusta, care se formează atunci când prăjit, irita si lezeaza mucoasa esofagului, iar produsele în sine sunt reținute în stomac pentru o lungă perioadă de timp. Hrana ar trebui să fie piure, fiert și tocat fin.

produse interzise

Lista interzisă de produse include pe cele care provoacă eructații și arsuri la stomac, și crește, de asemenea, secreția de suc gastric, adică sunt iritante (mese ascuțite, acide, rece și caldă).

Acesta ar trebui să refuze să accepte extractibile și uleiuri esențiale: ele stimulează formarea de acid clorhidric.

De asemenea, nu ar trebui să mănânce alimente bogate în grăsimi ca și grăsimile sunt reținute în stomac pentru o lungă perioadă de timp, crește secreția de sucuri gastrice și pancreatice.

Și să se abțină de la consolidarea alimente flatulență.

Lista de produse interzise:

proaspete de grâu și secară pâine, chifle, prăjituri prăjite, gogoși, clătite, brioșe, prăjituri și produse de patiserie din aluat;
bulion bogat de carne, pește, păsări, okroshka, borș, puternic supa de legume;
carne grasă, carne vânjos (rață, gâscă, porc);
grăsimi, sare sau pește marinat;
carne și conserve de pește;
grăsime, cârnați acute, afumate;
fast-food, produse semi-finite;
fructe acre si boabe (citrice, coacaze, mar verde);
legume care conțin fibre de grosier (varza, varza, ridiche, ridiche, ardei gras, vinete, gulie);
ceapa, usturoi, spanac, toate tipurile de fasole;
înghețată, ciocolată;
condimente (amare și ienibahar, coriandru, khmeli suneli, frunza de dafin, pătrunjel / mărar cu precauție, muștar, hrean);
produse lactate cu un conținut ridicat de grăsimi, iaurt acru;
ouă prăjite sau fierte;
soiuri picante și brânzeturi grase;
prepara ceai și cafea tare, carbonatate, băuturi în special zaharoase;
Mei, orz, porumb, orz;
paste mari

Ce poate fi la esofagita

Feluri de mâncare care sunt permise în dieta la esofagita nu ar trebui să persista mult timp in intestine: este important ca acestea sunt usor de digerat si nu irita esofag și stomac.

În plus, este necesar să se asigure că produsele sunt „moi“ de acțiune pe stomacul posedat învăluind și (protivoizzhogovymi) proprietăți antiacide. Dieta cu esofagita ar trebui să conțină o mulțime de vitamine și minerale.

Lista de produse aprobate:

uscate sau ieri alb și maro pâine, biscuiți uscați, biscuiți;
Supa vegetarian de piure de legume, soiuri mici de paste făinoase, cereale fierte;
fidea;
fiert și piure de cereale (hrișcă, orez, griș, fulgi de ovăz) apă sau lapte cu apă 50/50;
cartofi, suc de fructe, castraveti, conopidă, morcovi rasi si sfecla, mazăre și în cantități neregulat mici;
ouă fierte, omlete proteine pentru un cuplu;
lapte și produse lactate scăzut de grăsimi, brânză rasă, smântână non-acid;
nu ascuțite și brânză nesărat;
carne slaba si pasare fierte, carne tocată și preparate din ea pentru un cuplu (chiftele, burgeri, sufleuri, bile din carne);
unele organe fierte (limba, ficat);
ouă sărate, cârnați fierte fără grăsime (dieta, lactate, doctorat);
lapte sosuri, smântână, fructe, bechamel fără prăjire făină;
vanilie, scorțișoară, chestii verde într-o cantitate mică;
jeleuri, bezele, bomboane, miere, bezele;
unt, ghee, ulei vegetal rafinat;
ceai slab, cafea cu lapte, supa de solduri, sucuri și compotul de fructe dulci și fructe de pădure;
banane, pere, pepeni, caise și alte fructe dulci și jeleu, jeleu și mousse de ele;
soiuri de conținut scăzut de grăsime de pește de apă dulce în tăiate sau fierberii.

Nevoia de diete

nutriție medicală în esofagita va ajuta pentru a opri disconfortul și a scăpa de disconfort (eructatii, arsuri la stomac, durere), dieta normalizeaza tractul gastro-intestinal, a preveni dezvoltarea de complicații și sechele.

Consecințele nerespectării dieta

Nesocotind principiile de nutriție clinică la esofagita poate duce la ulcerul esofagian, pericol de perforație aceasta, precum și îngustarea esofagului și exacerbează problemele.

În plus, progresul este inflamația în mucoasei esofagului, care nu poate scapa de, nu dieta. Este de dezvoltare periculoasă a complicațiilor septice (abces. Abcesul), care implică tratamentul chirurgical.