Despre muls oi

lapte de oaie Astrahan sunt luate imediat după sacrificare mieilor. Alăptarea durează 4-5 luni. În regiunile muntoase ale Carpaților încep să mulgi oile în a treia lună de lactație, atunci când acestea depășesc pășunile montane (fânețe). În Caucaz, a doua lună de lactație regine timp de noapte să păstreze în afară de miei de muls de dimineață, și apoi a fost lăsat aproape de tineri. În acest caz, mieii ar trebui să primească îngrășământ suplimentar.

După înțărcare, mieii ar trebui să primească îngrășământ suplimentar. După înțărcare, mieii din grupa de vârstă 2,5-3 luni regine continuă să lapte încă 2-3 luni.

În laptele începutul și la mijlocul lactației de ovine, de obicei, de 2 ori, iar în cele din urmă - 1 ori pe zi.

Oile sunt mulse de fiecare parte a spatelui. Inainte de muls oile produc aparatul care leagă într-un prosop umed și ștergeți ugerului și tetine. Apoi trece la razdaivaniyu. Pentru această operațiune, mâna stângă, țineți uger, și degetele de la mana dreapta apuca mamelonul, apăsând pe el. Deci, razdaivayut orice mamelonul, și apoi transferat la muls - toate palmele ugerului incuietoare de ambele mâini și stoarce-l de câteva ori.

Etapa finală - dodaivanie care produc, astfel: mâna stângă, țineți uger, și degetele de la dreapta fiecare uger reziduuri de lapte decantează.

Atunci când mulgerea oilor grăsime coadă și kurdjuchnyh trebuie plasate lateral. lapte de oaie utilizate în produsele alimentare în forma sa naturală. Un număr semnificativ de lapte de oaie este transformat în produse lactate - iaurt, Ira, iaurt, etc. katyk.

Datorită conținutului de solide semnificative, grăsime și cazeina în lapte de oaie, este de dorit să se utilizeze pentru prepararea brânzei. Din lapte de oaie produc brânzeturi, cum ar fi Roquefort, Gorgonzola kachkaval, Osetă, cuve, pekarino, lipmauer, armeana, Aragats, Tush și altele. În multe state, din lapte de oaie este utilizat pe scară largă pentru producția de brânză.

Mulsul oilor produse în republicile Transcaucaziei, Asia Centrală, Caucazul de Nord, regiunile sudice ale Kazahstanului, Moldova și Crimeea.

Activități agricole: