Descrierea de țelină, compoziția și calorifică

BobrMudr.ru - Cel mai bun forum de psihologie

Telina: descriere, compoziția și conținutul caloric. Proprietăți medicinale de telina. Utile decât telina pentru bărbați

Telina - planta din familia Umbelliferae, se referă la culturile de legume. Este foarte răspândită, cu excepția Antarcticii. Acesta are aproximativ 20 de specii. Este folosit ca un condiment pentru diferite feluri de mâncare și ca produs independent.

Descriere telina

Telina - apă iubitoare și rezistența plantelor la frig. astfel încât semințele sale sunt în măsură să înmugurească chiar și la 3 grade peste zero, iar lăstarii pot tolera cu ușurință înghețurile ușoare până la minus 5 grade. Temperatura optimă pentru dezvoltarea de țelină - plus 15 grade.

Există mai multe tipuri de telina, în funcție de ceea ce este mai dezvoltată sau verdeață (frunze), sau cu tulpini puternice, sau rizomi. soiuri de țelină culturale:

1. rădăcină de țelină (rapaceum, având o rădăcină mare);
2. tulpină de țelină (dulce, cu mai mare și tulpini mai groase);
3. frunze de țelină (secalinum, așa-numita stand, care sunt utilizate numai frunze).

toate acestea prefera solul umed. Țelina rădăcină se cultivă răsaduri, frunză - semințe. Acesta din urmă are sezonul de creștere mai redus.

Compoziția de țelină

În telina conține o cantitate considerabilă de diverse substanțe nutritive. ceea ce face produsul numarul unu in diete. Compoziția de o sută de grame de rădăcini de țelină:

• fibre dietetice (fibre dietetice) - c 1;
• acid organic - 0,1 g;
• Carbohidrați - 7,1 g;
• proteine ​​- 1,3 g;
• Apa - 82 g;
• Ash - 1,1 g;
• grăsime - 0,3 g.

• Acid ascorbic (vitamina C) - 8 mg;
• acid folic (vitamina B 9) - 7 g;
• niacina (vitamina PP sau V 3) - 1 mg;
• Riboflavina (vitamina B 2) - 0,05 mg;
• Tiamina (vitamina B 1) - 0,03 mg;
• beta-caroten (vitamina A) - 0,01 mg.

• fosfor - 27 mg;
• magneziu - 30 mg;
• calciu - 60 mg;
• Sodiu - 75mg;
• potasiu - 390 mg.

calorii telina

In mod surprinzator, 2 linguri mari de telina contine doar 2,7 calorii. Calorie sute de grame de telina cruda (frunze) este de aproximativ 16 cal, rizomi - aproximativ 32 kcal. Și doar 2 tulpini mijlocii oferă o persoană de 15 la suta din doza zilnică necesară de vitamine C și A. Este această calitate a făcut telina este aproape un produs ideal pentru un aliment sănătos și dietă.

Proprietăți medicinale de telina

Telina a fost considerat un remediu încă din cele mai vechi timpuri - în Egipt, Roma, Grecia, și numai apoi, de-a lungul anilor, el a fost recunoscut ca hrană. Acest lucru înseamnă că, în primul rând de țelină plante medicinale, și numai secundar - produse alimentare.

Proprietăți medicinale de telina set. Medicii recomanda să-l folosească la toate tipurile de reumatism, boli de rinichi, hipertensiune, artrita, nevrita, obezitatea si excesul de greutate. Telina este, de asemenea, recomandat pentru utilizare în stări de anxietate, pentru că este bun pentru sistemul nervos. În plus, previne o persoană de boli infecțioase, întărește sistemul imunitar.

Rizom Telina are un efect benefic complex asupra organelor digestive, în general: efect reduce durerea si reduce procesele de inflamatie in boli gastrita si ulcer de toate tipurile (dar numai pe fondul secreției scăzute și normale ca telina contribuie la generarea sucurile gastrice). Preveni și fermentarea respingător în tractul digestiv.

Pentru a obține efectul terapeutic adecvat, telina consumate mai ales în stare proaspătă: stoarce sucul, rupe frunzele, tulpinile și rădăcinile să mănânce. Flavonoidele, care sunt prezente în țelină, au un larg efecte anti-cancerigene, prevenind multe tipuri de cancer, precum si eliminarea trombozei si ateroscleroza.

Din cauza cantității reduse de carbohidrati telina recomandat pentru diabetici. Și ajută în boli ale pielii, promoveaza de recuperare de la boli oftalmologice (boli de ochi).

Utile decât telina pentru bărbați

Țelina ajută oamenii să fie activ și energic, făcându-le mușchii suple și elastice. Acest lucru ajută la atingerea de sodiu conținută în țelină, care există din abundență. În plus, telina numărat printre cele mai puternice afrodisiace, astfel gătite mese din ea contribuie la cresterea potentei masculine.

Vitamina C, care este prea mult în telina, este un puternic antioxidant natural, ajutând pentru a scapa de depresie, calma sistemul nervos, pentru a depăși oboseala. Și conține compusul activ conduce rapid musculare într-o stare de relaxare după stres intens (de exemplu, după exercițiile fizice) și niveluri mai scăzute ale hormonului de stres.

Țelină elimina perfect organismul de sex masculin de la toxine. neutralizarea cancerigeni prezente în tutun și fum de țigară. Datorită efectului diuretic îl tratează bune boli asociate cu zona urogenitala. Ulei esential de telina pentru a evita iritațiile și să facă Adunarea Națională (sistemul nervos) sunt mai puțin excitabile și receptivi.

Aceasta ajută țelină și escoriații și echimoze, pentru care sucul său este utilizat în compoziția de loțiuni și comprese. În plus, este foarte eficient în tratamentul alcoolismului, este favorizat atunci când mahmureala bun și sobru.

Cum se utilizează telina

Telina face parte din plantele universale, care sunt potrivite pentru produsele alimentare astfel încât toate părțile sale (frunze, tulpini, rizomi), inclusiv sucul presat. Verzii este preferabil la salate și garnituri, ca un condiment pentru diferite feluri de mâncare. Și acesta poate fi folosit atât proaspete, cât și uscate.

Tulpinile sunt de asemenea potrivite pentru salate, și chiar pripuskayut lor, prajite, coapte si fierte. Root (dacă o vom lua radacina de telina) este sursa de suc, care este deja utilizat în alte scopuri - și în feluri de mâncare, și ca o băutură independent (sau se completează reciproc). Nisa rădăcină de țelină înăbușit este obținut împreună cu multe alte legume rădăcinoase (de exemplu, morcovi) și carne, în cazul în care este necesar să se adauge, deoarece are efecte benefice asupra digestiei de alimente pentru animale.

Telina este utilizat pe scară largă în nutriție dietetice. Acolo el servește ca ingredient principal de salate și lumină datorită prezenței de fibre bune muffles foame. Dieta promovează mai mult și conținutul redus de calorii pe fondul conținutului crescut de apă.

BobrMudr.ru - Cel mai bun forum de psihologie