Descrierea bok choy de frunze de varză chinezească, proprietăți medicinale în medicina populară,

Bok Choy (Brassica rapa soi chinensis) - o plantă care aparține familiei Brassicaceae, larg răspândite pe teritoriul Chinei continentale. denumiri alternative Legume: pak choi, muștar chinezesc, rapiță.

Se pare că și în cazul în care crește varză bok choy

Conform cercetărilor, plantații-side Choy existau deja în urmă cu 7000 de ani. Acum este activ în creștere în Yunnan. În sălbăticie ea crește în climatul umed și cald. varza, care a devenit acasă în Asia de Est, cultivate pe scară largă în țara noastră.

Planta are o mică adâncime, rădăcini fibroase. Face parte ridicată dintr-o parte-choy comestibile. Ondulat si verde pal, pețiolele albe, cărnoase. Colorarea inflorescențe galbene. Seminte roșu-brun. Bok Choy este cultivat în România ca o cultură anuală, deși planta de doi ani. gustul și proprietățile sale benefice sunt ideale pentru toate salate.

Bok choy - o plantă care aparține familiei Brassicaceae, larg răspândite pe teritoriul China continentală

Reguli generale de creștere side-by Choi în țară

Kale este cultivat în plin soare. porție nu ar trebui să umbra este situat peste 3 ore. Ii place fertil, humus bogate și sol bine drenat. muștar chinezesc preferă umiditate moderată și nu tolerează transplantare, precum și apă stătătoare.

Nu puteți purta pantofi preferate?

Fertilizarea cu îngrășăminte cu azot este efectuată cu precauție, deoarece legume tinde să se acumuleze nitrați, în general, necesitatea de a utiliza îngrășământ fosfor potasiu. muștar chinezesc se dezvoltă în mod normal, la 15-20 ° C și poate rezista la congelare la -5 ° C

1,5 luni după plantare, este deja posibil să se adune prima recoltă ca bok choy este în creștere rapidă. Frunzele au o dimensiune de 15-30 cm, atunci ele pot fi deja colectate în condiții de siguranță. Recolta se taie cu foarfeca sau un cuțit ascuțit, varză va incolti câteva ori, până la formarea inflorescențe.

Compoziția chimică și conținutul caloric al unei side-choy

Varza este bogat in calciu, fier, fosfor, are o textura moale si aroma delicata. muștar chinez bogat în minerale și conține un procent ridicat de vitamina C și caroten. Carbohidrați și zaharuri, în ea este puțin mai mică decât varza obișnuită. Pentru a înțelege varză cât de util, este suficient pentru a studia următoarele informații:

Varza Bok Choy este bogat in calciu, fier, fosfor, are o textura moale si aroma delicata

O sută de grame de varza contin:

• 15 kcal de energie;
• 1,5 g de proteină;
• 0,3 grame de grăsime;
• 2,7 g de carbohidrați;
• 43,6 g de acid folic;
• 1,1 g fibre;
• 280 mcg Vitamina A;
• Caroten 1,680 UG;
• 0,02 mg tiamină;
• 0,09 mg riboflavină;
• 0,7 mg niacină;
• 28 mg de vitamina C;
• 0,7 mg de vitamina E;
• 90 mg de calciu;
• 36 mg de fosfor;
• 178 mg de potasiu.

Se poate concluziona că varza - doar un depozit de vitamine și minerale.

Kale utilizate în mod activ la gătit

Foaie de varză chinezească bok choy în bucătărie

Kale utilizate în mod activ la gătit. Gătit și prăjit nu este recomandat pentru o lungă perioadă de timp cât vitaminele și mineralele sunt distruse sub influența temperaturii. De frunze moi și tulpini face supe, preparate pentru salate de iarnă. tocană de varză și se prăjește. rapiță frunze uscate și iarna și feluri de mâncare condimentată.

Bok choy, înainte de preparare trebuie spălate foarte bine, deoarece mulți producători utilizează pesticide în procesul de creștere verdeață.

Alege varza corect:

• frunze de muștar din China trebuie să fie proaspete, verde, nu prea răsucite, fără îngălbenire.
• În interiorul varza ar trebui să fie fără pete negre, ele apar din deteriorarea sau afide, sau din cauza unor cantități mari de nitrat.

Perioada de valabilitate de varza nu este mai mult de 3 zile, încercați să gătească sau să mănânce-l imediat după achiziționare. Nu combina muștar chinezesc cu oțet și carne de iepure, aceasta poate provoca probleme intestinale. varză valoare nutritivă nu ar trebui să fie subestimată, este comparabil cu mere și pere.

• De muștar chinezesc este ușor posibil să se facă supă cu felii subțiri de carne și felii de ciuperci. Puteți să-l adăugați la friptură, tocană, sau să facă găluște învelite în rulouri delicate.
• fel de mâncare de legume din lateral-Choy, felii prajite de usturoi, condimentat cu sare și piper. Dacă sunteți un gurmand, se adauga sosul de vin și ulei de susan și stridii.

Cel mai bun mod de a pregăti varză luptă-FER:

Se spală frunzele, taie-le. Fierbeti totul timp de aproximativ 6 minute, se condimentează cu semințe de unt și de susan.

• În Thailanda, varza tocata fin fiert cu orez și frunze de patlagina înfășurat, acest fel de mâncare este servit cu o iahnie. În China, este amestecat cu usturoi, dulce și ardei iute, orez sau sos de soia, fidea și cartofi.
• Varză proaspătă și crocantă se adaugă la sandwich-uri și burgeri, sau consumate crude. sugrumare Boi devine fermentat timp de 22 de zile într-un vas închis, se adaugă condimente pentru gust si sare.

Legumele nu se recomanda sa se prajeasca mai mult de 15 minute, din cauza distrugerii antioxidanti benefice. muștar chinezesc se adaugă la fel de mancare traditionale ramen kimchi.

Perioada de valabilitate de varză Bok Choy nu este mai mult de 3 zile

Utilizarea side-Choy în medicina populară și cosmetologie

Există o legendă despre împărăteasa chinez a dinastiei Qing. Ea a fost foarte bolnavă la bătrânețe și care suferea de insuficiență respiratorie, febră frecventă și lipsa de vitalitate. Femeia nu putea mânca sau bea. Chiar si cei mai buni doctori nu au putut vindeca.

La sfatul calugarului Regina hrănite doar supa de varza si un decoct de ea. Un miracol sa întâmplat, și ea a fost vindecată, împărăteasa numită varză „regina de legume.“ Acest lucru ne demonstrează că produsele ieftine pot fi, de asemenea, utile.

• Varza folosit pentru prevenirea si tratamentul deficit de vitamina D în rahitism. Cu deficit de calciu la copii, care este însoțită de probleme cu păr și oase, varza fiarta cu sare sau zahăr și băuturi în mod regulat această băutură.
• bine muștar chinezesc calmeaza sistemul nervos, deoarece conține vitamina B6, B1 și acid pantotenic. Varza contine vitamina K, care este implicată în metabolismul osos. Aceasta substanta face ca oasele sanatoase si puternic, previne Alzheimer.
• Bok choy relaxeaza peristaltismul intestinal si trateaza constipatia. Persoanele care suferă de diaree, nu ar trebui să fie consumate.
• Legume ajută să piardă în greutate. mânca oameni cu o tendinta de obezitate. Acesta va fi util pentru persoanele în vârstă.
• medicina populară chineză utilizează bok choy ca un diuretic, laxativ.

Varza bok choy este utilizat pe scară largă în cosmetologie

muștar chinezesc conține 95% apă. În timpul iernii, când aerul este uscat, îl puteți folosi pentru frumusetea si elasticitatea pielii. Seleniu, calciu și zinc în compoziție pentru a face tineri. femeile din Turcia mananca varza, pentru a elimina acnee și alte boli de piele, precum si a face urmatoarea masca:

Varza clatiti bine. Foaie de rulare PIN-ul pentru a aduce starea de suspensie. Acest amestec se aplică și a avut loc pe fata timp de 10 minute.

Aceasta masca acționează datorită efectului detoxifiant și vindecă rapid orice fenomene alergice.

• Kale mânca pentru a elimina sângerarea gingiilor, prevenirea scorbut, și boli infecțioase acute. Celuloza, care conține, ajută la digestie, reduce sarcina asupra ficatului și rinichilor.
• Chineză mânca bok choy în vremuri economice dificile. În cele mai vechi timpuri, un decoct de frunze de varză tratat cu tot felul de alergii, inflamații mai ales pe fata. Sucul brut de varză și morcovi în cantități egale cure intoxicare.
• Bulionul poate fi utilizat pentru a trata răceli, febră, tuse și bronșită.

Familia verzei conține anumiți compuși chimici. Consumul pe termen lung a legumelor poate duce la umflarea glandei tiroide, sau gusa. Persoanele care au probleme cu glanda tiroida, ar trebui să limiteze utilizarea plantelor din această familie.

Kale - legume ieftine și foarte util, poate fi cultivate pe un pervaz, și în țară. El va imbogati dieta cu vitamine si minerale, va fi un oaspete obișnuit la masă și de a ajuta dacă vă simțiți bine.

Și un pic despre secretele.

V-ați confruntat vreodată dureri insuportabile la nivelul articulațiilor? Și tu nu știi ce prima mana:

• incapacitatea de a se deplasa ușor și confortabil;
• disconfort atunci când merge în sus și în jos pe scări;
• criza neplăcut, nu fixați pe cont propriu;
• durere în timpul sau după efort;
• inflamație la nivelul articulațiilor și umflare;
• ori nerezonabile și la dureri insuportabile la nivelul articulațiilor.

Atenție, numai azi!