Deschide un restaurant aprobări

Să ne imaginăm că ne deschidem o cafenea sau restaurant este mediocră, cu o suprafata de 150-300 de metri pătrați. M. Lăsați camera este închiriată, deoarece alocarea terenurilor și construirea de la zero - este destul de un alt „iad“: cu un an și jumătate și a aprobărilor zeci de mii de dolari doar pentru formalități birocratice. Ceea ce vom avea, în cazul în care este exprimată în bani, timp și efort? Să site-ul nostru de acțiune în acest moment va fi în București

Să presupunem că avem o stă bine cu ocazia unei persoane juridice, și chiar bună, în opinia noastră, premisa pentru un restaurant în minte. Doamne ferește! Intra imediat într-un contract de închiriere cu proprietarul! Dacă ne lipsește obschepitovskogo experiență, putem solicita asistența specialiștilor în cadrul companiei, în care ne propunem să achiziționeze echipamente tehnologice: acestea ar trebui cel puțin precalculați cât de mult va fi nevoie de energie electrică, apă, căldură și alte lucruri pentru realizarea conceptului nostru restaurant. Apoi, va trebui să stai jos cu proprietarul și a vedea dacă el este tot ce putem oferi, la cel mai bun din cota sa. Este puțin probabil că suntem suficient de norocoși că resursele disponibile vor fi suficiente. Deci, se pune întrebarea de conexiuni externe neplăcute.

producția Obschepitovskoe sunt, de obicei, foarte mari consumatoare de energie. Cafe Media sau restaurant are nevoie de cel puțin 50 kW, plus 20

30 kW pentru ventilație. Dar, în camera noastră, de exemplu, în prezența a numai 40. La cerere, în ceea ce privește puterea instalată cu grație răspuns că alocarea suplimentară „cvasi“ este necesară, de exemplu, că am reconstruit post transformare (prețul de emisiune - de la 100 de mii de dolari), sau a construit o nouă (300 de mii de dolari). În plus față de bani, acesta este un proiect separat și de negociere cu rezoluție individuale. Companiile mari restaurant, uneori, du-te la astfel de termeni, dar să ne căutăm soluții. Ce se întâmplă dacă nu Ventilarea energie electrică și apă supraîncălzită, iar apoi vom salva kilowați prețioase? Căldură de la noi cote pentru acest lucru nu este suficient, dar poate sistemul de încălzire „rostogolească în“ condiții tehnice mai puțin costisitoare pentru extinderea? "Roll-out": înlocuirea conductelor, terasamentelor (15 mii de dolari).

Acum trebuie să găsim nu ne ajunge la 10 kW. Ei bine, este un fleac. Puteți „face prieteni“ cu putere în jos fragmentat butoiului, rezervele fine.

Dar dacă ei disprețuiesc prietenia noastră, gasman du-te la: a face gazul de bucătărie, și apoi o grămadă de kilowatt fi lansat!

Pe scurt, camera pentru restaurant trebuie să fie în mod corespunzător a se vedea „transmisia“ pentru a descoperi problemele ascunse. În această etapă, lupta este pentru cel mai puțin specificațiile tehnice ruinătoare sunt în căutarea unei soluții optime. Pentru specificații tehnice bune și vă puteți plăti. De exemplu, nu sunt obligați să schimbe tubul și se lasă să se agită un pic de sânge.

Rookie de catering în această situație poate veni rapid la un impas sau să accepte este prea costisitoare furnică Vari. Toate negocierile cu energie, gasman, canalul de apă și alți actori sunt cel mai bine la stânga unei persoane informat si ras.

Uneori este mai bine pentru a anula zona cu probleme de leasing decât de ani pentru a rula și să fie de acord numai instituției viitoare a sistemelor de susținere a vieții.

Dar să presupunem că am găsit o opțiune potrivită de conexiuni externe și sunt dispuși să suporte costurile. Acum puteți să dați mâna cu proprietarul. Ei bine, încă intră în contractul de jumătate din chiria în primele 3

4 luni și posibilitatea de a cu pierderi minime pentru a inversa în cazul în care procesul de armonizare în continuare a restaurantului nostru merge în jos pentru orice motiv, o fundătură.

Se poate întâmpla ca camera țintă numit în care vom soluționa în jos cu restaurantul său, cuvântul „de catering“, nu apare.

Această nedreptate nefericită ar trebui să fie corectate la Moscova cu acest mod strict. Pentru a face „un mic cerc de onoare“: CSES (gossanepidemnadzora Center, colocvial SES sau „medici“), pompieri (fostă Gospozharnadzora Management, acum parte a structurii civile), consiliul raional, prefectura. Ne întrebăm: nu aici ne putem angaja cauza nobila noastra? Majoritatea acestor cazuri ia pentru examinarea documentelor și se cere taxa de oficială pentru a da un răspuns în termen de două săptămâni la o lună. Uneori poate fac pipi: este imposibil! Dar dacă întrebarea este cum să lucreze, Ivat ponasta-, apoi, în cele din urmă, cel mai adesea de acord. Asta e ceea ce unele restricții voi navpisyvayut spunând că permise, dar sub rezerva o astfel de condiție. Deci, nu știi niciodată cât de mult că de conversie va dura.

Profund una greșită care decide că acest lucru este comunicarea cu medici, pompieri, să gestioneze și să pună capăt prefecturii. Noi le face doar o chestiune mică a decis și convenite. Apoi, aceste întrebări vor fi oh cât de multe bucăți de hârtie și să le vom purta, de asemenea, luarea în considerare a problemei!

Nu mai rău decât încercarea de a ajunge la Moscova cu restaurantul său, dar în locuințe! Ar trebui să fie ca o casă normală, primul etaj este ocupat de magazine, și părea să fie doar dreptul pentru el să se așeze. Dar acolo a fost: problemele și aprobările nu vor fi colectate. Trebuie, mai întâi pentru a obține un permis de medici.

Apoi, du-te în jurul valorii de ocupanții de apartamente adiacente, suntem de acord să nu minte, am suferit, nefericit. Apoi le-am o comisie de inspecție de locuințe și Deza pentru a introduce toate defectele de construcție de apartamente în actul în cazul în care unul are o fisură sau podeaua este neuniformă a efectua. Asta, nu știu, nu pune vina. Asigurarea casele lor împotriva oricărei adversitate. Vă rugăm să dea un aviz al organizației specializate (MNIITEP, MOSZHILNIIPROEKT) cu privire la posibilitatea de cazare de catering în această clădire.

Cer permisiunea Deza. Și toate acestea, știi, nu liber - în sensul taxelor oficiale, și în ceea ce privește informale.

Și un alt lucru cu acest fond zhilim supărătoare: construit. În cazul în care tkni - neplăcere solide. Ventilația cum doriți afară să ieșire? Între ferestrele de apartamente, în conformitate cu normele - este imposibil, dar nicăieri în altă parte. Asta e tot, și de ieșire, și apoi încercați să meargă tot afară pentru a „face prieteni“ cu inspectorii.

Ei bine, un fel de ar fi mai liniștită: mai mult sau mai puțin fixate în loc.

Este timpul să ne gândim la misiunea noastră de a hrăni oamenii. Apelați un tehnician, o lăsăm toate procesele vor face în conformitate cu SanPiN și echipamente pe planul va plasa în cazul în care vom avea magazinul fierbinte în cazul în care rece, în cazul în care depozitul. Acest serviciu - in pentru o dată! - poate fi complet gratuit pentru noi. Mulți furnizori oferă acest serviciu clienților săi, poruncindu-le un set complet de echipamente. Toate această parte tehnologică, împreună cu specificațiile tehnice pentru proiectarea, vom da în cele din urmă la o organizație de proiectare autorizată, care este de 2

3 luni, vom pregăti o lucrare monumentală intitulată „Proiect de lucru“, care constă din diverse secțiuni:
• PM (partea de proces);
• RH și K (HVAC);
• VC (apă și canalizare);
• E (electricitate);
• ACP (soluții arhitecturale);
• KR (desene), și așa mai departe. D.

Plus o organizație separată specializată va face proiectul sistemelor de alarmă de incendiu.

Costul nostru este un nonsens total: 20

30 $ pe metru pătrat. m. Mai ieftin de designer poate fi mai puțin fiabile, și este propriul nostru pericol. Apoi chinuiască înghiți praf, de potrivire a proiectului de calitate scăzută.

Remodelarea si renovari

Principala diferență dintre cele două este după cum urmează: modificări nu afectează structural și nu modifică funcționalitatea spațiilor și a modificărilor. Oh, ai avea mai bine în minte a fost să nu se schimbe nimic pe închirierea zonelor Mykh, și chiar mai mult afectează structurile de sprijin! Dar, după cum norocul ar avea, viitorul restaurator de multe ori trebuie să neapărat ceva pentru a muta sau undeva la „musca“. Cu toate că, în cazul în care numai pentru că medicii și pompierii insista. Și aceasta este o poveste care necesită un birou separat. Despre această vale de mizerie, numit „reamenajarea“! Notăm ceea ce ne-ar costa un astfel de atac pe un ratele oficiale de la Moscova.

Gosexpertiza valida calculul în proiect în secțiunile ACP și KR 500

2000 de dolari, în funcție de gradul de conversie.
Arhitect GlavAPU (Autoritatea de planificare centrală) să ia în considerare aceleași secțiuni și ne expune la factura pentru 400 $.

Medicii vor da un aviz cu privire la posibilitatea de reamenajare pentru 300 $.

Apoi, cu planurile noastre de pompieri familiariza si poate da bine. Nu uita despre proiectul de acord cu proprietarul sau balansoderzhatelem clădirii. Total - cel puțin cinci acorduri. Dar aceasta este doar începutul. După muncă începe o nouă rulare: prezintă rezultatele comisiei interdepartamentale, constituie un act de finalizare, apel ITO (Biroul de inventariere tehnică) și repara toate stânjen modificările. Și apoi vom merge la Companies House: dacă am pus, demolat peretele, suprafața podelei a crescut, iar acest lucru este proprietatea cuiva, și a avut loc să se schimbe pentru a înregistra.

Coordonarea proiectului. A fost apoi că am ajuns la birocratic coapte! Pururea-pomenitul perioada sovietică a existat o tradiție bună: organizarea de proiectare sa aparat decizia sa în fața diferitelor autorități. Acum - nu asta. Acum, cu o pereche de volume mici de proiectul de lucru ne-ar fi rulat sub braț. Și nu pe „un mic cerc de onoare“, iar pe cel mai mult că nici este mare. Să începem?

Medicii vor lua oficial taxi Moscova pentru 300 $ pentru luarea în considerare a fiecărei secțiuni a proiectului: Technolen ogy, încălzire și ventilație, alimentare cu apă și de canalizare. Noi nu plătesc pentru rezultat, dar pentru faptul de examinare. Cel mai probabil, vom fi rugați să aducă unele schimbări în proiect. vizite repetate va costa din nou la 300 $.

Pompierii vor studia proiectul și este, de asemenea, probabil, ceva nu este de acord și trimis pe un cerc repetat. Și cu ei, printre altele, două armonizare completă este necesară pentru a primi: măsuri de protecție împotriva incendiilor și a sistemelor de alarmă de incendiu.

Cel mai rău - atunci când a susținut medici și pompieri. Pompierii, de exemplu, a cerut ceva să se mute în proiect, iar medicii stau HRANA: Să nu îndrăznești! nu-l SanPiN permite! S-ar părea blestem drăguț - trebuie doar să amuze. De ce contestă faptul că corespondența lor, și că între „frumos“ să se grăbească cu un teanc de documente. „Ce este un proces normal - a explicat calm expertul nostru, Michael. - Asta este, și „armonizare“, care ar trebui să fie capabil de a lega împreună interesele diferitelor niveluri și oameni ".

În continuare GlavAPU, consiliul departamentului tehnic, DCE și multe alte instituții utile.

Aprobarea proiectului de către expertul nostru numește „jocul oamenilor“, referindu-se la numărul de autorități implicate în acest proces. Dacă te duci clar prin aceasta faza de 1-1.5 luni, vom putea suna eu ași.

Dar coordonarea proiectului privind alimentarea cu energie electrică internă - este, în general un cântec separat. Fi permisiunea fel de rețele de cablu pentru capacitatea ați solicitat. E timpul. Coordonarea proiectului Energosbyt si Energonadzor. Este doi și trei. La acest eveniment nobil va dura 3-4 luni.

Cer permisiunea de a începe construcția. Aici vom avea un test serios, pe care o vom păstra la ERM (Comisia interministerială). Pentru prima dată, pentru ca noi să adune împreună pe toți cei cu care am reușit deja să comunice mai devreme cu diferite ocazii: medici, pompieri, arhitecți, TDR, autoritățile locale. De fapt, ele confirmă propria negociere și încheiere emisă de noi mai devreme. Apoi, a se vedea modul în care ne-am făcut față cu temele: se încheie contractul privind eliminarea deșeurilor din construcții, dacă ați primit polița de asigurare cu privire la reconstrucția spațiilor, etc. Lista de valori mobiliare impresionante ... Dacă ceva nu merge bine - un marș pe re-examinare.

construcție

Dacă urmați toate regulile, apoi pentru a obține un „certificat“, orice lucrare serioasă în camera noastră, nu putem produce. Dar reclamele pot fi de ani de zile pentru a deschide un restaurant. Prin urmare, la fel ca cele mai multe restaurante vor începe să se stabilească în jos în liniște, până la atingerea birocrației: podelele puse în materialul de umplutură, aliniați peretele. Ei bine, uneori se întâmplă, desigur, că într-o revoltă de goale - și ceva snesesh serios. Aici pentru a ne verifica - Shasta: „De ce ești aici?“ De exemplu, inspecția administrativă și tehnică sau o altă listă de 21 de organizații care au presupus în mod oficial pentru a verifica. Ei au un ochi antrenat, ei sunt inima oricărei restructurări mirosului pe teritoriul său, în scopul de a trăi. Le-am spus: „Hai să fim prieteni?“ Uneori neprietenos prins: bine și întreaga noastră enervati conserve.

În general, în momentul primirii unei concluzii pozitive IAC suntem în deja în „start scăzut“: constructori la gata, proiectul de proiectare este aprobat, materiale de construcții importate. Marsh! - și totul a început să se transforme. gestiona numai priviri, la proiectul de acord, nici tyutelku nu se retragă. norma de construcție normală -2

3 luni.
Permisiunea de a deschide o mână deasupra obiectului, prea supărătoare și costisitoare. Începem lista pentru a transporta dragi oaspeții săi, și chiar să plătească pentru vizitele lor: arhitect, pompieri, autoritățile locale. Dacă ați impus orice „sarcini“, apoi Raport cu amabilitate înapoi: Chiar acolo cu reconstrucția unui gunoi din apropiere, dacă pentru a construi un loc de joacă pentru copii.

Deosebit de greu pe serviciile de alimentație publică pentru datorii medicale, care ne va vizita pentru același nostru 300 $. Toate sonda, uite: un pașaport pentru vanie tehnologică Equip la ce altitudine este ridicat țiglă în bucătărie, ventilație poate slazit cu o sondă.

comision separată a deja familiar pentru a ne certifica persoane pe care le-am făcut modificări pentru a corecta.

Toate acestea să fie difuzate aproape lunar va duce la o concluzie cu privire la punerea în funcțiune a obiectului. Și va rămâne foarte foarte mic lucru - pentru a ajunge la certificatul de birou de înregistrare a companiei noastre într-un singur registru comercial al Moscovei, care este permisiunea pentru comerțul corect. Acestea sunt încă unele mizerabile două săptămâni - nimic în comparație cu vârsta universului și măreția aparatului birocratic descris aici.

Pentru a rezuma? Conform previziunilor cele mai optimiste se poate deschide un restaurant de catering pentru 6-7 luni la Moscova, dacă este conectat cu succes în etape paralele.

În acest caz, chiar stabilirea unui magazin de cafea sau un restaurant ca obiect fizic să nu dureze mai mult de 30% din timp, restul - documente. Și hârtiile fără faza de proiectare este oficial din 8 mii de dolari. Accelerarea de negociere și de autorizare de lucru poate încă aproximativ 5 mii de dolari.

* Articolul 8 ani. Poate conține informații învechite