decoy Chicharon (piele de pui crocante) - chips-uri, piele de pui in Filipino - retete de la domovesta

Chicharrón În general, această bucătărie spaniolă de șorici de porc, prăjite crocantă. De asemenea, a devenit popular în fostele colonii spaniole din America și Asia. Și, desigur, acesta a suferit unele modificări. Aici este un astfel de remake-ul ne pregătim.

Chicharon (tsitsaron, chicharong) momeală - o gustare popular în Asia de Sud-Est. Pregătirea nu este carne de porc, dar din cauza pielii mai ieftine și mai frecvente de pui. În Thailanda, Filipine și alte țări din Asia de Sud producția acestor cipuri sunt puse literalmente pe flux. ademenește Chicharong pregăti toate și diverse, de la artizani la corporații transnaționale alimentare.

Aceste cipuri au la vanzare acolo, dar pielea de pui prime găsite pe rafturile magazinelor, deci de ce nu gatiti această gustare delicioasa pe cont propriu.

500 g
Morcovi - 1 buc
Ceapă - 1 buc
Usturoi - 1-2 bucăți
Soia sau pește sos - 2 linguri. linguri (opțional)
mazăre piper negru ½ h. lingură (opțional)
Sare și piper după gust

Pentru prăjit
Ulei vegetal (aproximativ 1-2 cești)

pentru sos
Oțet de orez - 3 linguri. linguri
2-3 catei de usturoi
1 lingura. tocat proaspete sau uscate piper roșu

Ca deosebit exotice nu ar trebui să vadă nimic, toate produsele sunt cele mai comune, ieftin.
oțet de orez poate fi înlocuit cu orice alt alb, acesta poate fi chiar o sala de mese.

piele de pui curat și se spală bine, îndepărtarea grăsimii. Se taie în bucăți de 5-7 cm în dimensiune.

Pune într-o cratiță. Adăugați tocat morcovi, ceapă, usturoi. Se umple cu apă, astfel încât produsele au fost acoperite complet. Puteți adăuga, de asemenea, aroma de pește sau sos de soia si piper.

Gatiti la o căldură ușoară timp de 25-30 minute. Pielea este scos cu o lingura cu fante.

Pune într-o strecurătoare sau filtru. Noi da evadare bulion, tremura de mai multe ori. Noi trecerea la antena de satelit.

Să se răcească în frigider. Se încălzește uleiul vegetal. Prajiti bucățile de piele în ulei la stare aproape maro și clare.

Pune pe prosoape de hârtie pentru a colecta excesul de ulei. Se presara cu sare si piper.

sosuri gata preparate - grind usturoi, lăsând un întreg cățel, plasați chili uscat sau proaspat zdrobit.

3-9% oțet diluat cu apă într-un raport de 1: 2 - 1: 4. le umple cu usturoi, piper, sare după gust și se amestecă bine. Încercați, aduce la gust prin adăugarea de apă sau de oțet. Pune pe partea de sus a unui cățel de usturoi (este mai mult pentru frumusete).
De la mijlocul anilor feluri de mâncare set cheplashku cu sos, și răspândit în jurul valorii de chips-uri crocante de piele de pui.

Se serveste ca aperitiv. Mananca pielea de pui fript, scufundare în sos de oțet. Mai ales bine cu bere Cicerone momeală. Pentru a economisi timp, pielea nu se poate fierbe, dar bine curățat de grăsime și se prăjește bine uscat imediat.
Și astfel, după ce a petrecut doar un ban, și de plată puțin timp de pregătire, avem o gustare crocantă delicios exotice.

Știri asociate: