Decaparea castravete la iarnă cu oțet sau acid citric
castraveti murati în timpul iernii, cu oțet fără sterilizare
- castraveți mici - aproximativ 2-2,5 kg (în funcție de lungimea mai scurtă decât fructele, cu atât mai mult va intra în cutie);
- 3 arpagic;
- 1 morcov mediu;
- 1 buc. mărar (+ tulpina umbrelă);
- un mic buchet de patrunjel.
Sosul per litru de apă (în cazul în care castraveți foarte fin și dens „așezat“ la banca, apa este de un litru, și mai mult în cazul în care există mai multe goluri în bancă, aproximativ 1,5 l):
- Articolul 1.5. l. sare;
- 2 linguri. l. zahăr;
- 3 buc. piper negru (mazăre);
- 3 frunze de cireșe;
- 3 buc. cuișoare;
- 1 linguriță oțet.
Pune castraveți în apă răcită timp de 5-6 ore. Pune-le în borcane sterilizate cu morcovi, usturoi și ierburi. Se toarnă apă clocotită și se lasă la infuzat timp de 10-12 minute. Se scurge și se repetă din nou. A treia oară în tava de scurgere, adaugand condimente, sare, zahăr, frunze de cireș și se aduce la fierbere. marinata Pregatite pentru a se toarnă în borcane, se adaugă esența și rola capacele de staniu. Se acoperă cu ceva cald și rece așteptați în jos (rândul său, cu susul în jos nu este necesar). Apoi, puteți sta într-un loc răcoros.
Decaparea castravete acasă cu oțet: varianta № 2
Decaparea castraveți la domiciliu este foarte convenabil pentru a efectua metoda de „înglobare dublu“, urmat samosterilizatsiey.
în borcan de 3 litri:
- Sare '80;
- Zahăr '80;
- '40 oțet;
- coacăz (frunze);
- hrean (rădăcină și frunze de 1);
- mărar;
- arpagic.
Castravete spălat cu pre-tăiate margini puse într-un recipient cu apă rece, timp de 6 ore. Trageți, uscat și pus în borcane cu mărar (pot fi la sol). Deasupra castraveților pun frunze de coacăz, usturoi, tăiate în bucăți, hrean (rădăcină poate fi tăiată într-o mașină de tocat sau fin tocat). Se toarnă apă clocotită, se acoperă și așteptați până când apa se răcește până la temperatura camerei. Se scurge apă se fierbe și se adaugă sare, zahăr, oțet și după fierbere (numai cu atenție, foarte spume, marinată de fierbere). Se toarnă marinata preparate umplute bănci castraveți și plută. Pentru a activa în jos a gâtului și bine izolate. Pentru a face în pivniță după răcirea completă, iar acest lucru se va întâmpla în aproximativ 2 zile.
Aceste murături în timpul depozitării lungi nu se va schimba aspectul si va arata apetisant toata iarna.
Castravete cu acid citric în timpul iernii
Multe gospodine sunt siguri castraveți de decapare cu acid citric în timpul iernii este mai bună la gust decât cu oțet. Nu are nici un sens să se certe, este mai bine să încerce să gătească ambele.
castraveții minunată în timpul iernii „De la ananas“
- aceleași dimensiuni castraveți - 1,3-1,5 kg;
- piper;
- ardei iute (o mică bucată de o unghie a degetului mare);
- morcovi;
- usturoi;
- piper;
- mărar;
- frunze de coacăz.
Pentru marinată va avea nevoie (în borcan de trei litri)
- Apa - 1,5 l;
- zahar - 8 lingurite;
- sare - 4 lingurite;
- acid citric - 1 linguriță.
1. Spalati castravete.
2. borcane și capace sterilizate.
3. piper bulgar se taie în felii mici, arpagic tăiat în două părți, Verzii clătite bine sub jet de apă.
4. Se pune castraveți într-un borcan cu ierburi și condimente.
5. Se toarnă apă clocotită și se lasă timp de 10-15 minute, scurgeti-l și se fierbe din nou. A doua oară pentru a umple castravete pe același timp. Se scurge, se adaugă apă, zahăr, sare si se lasa Gatiti timp de 3 minute.
6. Se toarnă acidul citric borcan și se toarnă sosul preparat.
7. roll up capac de metal fiert, pune borcane cu susul în jos și coborât în subsol muflă după răcirea completă. Poate fi depozitat într-o cameră de depozitare convențională într-o clădire de apartamente.
În timpul decaparea castraveți pot experimenta cu adăugarea de condimente diferite: tarhon, rozmarin, etc.
Castravete dulce „Animale de companie“
Mai există o reteta delicioasa pentru decaparea castraveți în timpul iernii, în băncile cu acid citric și zahăr.
Ingrediente bazate pe un vas de 2 litri:
- 1,5 litri de apă;
- 5 Art. l. zahăr;
- 2 linguri. l. sare;
- 2 lingurite. acid citric;
- ardei gras uscat (negru parfumată);
- usturoi;
- mărar;
- hrean.
castraveți scăldați adăuga până la bănci, cu toate ingredientele, se toarnă apă clocotită și se lasă să se răcească. Se scurge apa, se adaugă acid citric în borcan, se toarnă sosul și rola de fierbere. Păstrați mai bine într-o pivniță sau destul de rece. Pentru depozitare la temperatura camerei, se toarnă apă clocotită mai bine de două ori ține (castraveți ar trebui apoi rece pentru a tolera temperaturile calde pentru prima dată, iar al doilea cald în sus).
Asigurați-vă că - aceste rețete pentru castraveți decaparea de iarnă se completează tabelul de iarnă gust bogat luminos.
- Rețetă pentru castraveți în sos de tomate pentru iarna
- salata de castraveti in iarna fara sterilizare, salata cu muștar și recoltarea Yum!
- Salata de castraveți Nijîn în timpul iernii: rețete pentru toate gusturile
