Decapare și preformă usturoi

recolta de usturoi pot fi diferite, colecta rețete aici - usturoi in ulei, marinate, etc.

catei de usturoi necurățate pus într-un vas emailat și se umple cu apă, astfel încât să acopere complet usturoi. Se înmoaie timp de trei zile. Apa se schimba in fiecare zi - dimineața și seara. Apoi curățați capul de pleavă, ori în borcane de sticlă și se toarnă saramură (per litru de apă - două linguri de sare). Puteți adăuga un pic de ardei iute, usturoi, atunci gustul va fi ca murat - fără utilizarea de oțet și alte condimente. În acest cost usturoi turnarea aproximativ o săptămână, până când bulele încetează să iasă în evidență. Apoi, saramura este completat la partea de sus și usturoi în ea este menținută timp de aproximativ o lună. Ambalate în borcane și a închis un capac de nailon, usturoi murat este gata pentru utilizare. Păstrați-l în frigider, dar este mai bine - despre balcon sau ușa din față în pasajul, unde e mai rece. Acolo, el nu se va deteriora în timp și să dobândească un gust plăcut. Acesta este un excelent aditivi gata făcute la supe, sosuri și sosuri.

Puteți stoca usturoi în ulei de floarea soarelui. dinți purificate se toarnă în borcan de 3 litri, se toarnă ulei și închideți capacul de plastic cu găuri pentru usturoi „respire“. Într-un astfel de pachet în frigider, el nu este rasfatat pentru o lungă perioadă de timp și este întotdeauna gata de utilizare. Petrolul va deveni miros placut de usturoi, acesta poate fi adăugat la salate, udatul-le pâine, etc. - foarte gustoase!

usturoi sărat

cap de usturoi împărțit în cuișoare individuale și de a le elimina cu pielea uscata. Se prepară saramură (80 g de sare la 1 litru de apă caldă). În borcan de trei litri, pentru decapare pune cateva frunze de coacăze negre, cireșe, mărar, foi de hrean. Apoi, aici, de asemenea, pregătit patul de 1 kg de usturoi și se toarnă saramură, el trebuie să acopere complet usturoi. Jar închis cu un strat dublu de cheesecloth, iar concediul ațe de capron tie la o temperatura de 15-22 grade Celsius. După 4-5 zile, usturoi sărat este gata pentru utilizare.

dressing usturoi uscat

Pentru prepararea sos de usturoi uscat ia usturoi, din diferite motive, nu este potrivit pentru depozitare lungă. Arpagic curățate și se taie în felii mici. După uscare în aer liber usturoi, și chiar mai bine - în bateria de încălzire. Acesta poate fi de uscare, dar - mirosul este foarte puternic, nu toate pot supraviețui. -)

usturoi uscat este detaliat într-o rasnita de cafea, se macină pătrunjel rădăcină uscată și ardeiul iute roșu. Sol usturoi, pătrunjel și piper se amestecă, se adaugă sare (mici) la gust. 200 g de usturoi tocat - 2 linguri. linguriță piper măcinat și 3 linguri. lingură pătrunjel tânără. Realimentarea se toarnă în borcane de sticlă cu dop filetat, păstrat la temperatura camerei, este apoi potrivit pentru multe - gustoase.

usturoi murat

Ingrediente pentru borcan de 0,5 litri:

  1. 1 linguriță sare
  2. Zahăr 1 linguriță
  3. Acid citric 1 linguriță fără slide-uri (poate fi înlocuit, este mai bine oțet - mere de casă).
  4. Pepper 8-10 buc.
  5. frunze de dafin
  6. coriandru
  7. semințe de fenicul
  8. Cuisoarele 2-3 bucăți.
  9. usturoi

O poți face cu sfeclă roșie - obține un prieten frumos pentru cumpărare murat culoarea usturoi.

  1. Șterge usturoi cuișoare, spălați-le, uscați-le ușor și pus într-un borcan.
  2. Se toarnă apă clocotită usturoi, se lasă să se răcească și se repetă procedura de 2 ori, ultima dată pentru a se scurge apa.
  3. Banca a pus toate ingredientele, unele chiar puse la aspirina, dar face fără ea. -) în loc de oțet este bun pentru a adăuga, apoi acid citric nu poate pune.
  4. Se toarnă usturoiul și condimentele și rola de apă clocotită. Așa că a păstrat. Și în cazul în care produsele alimentare - umplere și dau să stea timp de câteva zile, apoi vom mânca.

Evaluare: 4.18 out of 5
Voturi: 32