De ce să se stabilească tort după coacere - știu totul!
Punctul culminant al păcii prietenos de ceai este de multe ori un biscuit delicios. Dar cât de supărat atunci când gazda, spre regretul lor, biscuit „sta“ (sau „surpări“)! Care sunt cauzele problemei?
Primul motiv se poate afla într-o operațiune cuptor. În cazul în care nu este distribuit uniform în flacără, apoi coapte uniform și produse de patiserie, biscuiți și pentru a obține o singură față și plat. ușa nu se poate închide în mod corespunzător într-un vechi cuptoare, care, de asemenea afectează negativ calitatea de coacere.
Al doilea motiv - încălcarea condițiilor de temperatură. Biscuit bine se ridică și este fixată la coacere uniformă, fluctuațiile ascuțite temperatură și conduce la faptul că biscuitului este scăzut. Gazda este ocupat, de multe ori se uită în cuptor: Nu ars? Aerul rece pătrunde în cuptor, „se așează în jos“ tort. Acest lucru se datorează faptului că aerul din bule este comprimat prin răcire, nu bule de perete propokshiesya sunt încă slabe, ele sunt zdrobite. Pentru a ilustra: Închideți dopul gol sticla de plastic și se lasă ei în frig - l skukozhilas. Pentru același motiv biscuitul în creștere „stai“, în cazul în care ei doar să-l scot din cuptor.
Al treilea motiv - încălcarea procesului tehnologic aluatului: adăugarea de ingrediente proteine insuficient strâns sertizate incoerente (sau ouăle sunt răcite prea), cantitatea insuficientă de făină sau zahăr.
În al patrulea rând motiv ar putea fi manipularea neglijentă, și anume - se agită denivelări se formează în timpul scoaterea din ea.
În conformitate cu toate recomandările și prescripția, tortul va decora ceai.