De ce nu clatite coapte prin interior

Acest lucru se poate întâmpla în cazul în care aluatul în clătite face pe baza de lapte acru, iaurt și orice produse lactate. În acest caz, are o densitate mai mare, așa că rămâne umed în interior, chiar daca esti o clătită pentru o jumătate de oră va fi pâine prăjită și afară totul obgorit. Propeklis la clătite, împreună cu necesitatea de a adăuga un praf de copt putina faina. Ca praf de copt poate fi utilizat pentru sodu- alimentelor nu este aluat de drojdie, atunci când coapte clătite imediat după preparare. Cand aluatul creste si drojdie de mai multe ore, se adaugă sifon cu făină și înainte de coacere, pre-răcit într-o lingură de oțet și sub o astfel de formă shipyachem adăugate la aluat. Aici sunt alte sfaturi pentru a mânca.

Clătite umede în interior, cum ar fi prime, nu coapte? Cel mai probabil acest lucru se datorează faptului că aluatul pentru clatite ai facut cu lapte acru și / sau iaurt. Fix-l ușor. Este necesar să se adauge la sifon aluat copt sau, dacă ai pus-o, atunci, probabil, nu este suficient, adăugați mai mult. Se amestecă aluat bine și să continue să gătească clătite, veți vedea imediat că clătitele au devenit diferite coapte. Iată un mic secret.

Clătite nu se poate obține prin coapte în interior din mai multe motive. Unul dintre ei - aluat zameshennoe greșit: ouă mici, nu sifon în loc de lapte adăugat la produs lactat, etc.

Un alt motiv - un incendiu puternic. Dacă se coace la foc mic, cu atat mai mare sansa ca propekutsya clatite.

Al treilea motiv - pan nepotrivit. Am coace clatite pe o tigaie din fonta, dar pe de altă parte nu am primit.

Un alt motiv - făină de proastă calitate. Apoi, cel puțin face acest lucru, și se coace prin clătite încă nu vor. Există și alte motive.

Tu pur și simplu nu dopekayut? Poate că, prin urmare, ele nu sunt coapte prin interior?

Țineți-le în tigaie un pic mai mult (pan ar trebui să fie bun) - ar trebui să propechsya

Cu toate că, înainte de a pune clatite coace - în aluat, se adaugă un vârf de cuțit de bicarbonat de sodiu

Se amestecă bine și începe să gătească clătite

Dacă încă nu te coapte prin clătite încă în interiorul - probabil fierte în mod necorespunzător aluat

Sau ingrediente expirate prins. Încercați framanta din nou.