De ce mandarinele - un simbol al noului an

Acum este dificil să ne imaginăm Anul Nou fără copaci verzi, sărbătoare prietenos cu hering sub o haină de blană și salată, cu sampanie spumante, care turnăm în pahare la bataie de la Kremlin clopotei. Și un atribut obligatoriu - tangerine. Și anume, mandarinele și nu alte citrice portocale. Știi de ce mandarinele - un simbol al Anului Nou.

Cu mult timp în urmă, în urmă cu aproape 1000 de ani în China, în conformitate cu învățăturile Feng Shui, mandarinele au fost un simbol al bogăției, succes, dragoste, fericire și longevitate. Vino pentru a vizita, chinezii au adus cu ei un cuplu de fructe portocaliu strălucitor, indicând astfel că el dorește ca bunăstarea financiară a proprietarilor, o viață lungă și fericită. Oaspetele care pleacă este, de asemenea, dat o pereche de mandarine. Deoarece o pereche de limba chineză mandarină este aproape de „aur“ și bogăție a însemnat.

Mai târziu, arbuști chineză mandarină răspândit în alte țări, inclusiv în Europa. Desigur, cele mai multe dintre toate rasele și vinde mandarinele China. Primele zece țări cele mai de vânzare tangerine - este Spania, Brazilia, Japonia, Coreea, Pakistan, Turcia, Egipt, Thailanda. În România, mandarinelor au fost la sfârșitul secolului al XIX-lea.

-le să crească în țările apropiate de climat subtropical, este Abhazia, Azerbaidjan, Georgia.

Mandarin - este un arbust peren, până la 4-7 metri înălțime. Tradus din limba spaniolă (prin franceză limba) cuvântul „mandarin“ este tradus ca „ușor de curățat“. Și ușor de curățat coaja fructului, aceasta este caracteristica distinctivă a tuturor Mandarin citrice.

Mandarine este fruct foarte sănătos. Compoziția chimică a lor bogat. Pulpa de fructe conține mulți acizi organici, inclusiv acid citric și vitamina B (tiamina, riboflavina), C (acid ascorbic), D., care este cea mai importanta vitamina pentru prevenirea rahitismului. vitamina K, care intareste peretii vaselor de sange si rutin, care face parte din grupul de flavonoide.

Disponibil ca parte a unui efect volatil exercită antimicrobian. uleiuri esențiale, alcooli și aldehide conferă fructe lor aromă memorabil și gust. Un pigment galben și portocaliu, precum și caroten (provitamina A) conținute în uleiuri esențiale, fructe da portocaliu.

Se pare, mandarinele au o serie de proprietăți utile. Iată câteva dintre ele:

• Infuzie de coaja are proprietatea de a se înmoaie mucus în bronșită, permițând descărcarea de tratament sale cele mai bune și de tuse. Această infuzie poate fi de asemenea utilizat pentru alte SRAS. însoțită de o tuse uscată.
• Tangerine intareste vasele de sange, reduce sangerarea gingiilor si scorbut cu parodontită.
• suc de mandarine ajuta la temperatură ridicată pentru a potoli setea lor.
• Tangerine produs dietetic minunat, creste pofta de mancare, imbunatateste metabolismul și, în același timp, el
  
  scăzut de calorii. La 100 de grame contine doar 40-50 de calorii.
• Datorita continutului ridicat de caroten, imbunatateste vederea si reduce oboseala ochilor.
• Suc si pulpa mandarina ajuta în tratamentul bolilor tractului gastro-intestinal, însoțite de scaune moi.
• suc de mandarine poate reduce riscul de a dezvolta diabet zaharat, hepatita virala si cancer.
• Ulei esențial obținut prin presare la rece, ajuta pielea pentru a obtine elasticitatea si fermitatea, poate scapa de vergeturi.
• Ca krovoostanalivayuschego înseamnă că poate fi utilizat în sângerare menopauză.
• Tangerine au un ușor efect diuretic, prin urmare, acestea pot fi folosite ca mijloc de edem și chiar la femeile gravide.
• Frecarea pielii suc de mandarine poate scapa de boli fungice ale pielii (sau mikrosporiya trihofitia) și unghiile.
• Mai mult mandarin are proprietăți antihelmintice, acesta poate fi folosit pentru a scapa de viermi.
• Tangerine ajuta sa scape de depresie și de a îmbunătăți starea de spirit.

Prudența se recomandă utilizarea tangerine persoanelor care suferă de gastrită cu aciditate mare, ulcer peptic și 12 ulcer duodenal, cu creșterea coagularea sângelui și, de asemenea, pentru cei care sunt alergici la citrice.

Trebuie remarcat faptul că una dintre proprietățile benefice mandarinilor este că acestea nu sunt în măsură să acumuleze nitrați datorită unui conținut mare de acid citric.

Specii și soiuri de mandarine foarte mult. Printre acestea sunt mai acide si mai dulce, cu o piele galben și portocaliu strălucitor. Dacă întâlniți mandarină strălucitor, este probabil să spun că lor cu ceară frecat sau ulei pentru a face apel. Suntem mereu înclinați să se gândească, să cumpere dulce și fructe luminoase portocaliu.

De aceea, înainte de a alege să mandarinele magazin țină cont de următoarele.

Cele mai multe mandarinele acru sunt întotdeauna înseamnă și turtit, ea un fel de satsumas, avantajul lor - ei fără sâmburi.

Puțin mai mare și gros-jupuite - un fel de Santra. Avantajul acestui soi - acesta poate fi ușor de curățat de pe piele, dar ele nu sunt dulci și fără gust.

Dacă doriți să cumpere dulce și delicios, apoi cumpăra clementine, acestea sunt mici și au o culoare portocalie strălucitoare.

Recent a apărut pe rafturile mandarinele, au o culoare portocaliu închis și carnea cu o tentă roșiatică.

Un alt soi - ortalin, este un hibrid de mandarina si portocala, este un pic mai mare decât Clementine, dar foarte dulce și suculent.

În mod normal, atunci când cumpără, noi nu știm țara de origine a tangerine. Acesta poate fi, de asemenea, recunoscut de apariția fructului. Deci, mandarinele marocane sunt mici și au o culoare portocalie strălucitoare și piei poroase. Aceeași dimensiune mandarinilor turcești, dar ele sunt galben-verzui, au pielea netedă, la un cost acestea sunt mai ieftine decât altele. Cele mai mari și mai scumpe soiuri de spaniolă, acestea au o portocală strălucitoare și o coajă poros, de multe ori vândute cu frunze verzi. mandarinele spaniole cu crengute stocate pentru un timp mai îndelungat.

Cuprins în mandarinele limonen în cazul în care nu este depozitat corespunzator (sau depozitate prin congelare într-o zonă foarte cald) conduce la formarea gustului amar al fructului.

Mandarine mai bine să fie depozitat în compartimentul de legume al frigiderului, unde temperatura este de aproximativ + 6 °, la o temperatură, acestea pot fi păstrate până la 1 lună. A se păstra în pungi de plastic nu este recomandată, deoarece pachetul este creat umiditatea și tangerine putrezesc rapid.

În ajunul Anului Nou doresc să ofere pentru a găti carne la cuptor cu mandarinele.

Pentru pregătirea trebuie să luați:

- 1 kg de muschiulet de porc

- 3-4 Mandarin,

- 3-4 catei de usturoi,

- 3 linguri de muștar,

- sare și piper.

se spală carne, prosop uscat, slănină tocat usturoi. De sus pentru a freca un pic de sare și piper negru, iar apoi stratul de sus cu muștar, pune carne pe folie și se impune felii de mandarine, apoi învelite în folie și se lasă timp de aproximativ trei ore.

Aproximativ 3,5 ore inainte de servire carnea pus coace într-un cuptor încălzit puternic. După 30 de minute, focul

reduce la sol la 200 de grade și se lasă în continuare se coace 2.5-3 ore. La sfârșitul coacerii, deschideți folia și se lasă să se coace încă 30 de minute la partea de sus a format o crustă frumoasă, puteți încetini în continuare în jos de căldură la 100-150 de grade. Timp de o jumătate de oră înainte de servire, carnea se răcească ușor, se taie cu grijă în porțiuni și reîncărcați-o pe o placă cu substratul din frunzele de varză chinezească sau salată. Tangerine, care sunt coapte lângă carne, se macină într-un blender și se toarnă peste carne. Se decoreaza carnea pe cont propriu.

Am făcut acest fel de mâncare în Ajunul Anului Nou trecut, astfel încât fotografiile mele acolo, dar se pare ca fotografia, așa cum am coace, găsit pe Internet.

Avem aproape totul gata pentru Anul Nou. Stânga pentru a cumpăra unele perishables. Nu uitați să cumpere mandarinele - un simbol al Anului Nou.