De ce legumele sunt bune pentru sănătate

Legumele sunt una dintre cele mai bune surse de aprovizionare. Ele sunt bogate în vitamine, minerale, și mare ajutor în lupta împotriva diferitelor boli. Diversitatea lor bogată, capacitatea de a îmbunătăți în mod semnificativ metabolismul, lupta împotriva diferitelor boli și pentru a preveni multe alte probleme face legumele printre alimentele cele mai atractive din lume de mii de ani deja. Medicii din intreaga lume recomanda zilnic mânca legume, pentru că fără ele, vă pune sănătatea dumneavoastră un pericol mare.

Există două tipuri principale de legume. În primul rând - legumele bogate in amidon, cum ar fi porumb, cartofi și mazăre. Ele contin mult mai multe calorii decat legume bogate in apa, care formează al doilea tip de legume. Acestea includ legume cum ar fi castraveți, pepeni verzi și roșii. Toate acestea au totuși un amestec sănătos de substanțe nutritive, cum ar fi o gamă largă de vitamine (C, B, A, K) si multe subspecii: beta-caroten, beta-criptoxantină, luteină, licopen, quercetin și riboflavină.

În plus față de legume este, de asemenea, foarte bogat în minerale și fibre la aceste substanțe nutritive, care sunt responsabile pentru o gamă largă de procese metabolice. Ele ajuta la intestine, pentru a menține o presiune arterială stabilă, distrugerea formării cheagurilor de sânge în sânge și oase celule, precum și a proteja împotriva migrenei, hipertensiunii arteriale și a sprijini aspectul nostru de tineri și sănătoși. Cele mai importante minerale din legume sunt magneziu, potasiu și fier.

în cazul în care, legumele bogate in amidon, o mulțime de apă, este foarte bogat in fibre. Dacă le folosiți, puteți conta pe faptul că dieta ta va ajuta să-și piardă excesul de greutate și de a îmbunătăți metabolismul. Acest lucru este cel mai bine observate la persoanele care suferă de o mahmureala: câțiva castraveți mâncat înainte de culcare face o mahmureala în dimineața este mult mai moale și fără dureri de cap severe. Fiber legume apoase sunt foarte importante pentru a menține starea de sănătate a organelor tale. Ei controlează sațietate și sunt implicate în stabilizarea nivelului de zahar din sange.

Consumul zilnic de legume va ajuta la satisfacerea cererii de minerale și substanțe nutritive. La doar câteva legume pe zi va ajuta menține corpul sănătos și nu numai funcțional, dar, de asemenea, să-l pregătească pentru a lupta împotriva bolilor viitoare, variind de la rezistenta la răceli și se termină cu un risc redus de cancer. Toate legumele sunt bogate in antioxidanti puternici care distrug celulele canceroase si sa se pregateasca sistemul nostru imunitar pentru a lupta împotriva diferitelor amenințări.

Unele legume au proprietăți analgezice și antiseptice puternice, astfel încât acestea sunt utilizate pe scară largă în medicină. Cel mai bun exemplu în acest sens este usturoiul - o planta care a fost folosit de mii de ani, nu numai ca o sursă de putere și de sănătate, dar, de asemenea, ca antiseptic în timpul numeroaselor războaie, chiar și după descoperirea penicilinei. Lipsa de penicilină în timpul al doilea război mondial a fost cauza expansiunii în multe țări de producție de usturoi și utilizarea sa ca principalul antiseptic pentru soldați răniți.