De ce gust amar pepene galben și ce Momordica

Ne place minunata aroma de pepene galben, miere-dulceata de fructe coapte. Dacă dintr-o dată în gură după ce este amar, este un semn sigur că fructul este stricat, nu poate exista. Dar există destul de o altă plantă a cărei fructe se numește „pepene amar“. El comestibile tânăr muguri, frunze, pulpă de fructe și semințe. Toate frumoase fructe decorative au valoare medicinală, sunt utilizate pe scară largă în medicina populară. Ce este - pepene amar?

posibile cauze

Când cumpărăm un mic pepeni rotunde locale sau lung din Asia Centrală, cu parfum îți taie răsuflarea, atunci ne așteptăm la o sărbătoare de gust dulce în gură. Dacă, în schimb, ne simțim amărăciune, înseamnă ceva cu acest pepene galben nu este în ordine.

Dar „pepene amar“ - este destul de o altă plantă, de asemenea, numit castravete chinezesc indian sau pepene galben. Aceasta este o viță de vie foarte frumos din familia Cucurbitaceae a prezentat 20 de specii cunoscute astăzi, dintre care unele sunt plante perene și anuale. Dar cel mai des cultivate sunt două dintre ele: Momordica charantia (din numele latin) și China cochin.

Ei au venit la noi de la tropice din India, China de Sud și Caraibe, în cazul în care acestea cresc veri sălbatice. În ciuda originii sale din sud, „pepene amar“ a prins rădăcini în țară casele și curțile noastre. Unele plante de frumusete supus de, în special de fructe exotice luminoase, ca și alte feluri de mâncare neobișnuite din ele, iar altele își pun speranțele cu privire la proprietățile medicinale uimitoare.

Thin lăstari cresc de până la 4 metri, ele sunt suficient de puternice pentru a ține mari sculptate frunze de culoare verde deschis. flori galbene floare în succesiune - în primul rând de sex masculin, cu un miros dulce plăcut, atunci femeile. Aproape imediat după polenizare ovar format cresc fructe de mare și verde Similar cu castravete verucoase, coacere ca ei a lua de culoare galben-portocaliu.

Turiști aprecia Momordica pentru efectul său decorativ: orice gard poate fi decorat, în cazul în care a pus pe viță de vie, cu frunze mari, frumos rotunjite de culoare verde bogat cu fructe Dina la 25 cm, care se coc, de cotitură de la verde la portocaliu strălucitor. Este interesant faptul că, până la ramurile de maturare acoperite cu peri înțepătoare, care, pentru un motiv sau altul complet pierdut după coacere. fructele coapte sunt revelate, pielea cu un strat subțire de pastă este împărțit în trei părți, care sunt împachetate în sus, devin ca un imens de flori luminoase lobate. Fiecare fetus este turnat 30 seminte acoperite cu pielea dens roșu închis cu pulpă (în cazul în boabe mari de granat), după care raskusyvaniya simțit amărăciune în gură.

Aceasta planta este foarte frumos, este frapant în luminozitate în mijlocul naturii noastre reținut tropicale. În această cultură frumoasă și neobișnuit pentru ochii noștri este totul, chiar și semințele. Destul de ciudat, este foarte ușor să crească. Se simte bine, nu numai în sere, dar, de asemenea, în aer liber, pe care-l poate pune pe balcon și chiar pe pervazul ferestrei. Cu toate acestea, există o opoziție - vara scurt nu este întotdeauna posibil pentru a obține un fruct copt, motiv pentru care mulți l crească prin răsaduri.

Compoziția chimică a pepene amar

„Pepene galben amar“, capabil de a lovi nu numai pentru aspectul său spectaculos, dar, de asemenea, gustul schimbare. O compoziție chimică a fructelor taci centura de legume cele mai utile și nutritive ale grădinii noastre. Momordica conține:

• proteine, carbohidrați, fibre alimentare și zaharuri mai mult de vinete și ardei gras;
• beta-caroten mai mult de broccoli;
• calciu de două ori mai mult decât spanac proverbiala;
• potasiu mai mult decât o banana.

În plus, multe mai amar de fier pepene, magneziu, zinc și fosfor, acid folic, care este necesară deoarece măduva osoasă. Vitaminele alese mai bine decât oricare complexele de multivitamine: Grupa B - pentru sistemul nervos, E - anti-îmbătrânire, C și F - Pentru putere și vigoare. Și toate acestea pot fi obținute dintr-o singură plantă! Numai acum are nu întotdeauna plăcut din cauza amărăciune. Mai mult decât atât, fructele mai coapte, cu atât mai amar în gura carnea lui.

fructe necopt crocantă și suculentă ca castravete verde sau ardei dulce. Semințele sunt îndepărtate înainte de preparare. Carnea de fructe necoapte sunt consumate crude, conservate, fierte și prăjite. Utilizarea rețete din bucătăria chineză, indiană, indoneziană, vietnameză. Este interesant și frumos de a avea Momordica iaurt, carne sau cartofi, pentru a include în tocană de legume. Pentru noi este feluri de mâncare exotice neobișnuite. De aceea, este distractiv să le încercați. De exemplu, Japonia Okinawa bucătărie oferă preparate doar se topesc în gură.

Momordica Coapte lasă un gust foarte amar, asa ca este mult mai probabil de a utiliza medicina tradițională decât de gătit.

Consumul de fructe și semințe, datorită compoziției lor chimice surprinzătoare are un efect sănătos asupra întregului organism. Ele ajuta la curatarea si consolidarea vaselor de sânge, stimulează inima, ficat, rinichi, pancreas, întărirea sistemului imunitar și rezistența organismului la boli infecțioase.

Mulți au văzut acest lucru ca un panaceu pentru toate bolile plantelor care nu pot fi alertat. Este cunoscut faptul că aceasta poate provoca intoxicații la copii, agrava starea pacienților cu ulcere ale sistemului digestiv. Utilizarea prelungită momordika tibetană, medicina populară chineză sau japoneză nu ar trebui să contribuie la utilizarea necontrolată în realitatea noastră - totul trebuie să fie abordată rațional și cu atenție.

Ingrijirea adecvata de pepene galben

pepene galben chineză nu este dificil să crească în zonele cu climă temperată. Acesta este propagat prin semințe și butași.

folosesc adesea semințele să crească anuale prin răsaduri. Dintre cele luate cele mai întunecate, dezinfectarea permanganat, apoi plasate pe un, șervețel umed miere unse și se lasă în apropierea radiatoare de încălzire centrală. După 2 săptămâni, semințe germinate sunt plantate în cupe de turbă. Frunze de sol amestecat cu humus, încălzit pentru dezinfectare, semințe de coaste ușor presat în ea, să acopere partea de sus a nisipului încălzit. Culturile de sera, cu o temperatură nu mai mică de 20 de grade și umiditate ridicată. După câteva săptămâni, cu cupe de răsaduri germinate pot fi deschise. Apoi, ea a udat, îngrășăminte și hrănite potasiu fosfat, harden, iar la sfârșitul lunii mai, sunt plantate pe stradă.

Plantele au nevoie de lumina pentru a ridica loc uscat, cu un teren de reproducere ușor, pentru a pregăti un suport pentru viță de vie. Potrivit planta creste subțire la frunze și muguri noi nu umbra reciproc, în caz contrar aceasta va afecta în mod negativ randamentul.

Atunci când se lucrează cu planta este necesară pentru a proteja mâinile, în caz contrar firele de păr sale intepaturi stânga după arsuri de contact.

Aceasta frumusete tropicala iubește umezeala, dar nu tolerează stagnarea apei la rădăcini. În mijlocul verii fierbinte de udare zilnic, este mai bine în seara și în dimineața este în valoare de ușor slăbiți solul. Lui ghimpat ca leșiere. Fed creeper îngrășăminte complexe de 3 săptămâni, se poate folosi lichid balegar soluție amestecata cu excremente de pui.

Printre bolile trebuie să se teamă de mucegai gri, boli bacteriene oidiumul. Poate exaspera afide. Când aceste probleme au apărut, un efect bun este sulf coloidal, plantele infectate au fost stropite cu ea, răspândirea 40 g în 10 litri de apă. O altă plantă pudră cenușă de lemn.

Pentru consumul de fructe se recoltează aproximativ 10 zile de la formarea de ovare - acestea au crescut, dar care nu sunt încă coapte, pielea este galben, dar încă nu a devenit portocaliu. Dacă așteptați câteva zile, atunci fructul va deveni foarte amar, iar utilizarea sa în produsele alimentare vor fi însoțite de senzații neplăcute în gură.

Momordica cresc ușor. De îngrijire poate fi distractiv. Ea va decora zona suburbană și chiar îmbunătățirea sănătății. Dar, înainte de utilizarea de plante exotice în produsele alimentare este foarte atent considerare și încercați doar o mică parte. Copiii dau ei nedorite.

Răsaduri cultivate pe un pervaz, incepe sa se intareasca, care transportă cutii în după-amiaza în aer liber. Pentru a evita arsurile pritenyayut răsaduri pentru a le proteja de lumina soarelui.

La începutul lunii mai începe la culturile de legume și verdeață, care din anumite motive nu au fost plantate în ultima lună. Aici vorbim despre aceste verdeturi si legume, cum ar fi morcovi, napi, ridichi, ceapa (pen), patrunjel, spanac, ridichi, marar, mazare, macris, coriandru, dovleac, varză chinezească.

Nu pulverizați îngrășăminte concentrate de grădină sau Vitriol - poate otrava polenizatori insecte. Pulverizarea poate fi realizată karbofosom, dar numai până când plantele cu flori în grădină, dacă este necesar.

În luna mai nu este prea târziu pentru vaccinarea de mere, dar tăierea pomilor fructiferi trebuie acum să fie amânată pentru toamna.

Este necesar să se facă tratamentul profilactic al plantelor de grădină împotriva bolilor: în primul rând prin pulverizare se realizează înainte de înflorire, a doua pulverizare se efectuează imediat după înflorire 1% Bordeaux lichid (100 g în 10 litri de apă).

Începe regulat tunderea gazonului. Pentru a face mai ușor de tăiat, trebuie să meargă pe gazon la momentul opririi. Dacă este necesar, să efectueze mortezat gazon de gazon și de a face îngrășământ. Nu este prea târziu pentru a planta un gazon nou sau de luncă cu iarbă.

Pentru soiurile pitice de castraveți, ardei, vinete și roșii subdimensionate din a doua jumătate a lunii este destul de adecvat cu efect de seră. Castraveți în sere sunt udate cu apă caldă până chiar în zilele însorite dimineața sau seara. În căldura de castraveți cu sistemul lor de rădăcină superficială a nevoilor de irigare într-o zi.