De ce ciuperci de padure numita carne - magazin online de site-ul diamart
Ciuperci - este alimente foarte sanatoase si delicioase. În plus, acesta este scăzut în calorii. Ciupercile conțin o mare cantitate de vitamine, aminoacizi și alte oligoelemente necesare organismului uman.
Utilizarea de ciuperci
Ciupercile sunt o specie biologică. Acestea includ în mod activ rețete. De asemenea, ciupercile sunt folosite pentru fabricarea diferitelor medicamente, deoarece acestea - un depozit de substante nutritive. Mulți oameni folosesc ciuperci în alimente de zi cu zi. Deosebit de mândru de ei sunt vegetarieni, deoarece unele tipuri de ciuperci la gust foarte similar cu carne. Nu e de mirare ei s-au dat numele de „carne de pădure“.
ciuperci de mai sus efectua în mod regulat de cercetare. Și de fiecare dată când am găsit proprietăți noi și utile. Biologii spun, ele conțin aceeași cantitate de minerale, cum ar fi fructele. Și carbohidrați pot fi comparate cu legume. Proteinele sunt esențiale pentru om din ciuperci, chiar mai mult decât în carne. De aceea, cei care, din orice motive, nu consuma acest produs, ciupercile au devenit un mod regulat la dieta de zi cu zi.
Ciupercile sunt armonios echilibrate cu toate substanțele nutritive necesare: proteine, grăsimi, carbohidrați, vitamine, oligoelemente. O componentă majoră a acestui produs unic este apa (aproximativ 90% din compoziția totală), prin care se obțin preparate din acestea dietetice, cu conținut caloric scăzut. O astfel de alimente este ușor de absorbit de către organism.
Ciupercile sunt combinate în mod ideal compuși de proteine unice, circa 20 aminoacizi (cum ar fi arginina, leucina, glutamină, tirozină, etc.). toate acestea aduc avantajul de neînlocuit a corpului. Total 100 de grame de ciuperci conține aproximativ 4 grame de proteine, glucide - aproximativ 3 grame de grăsime - 1,3 grame. Pe aceasta din urmă este demn de menționat separat. Cele mai utile dintre grăsimile sunt gliceride de acizi grași, lecitină, acid gras nesaturat (de exemplu, acid stearic, butiric, palmitic). Și dacă ciupercile să se usuce, atunci ei pot crește în mod semnificativ cantitatea de proteine.
Nu mai puțin utile sunt ciupercile si vitamina conținut. Acestea conțin vitaminele A, grupa B (1, 2, 3, 6, 9), D, E, PP. Ele sunt bine afectează sistemul nervos al corpului, vasele de sânge, îmbunătățește formarea de sânge. consumul de alimente în mod regulat lor, după o perioadă scurtă de timp, este posibil să se constate îmbunătățirea pielii, părului și unghiilor. Se crede că numărul de vitamine B in ciuperci întrec legume și cereale.
Datorita elementelor sale urme (inclusiv fosfor, cupru, potasiu, calciu, zinc, mangan, sulf), fungi îmbunătăți infarctul sistemului cardiovascular. Persoanele care sunt predispuse la boli de inima, este recomandat să mănânce ciuperci ca profilaxie. acestea sunt de asemenea eficiente in reducerea nivelului de colesterol din sânge. Zinc și cupru au un efect benefic asupra metabolismului, producerea de hormoni. La fel ca vitamine, de a promova formarea de sânge mai bine.
În plus față de cele de mai sus, ciupercile conțin beta-glucan, care sunt capabile de a îmbunătăți sistemul imunitar, și cel mai important - a opri formarea tumorilor canceroase. Melanina este un antioxidant natural destul de puternic, care aduce, de asemenea, o contribuție valoroasă la o stare sănătoasă a corpului.
Riscul în utilizarea de ciuperci
Din păcate, cu toate avantajele compoziției componente a ciupercilor, utilizarea necorespunzătoare a acestora poate duce la consecințe tragice. Deci, există anumite tipuri de ciuperci care conțin otrăvuri, și obținerea lor în organism poate duce chiar la moarte. Din acest motiv, înainte de a merge la pădure pentru ciuperci, ar trebui să ia în considerare cu atenție informațiile despre ele. Este mai sigur de a achiziționa acest produs în magazin, în cazul în care acestea au fost verificate cu atenție. Dar atunci trebuie să te uiți cu atenție la data de expirare, ca vechi ciuperci roase de viermi nu sunt mai puțin periculoase decât otrava.
De asemenea, la utilizarea de ciuperci pentru toate beneficiile lor nu uita sensul de măsuri. Ele conțin o chitină proteină specială, care este foarte slab prelucrate de către organism, iar excesul poate provoca leziuni ireversibile ale funcțiilor sale.