De ce castraveți amare și ce să facă pentru a evita gustul neplăcut al cojii

Destul de des printre femeile casnice se pune întrebarea, de ce castraveți și amar, și cum poți evita toate amărăciune neplăcute multe legume preferate.

Acum, în timpul verii, în perioada caldă. tocmai a început legumele de sezon de recoltare și să continue aterizare lor. Castraveți - una dintre cele mai populare legume de grădină. Această cultură unică, care conține în fructe sale o mulțime de apă. În ciuda tuturor aspectelor pozitive ale acestei legume, uneori, prezența îndurerat de gust amar. În funcție de condițiile climatice și de creștere se acumulează substanțe specifice - kukurbitatsin, care afectează gustul. Ce putem face pentru a evita amărăciune în castraveți, spune Joinfo.ua.

Cum să scapi de amărăciune

În primul rând. asigurați-vă că semințele sunt de înaltă calitate. Destul de ciudat, dar castraveți au o memorie genetică. În cazul în care un vechi semințe (ca ar fi amuzant ar suna), au fost amare „părinți“, „bunica“ sau „bunicul“, atunci această calitate va trece și o nouă generație de legume. În prezent, crescătorii au adus noi tipuri de castraveți, care nu conțin amărăciune. Acesta Berendey, acordeon, Concertina, cadril, pitic și Shchedryk. Dar aceste soiuri nu sunt potrivite pentru salate sau conservare.

Pentru a verifica în mod independent de castraveți va fi amar sau nu, încercați frunze gust de tufiș. Dacă este amar, înseamnă, iar fructul va fi la fel.

În al doilea rând. de căldură, aer uscat si soare - stres pentru castravete. Prin urmare, se recomandă să se planta într-un moment favorabil pentru însămânțare. Pentru a ajunge treptat utilizata, creșterea temperaturii. În cazul în care răsaduri nu oferă condițiile potrivite, aceasta va produce o substanță, care a fost deja menționat - kukurbitatsin - castravetele este amar.

Dacă utilizați rând cald - aveți nevoie pentru a crea condițiile necesare pentru făt. Când temperatura scade în timpul zilei și noaptea, castravetele se va acumula kukurbitatsin. Atunci când se utilizează argilă grele sau sol nisipos infertile - castravete va avea un gust amar chiar mai mult. Corectați solul situație și humus care conțin materii organice.

Pentru a preveni castravete amar, în primul rând avem nevoie pentru a monitoriza temperatura. De asemenea, evita expunerea la lumina directă a soarelui. Pentru a evita stresul de schimbările de temperatură, apa este necesară în vreme caldă, apă caldă, evitând uscarea solului. In anotimpul cald și uscat pentru a menține microclimat necesar nevoie de irigare prin duze adecvate.

În cazul în care vremea sa schimbat dramatic, și a devenit brusc rece, castraveții trebuie să fie acoperite cu folie sau lutrasilom. O vreme rece când castraveți ar trebui să se hrănească îngrășăminte (nu gunoi de grajd), cenușă sau îngrășămintele care conțin micronutrienți. În astfel de circumstanțe, kukurbitatsina de selecție vor fi reduse la minimum și castraveți sunt dulci.

Notă - Utilizarea de amărăciune

Să kukurbitatsinom castraveți și nu mai gustoase, dar acest lucru nu stayut mai puțin utile. Dimpotrivă, ele sunt recomandate pentru utilizarea în salate, și în conservarea și decapare. Deoarece fructul amar poate fi înmuiate în apă caldă. Acest lucru va reduce gustul amar, dar nu cu mult. Medicii recomanda consumul de castraveți amare, dacă numai pentru că îmbunătățesc funcționarea ficatului și pancreasului. De asemenea, îmbunătățirea funcției intestinale și de a elimina neoplasmele maligne. In plus, unii gradinari cultivate special castraveți amar, urmând exemplul japonezilor.

Și trebuie să decidă ce mananci legume, și cum să le crească. Cel mai important, natura a avut grijă ca oamenii din plin de tot ceea ce crește pe această planetă.

Jurnalistul Anastasia DzhoInfoMedia Anastasyeva recomandă, de asemenea, știu de ce la o petrecere nu se poate spăla vasele.