De ce cârnat numit - doctorat, alimente
De ce cârnați numit „doctorat“?
Multi se intreaba: De ce cârnați de doctorat? Răspunsul se află în istoria creației sale, care a început în 1935, când partidul a ordonat Institutul de Cercetare Carne Industria de alimentare de putere (medicale) pentru a dezvolta o formulare de cârnați pentru pacienții cu semne fizice de a suferi consecințele postului prelungit, site-ul de fapte interesante. "
Creatorii vrut mai întâi să-l numesc un Stalin, dar a decis că liderul nu poate evalua și să prezinte la camerele de tortură ale KGB-ului. Prin urmare, sa decis să cheme cârnați, deoarece în scopul propus - doctorat.
Rețetă cârnați de doctorat GOST. 100 kg de cârnați cade: tendon carne de vită îndepărtată prima - 25; tendon de porc eliminat bold - 70; ouă sau produse din ouă de pui - 3; lapte de vacă sau integral uscat degresat - 2; mirodenii și alte materiale, g (100 kg brut nesărat): sare de masă - 2090; Azotit de sodiu - 7,1; zahăr sau glucoză - 200; nucșoară de nuci sau sol cardamom - 50.
Populația a apreciat produs ieftin, dar de înaltă calitate. Dar, la fel ca toate noi cu timpul de cârnați de doctorat a început să se deterioreze. În cazul în care alimentarea pentru vaci și porci latrină de pește, mezeluri a început să miros „mare“. Aceste experimente cu „doctorat“ a început în anii '70. Având în vedere lipsa de carne în URSS, în cursul a mers tot felul de aditivi, în special soia.
Apoi au urmat caragenanul (de asemenea, cunoscut sub numele de mușchi irlandez), din care se produce așa-numitele caragenani - agenți de îngroșare, aditivi artificiali simulatoare alimente. În timpul perestroikăi chiar a mers fabulă, un cârnat de doctorat adăugat la hârtie igienică. Vă puteți imagina cât de mult a fost rasfatat de gustul său.
În prezent, marca de doctorat cârnați nimeni patentat, și, prin urmare, fiecare producător produce sub acest brand un cârnat.
