Dăunătoare și benefice grăsimi sau grăsimi grăsimi - sunt diferite, corp sănătos

grăsimi sau grăsimi grăsimi dăunătoare și benefice - discordie

Fat - nu este întotdeauna un lucru rău. Ce înseamnă? Grasimile saturate se gasesc in carne, untură, unt și grăsimi trans, care sunt în margarină și produse realizate pe baza ei, face mai mult rău decât bine pentru corpul uman. Dar sunt grăsimi de care avem nevoie. Este o chestiune de grăsimi mono și polinesaturate, care sunt menținute în tonusului vascular și a articulațiilor. Această grăsime, arderea grăsimilor și, deoarece poate părea o nebunie, este nevoie pentru a scapa de excesul de grasime.

Cutumiar de a spune „ulei“ și „grăsime“, atunci când vine vorba de mâncare. Dacă vorbim despre procesele care au loc în corpul uman, este mai indicat să se utilizeze denumirea „lipidelor.“ Acestea includ grăsimi și uleiuri, care sunt solubile în solvenți organici, dar insolubil în apă, precum vitamina D și a colesterolului. Deci, de ce, de fapt, grăsimea corpului uman?

  • Ceea ce omul are nevoie de grasimi?
    • Sfat!
  • Grăsimile: pol dăunătoare și benefice
    • Omega 3 și 6. Ce este?
      • Omega-3: citeste mai mult
      • Omega-6: mai mult
    • Omega-3 și omega-6 raportul necesar
    • Ce „poate“ grasimi sanatoase?
    • arderea grasimilor si omega-3

Ceea ce omul are nevoie de grasimi?

Lipidele au o parte din toate celulele corpului, este de la ei este membrana celulară. Strat de grăsime subcutanat înmoaie acțiune mecanică dur pe corp, împiedică pătrunderea microorganismelor dăunătoare în organism, în care funcția sa de protecție. Și învăluindu organele interne de grasime viscerala le protejează de daune.

Grăsimi comestibile sunt sursa și purtătorul vitaminelor liposolubile, cum ar fi A, D, E, K. Aceste vitamine nu sunt absorbite în tractul gastro-intestinal, fără grăsime. Colesterolul este de asemenea găsit în uleiul comestibil. Din acesta este produs de testosteron și alți hormoni. Colesterolul - o componenta importanta a membranelor celulare. Și, printre altele, grăsimi - este o sursă de alimentare om necesar.

Proprietatea principală de grăsime - se acumulează în locuri în care cel puțin să le vedeți. depozite de grăsime de pe fese si coapse daune mari nu este cauza, ci o mulțime de grăsime în regiunea abdominală - una dintre cauzele diabetului zaharat. Colesterolul poate construi în locuri de pe pereții vaselor de sânge, ceea ce le face au clearance-ul, care este plină de consecințe notorii.

Sfat!

eliminarea completă a grăsimilor din alimentație la nici un bine nu va, și nici măcar nu ar trebui să încerce să o facă. Grăsimile pot deveni ambele proteine ​​și carbohidrați. Cu proteine, cu toate acestea, acest lucru se întâmplă atunci când nu există absolut nici o activitate fizică. A scăpa de grăsime în dieta nu implică în mod necesar o reducere a acesteia sub piele, dacă nu cheltui mai multă energie. În plus, respingerea de grăsime - este sigur mod de deficit de vitamina, deoarece lipsa acestora împiedică asimilarea vitaminelor A și E. Este atunci când încep să sufere articulațiilor și vasele de sânge ale femeilor care se încadrează nivelului de estrogen, și bărbați - testosteron.

Grăsimile: pol dăunătoare și benefice

Ca una și aceeași substanță poate transporta și utilizare și rău? Stai o secundă. Unul și același lucru? Deloc. Toate grăsimile pot fi împărțite în 3 tipuri: saturate, mononesaturate și polinesaturate. În primul rând, cele mai multe dintre ele sunt dăunătoare, da. Dar acesta din urmă, dimpotrivă, foarte mare ajutor. O astfel de tradițional decorare masa noastră ca carne grasa, pielea de pui, untură, unt - cu grăsime surse încă saturate (deși în aceste produse, sunt grasimi sanatoase, dar mai mult pe care mai târziu).

Initial sa spus ca grasimile nesaturate sunt bune. Cu toate acestea, este demn de remarcat unele excepții. Acest trans-grăsimi, natura care - artificiale, acestea sunt preparate prin hidrogenarea (transformarea uleiurilor vegetale lichide în solide). Natura acestor grăsimi nu există, ele sunt produse de piesa, iar acestea sunt doar același tip de grasimi trans. Metoda de hidrogenare a intrat imediat în industria alimentară la nivel de utilizare. Desigur, pentru că pentru a produce margarina este mult mai ieftin decât untul. Apropo, cu grăsimi saturate, grăsimi trans - autorii unor boli cum ar fi ateroscleroza.

Fără îndoială că acizii grași esențiali - este un omega-3, omega-6 și grăsimi mononesaturate. Ei tind să fie conținute în același produs. Mai multe detalii despre acest lucru.

Omega 3 și 6. Ce este?

De fapt, ambele se referă la acizi grași, în special, la o clasă de acizi grași polinesaturați (pe bază de grăsime). Nu este în întregime corect să le numim grăsime. Aceste două tipuri de acizi grași intră în organism din exterior numai cu alimente și voi nu sunt făcute. De asemenea, deoarece acestea sunt numite esențiale. Ca omega-3 și omega-6 conținute în aceleași produse, dar relația lor pot fi diferite. Apropo, la acizii grași polinesaturați sunt, de asemenea, omega-9, dar ele sunt astăzi, nu vom merge.

Omega-3: citeste mai mult

Cel mai important acid gras din 11 posibile, care se pot combina termenul de "omega-3" - este dokozogeksaenovaya de acid (DHA), acid alfa-linolenic (ALA) și acid eicosapentaenoic (EPA). Este aceste abrevieri pot fi înțelese ca omega-3 grasimi. Dintre acestea trei, acidul cel mai nesemnificativ - alfa-linolenic, deoarece ca lipsa ei în organism cel mai puțin probabil.

Ce alimente sunt o sursă de omega-3? Acesta este cel mai puțin preferat din toate ulei de pește (păstrăv, somon, macrou, sardine, anșoa). Este important de remarcat faptul că păstrarea peștelui continuă să mențină o porțiune de grăsime omnga-3, dar cu sărarea și fumatul, dimpotrivă, unele dintre grasimile bune se pierde. ALA Sursa - un ulei de in (acidul acesta este de trei ori mai mare decât omega-6). În plus, ALA se găsește în nuci, semințe de dovleac, rapita si fructe, chiar kiwi, deși nu atât de mult.

Servirea de zi cu zi dorit de grasimi omega-3 pentru bărbați - este de 2 grame, pentru femei - 1.6. Această doză este cea mai optimă pentru funcționarea normală a celulelor organismului uman. Astfel, de exemplu, acizii grași omega-3, într-o cantitate de aproximativ 2 grame pentru a avea:

  • o linguriță de ulei de semințe de in si o lingura de rapiță;
  • aproximativ 120 de grame de semințe de dovleac;
  • pumn de nuci (8-10 bucati);
  • porțiuni de somon proaspăt cântărind 70 de grame;
  • conservele de sardine (90 grame);
  • conserve de macrou (120 grame).

În acest context, se poate observa că omega-3 grăsimi de origine vegetală sunt asimilate mai bine decât animale. Deși există încă diverși aditivi sau omega-3 capsule cu ulei de pește. Este posibil să le folosească. Ce ar trebui să acorde o atenție în plus, pentru a? Din produse, desigur, pește. Și, din moment ce administrarea suplimentară de acid alfa-linolenic nu este atât de important, este mai bine să acorde prioritate un aditiv care conține mai mult DHA si EPA.

Omega-6: mai mult

Care sunt Omega-6? Acest eykozadienovaya, arahidonic, linoevaya, acid gama-linolenic și alți acizi grași. Așa cum am menționat anterior, o mulțime de omega-6 este, in ulei de in. Pe lângă el, în nuci, toate - și nuci, și cashews, și arahide, etc. Și întregi pâine de cereale și produse din cereale, în general, uleiuri vegetale (bun și la prețuri accesibile sursă - ulei de masline).

La prima vedere ciudat, dar omega-6 este în acele produse care sunt considerate dăunătoare. De exemplu, în grăsimi gălbenuș de ou și animale. Deci, în primul din cota lor cu greutate ajunge la 45 la sută, iar în al doilea la treizeci și cinci. Singurul lucru pe care restul dintre ei - o grasime saturata, dar este clar din ele relativ mai mult rău decât bine.

Omega-3 și omega-6 raportul necesar

Limita optimă a raportului dintre omega-3 și omega-6 în dieta 1 la 1 la 1 la 4. Mai mult decât atât, este mai bine dacă raportul va fi mai aproape de marca de 1: 1. De ce este important acest lucru? Dacă consuma cinci sau mai multe ori mai mult omega-6 decat omega-3, acesta din urmă va fi mult mai rău decât absorbit. Un fapt interesant este faptul că dieta majorității populației din țările dezvoltate are până la 12 de ori mai mult omega-6 decat omega-3.

Ce „poate“ grasimi sanatoase?

Care este esența de grăsimi bune? Ce pot face? În plus, acestea sunt implicate în producerea de hormoni și construirea membranelor celulare, ele pot fi încă o mulțime de lucruri (dar este mai degraba legata de acizi grași omega-3).

În primul rând, omega-3 buna riscul de boli coronariene sau coronariene. Reducerea riscului de atac de cord, imbunatateste circulatia sangelui, scade nivelul de colesterol (adica colesterolul „rau“: LDL și densitate foarte scăzută), stabilizează tensiunea arterială și ritmul cardiac. În al doilea rând, omega-3 este foarte util pentru cei care au observat venele varicoase, al treilea - pentru cei care sufera de artrita revmatoznogo. Cameră cu patru paturi: întăresc de apărare al organismului, are un efect pozitiv asupra sistemului imunitar. Și este de remarcat faptul ca omega-3 în combinație cu alte medicamente prescrise în mod necesar pentru depresie și agresivitate crescută. Și, în sfârșit: Acești acizi grași sunt esențiale pentru o piele sanatoasa.

arderea grasimilor si omega-3

Următoarele este important: este cunoscut faptul că Omega-3 nu numai ajută la construirea musculare, dar, de asemenea, a scăpa de excesul de grasime. Cum? Mecanismul acestui proces nu a fost pe deplin divulgate. Cum omega-3 distruge excesul de grasime corporala? Scoală-te astfel de ipoteze.

În primul rând, un omega-3 de oxidare grăsime face mai rapid. În al doilea rând, aceeași DHA (acid dokozogeksaenovaya) nu pre-adipotsidam convertite în adipotsidy, cu alte cuvinte, pentru a preveni amânarea „rezervele de grasime de energie“ și, în al treilea rând, este posibil ca omega-3 face eliminarea grăsimilor nocive este vizibil mai lente și ei pentru cea mai mare parte, din organism până la sfârșitul nedigerate.

Ar trebui clarificat faptul că toate studiile care se ocupau de efectul de omega-3 în pierdere în greutate, au fost puse la oamenii care stau pe pământ. Acest lucru înseamnă că omega-3 așa cum este obținut sub formă de aditivi alimentari, precum și din surse naturale funcționează bine în combinație cu dieta corecta. Și nu este doar bun, dar excelent.

Intr-un experiment, guineea in dieta, care a fost un pește gras și soiuri îndrăznețe ar putea pierde în continuare kilogram de grăsime în exces. Este important ca activitatea fizica au fost angajate în și prezența carbohidraților au avut aproximativ 50 la suta din dieta lor.

Intr-un alt studiu, voluntarii au efectuat exercitii de aerobic, a fost de mers pe jos pe o bandă de alergare. Deci, în scădere de grăsime în ele, comparativ cu un grup de control de subiecți a fost semnificativ mai mare. Acest lucru poate fi explicat prin faptul că omega-3 face utilizarea de grăsime în timpul sportive sarcini mult mai repede.

Concluzia este ca pierderea in greutate este cea mai bună combinație de exercitii fizice si dieta. În primul caz, acesta poate fi pur aerobic și formarea de aerobic rezistenta, în al doilea - o dieta sanatoasa (desi riguros mai eficient). Pentru fixarea - suplimentarea de omega-3.