Da Hong Pao, carte de ceai

Da Hong Pao - una dintre cele mai faimoase ceaiuri din lume, „Tea Emperor“ sau „Perla toate ceaiurile“ în China. El este regele celor patru ceaiuri celebre „Patru arbuști magnific“ ceea ce în afară Da Hong Pao este Bai Ji Guan ( „alb creastă de cocoș“) Cei Lahan ( „Iron Arhatului“) Wee Zho Guy ( „Cinnamon munți Ui“) . Acest ceai - oolong. care a tradus din chineză înseamnă „dragon negru“. Oolong - este un intermediar între ceaiul verde și roșu. De la verde Oolong ceai are o aromă pronunțată de negru - un gust placut catifelat. Ceai Da Hong Pao - un Oolong silnofermentirovanny. Ceaiul Da Hong Pao cultivate în nordul îndepărtat din provincia Fujian din China, pe pantele trântit peisajului montan Wuyi care face flutter inima și să stârnească spiritul. A fost acolo, la o altitudine de aproximativ 600 de metri în scorburi munților și este locul de origine a celebra băutură. Aici sunt create condiții ideale: este abundența de fluxuri de munte rece și ceață dimineața, și un climat temperat. Toate acestea sunt perfect reflectate în proprietățile gustative ale ceaiului Da Hong Pao.

Nume Ceai Da Hong Pao a plecat de la momentul Chinei dinastiei Ming, care a domnit în perioada cuprinsă între 14 până în secolul al 17-lea. Potrivit legendei, soția unuia dintre împăratului prins rece și s-au îmbolnăvit foarte periculos pentru acele vremuri de boală. Așa cum a încercat să vindece împăratul său, fără nici un rezultat, chiar și cele mai scumpe și rare droguri. Dar o zi, un om vechi a adus la Palatul Imperial un ceai special și a dat asigurări că această băutură poate ajuta de o boala cumplita. Fără nici cea mai mică ezitare am luat ceai, preparată și a adus împărătesei. Ea a băut o înghițitură, și a simțit imediat un val de putere. Văzând schimbările au avut loc, împăratul a fost entuziasmat de bucurie. El a ordonat să răsplătească un om vechi, cu generozitate extraordinară, și a trimis cu el pânză roșie, folosit pentru a face haine. Țesătura a fost destinat pentru vindecarea tufe de ceai, care a trebuit să adăpost în timpul iernii ca o pătură. Prin urmare, titlul de ceai Da Hong Pao, care a tradus din limba chineză înseamnă „mantie roșie“.

tehnologia de producție

Tehnologia de producție de ceai din Da Hong Pao este foarte interesant: ea începe cu ansamblul de frunze pentru ceai. Acest lucru se întâmplă doar o dată pe an, în cursul perioadei cuprinse între 1 și 15 mai. Ramurile de producție sunt doar primele patru frunze - cel mai tânăr și proaspăt. Frunzele recoltate neapărat în podvyalivayut aer timp de câteva ore pentru a evapora umezeala superfluă și înmuierea structurii foaie. Apoi, materia primă care rezultă malaxat manual sau cu răsucire și comprimat în butoaie mari pentru a evidenția sucul și începerea procesului de fermentare - fermentare ceai în rezervoare sigilate.

Maestrul, stabilind sfârșitul fermentației, trimite ceai pentru câteva minute la friptura intr-o mare cazane fierbinte. După aceea vine o fază care durează toată vara: ceai de sortare. În timpul acestei faze, oamenii rupte manual din frunze stem, scoateți diferite ramuri, bastoane și un fel de amestecuri de ceai. Finalul devine încălzirea întregului lot de ceai pe carbuni fierbinte, după care Da Hong Pao este ambalate, ambalate și conduse de a vinde.

Cum de a alege un adevarat Da Hong Pao? Primul lucru pe care trebuie să înceapă de la o alegere de ceai, dacă puteți să-l atingi și a vedea în aer liber, era înfățișarea lui. Frunzele trebuie să fie o culoare strălucitoare, saturate, structură densă, și în orice caz, nu ar trebui să se prăbușească. În cazul în care aceste condiții nu sunt îndeplinite, atunci perioada de valabilitate a frunzelor Da Hong Pao sa încheiat definitiv.

fabricarea berii ceai

După inspectarea frunzele uscate, se poate trece la sudarea. Ceaiul Produsă ar trebui să fie negru, cu nuanțe de culori maro și verde, în mod necesar uniform, ceea ce indică calitatea înaltă. Are Da Hong Pao miros, vanilie cum ar fi, care nu trebuie să dispară după 2-3 sudură, în caz contrar se poate argumenta că ceai adăugate culori și arome. Gustul de ceai este diferit cu fiecare sudura. În primul rând el bogat, tarta, puternic, dar în același timp moale, iar după o zavarok câteva devine mătăsos și ușor. O atenție deosebită trebuie acordată pentru a face ceai. Plasarea ceaiul într-un recipient, se toarnă temperatura apei calde de aproximativ 70-80 de grade. La sfârșitul 30-60 secunde, trebuie să fie sigur să se scurgă prima preparare a cafelei. Apoi, din nou, se umple cu apă și se insistă. timpul de sudura, de fiecare dată când crește pentru o mai bună cetate ceai. Toate se poate face 5-6 zavarok până când frunzele devin de culoare verde deschis.

proprietăţi utile

cultivatorii de ceai Proprietăți Da Hong Pao sunt cunoscute peste tot în lume. Acest conținut ceai bogat de vitamina C, E, D, K, vitaminele B (B12, B1, B3, B6), oligoelemente precum fosfor, magneziu, seleniu, iod, magneziu, zinc, mangan, seleniu. În plus, ceaiul are următoarele caracteristici de mare:

Ameliorează oboseala si calmeaza sistemul nervos spulberat după stresul pe termen lung;
Recuperează nivelul de calciu din organism;
Este un activator al activității mentale și fizice;
Capabil de a elimina toxinele și otrăvurile din organism, care are un efect diuretic puternic;
Intareste sistemul cardiovascular, îmbunătățirea circulației și formarea de sânge;
Aceasta ajută în tratamentul post-infarct miocardic;
Ajută la eliminarea astm;
Abilitatea de a egaliza presiunea și pentru a reduce riscul de hipotensiune arterială, hipertensiune arterială și boală coronariană;
Este o măsură preventivă împotriva apariției cariilor dentare și a bolilor gingivale diferite;
Combate tipuri de cancer;
Posedând proprietăți antivirale și antibacteriene, ajută în tratamentul unor boli, cum ar fi febra tifoidă, dizenterie, holeră;
Aceasta ajută cu pierderea in greutate din cauza reducerii concentrației sanguine a lipidelor și a colesterolului;
Este capabil de a întineri pielea si elimina ridurile, datorită capacității de a elimina celulele moarte ale pielii;
Aceasta ajută la pierderea în greutate, în mod activ de rupere jos grăsime și îl elimină din organism;

Ceaiul se recomanda sa bea la stres mental ridicat în timp ce studia în școală, la universitate, deoarece conține o cantitate mare de acid ascorbic, care ajută la întărirea sistemului imunitar. Este demn de remarcat faptul că acest ceai este, de asemenea, numit îmbătător, pentru că deja la prima bea o ceașcă vă puteți simți ceai puternic de relaxare complet schimbă percepția. Unii oameni tăcuți încep să vorbesc fără încetare, senzație de construcții „intoxicatie de ceai“. Este demn de remarcat faptul că fiecare ceașcă de Da Hong Pao dă un gust unic, diferit de prima inghititura. Astăzi, există o teorie a lumii care ceai reală Da Hong Pao a încetat să mai existe. În China, există doar șase părintelui vechi de arbuști de ceai, toate materialele colectate de la care se duce la stocarea de stat din cauza cantității mici. Turiștii, cererea pentru Da Hong Pao este în creștere în fiecare an, astfel încât în China, unele tufe complet diferite de ceai numit de numele Da Hong Pao. Unii dintre localnici și adevărații cunoscători de ceai au încetat să le deosebi unul de altul. Da Hong Pao - una dintre cele mai scumpe ceaiuri și rare din lume. Găsiți ceai reală în magazinele noastre va fi un mare succes, deoarece este - o adevarata comoara pentru sanatate, starea de spirit, și să mențină corpul spiritului. costul de o sută de grame este foarte mare, dar este în valoare de achiziționarea de resurse pentru a obține pacea minții și pace de liniștire.