Curățați peștele rapid

Curățarea de pește este, probabil, nu una dintre activitățile plăcute, de asemenea, nevoie de o mulțime de timp, răbdare. Consecințele curățeniei și chiar mai rău, pentru că este necesar să se spele bucătăria de pe cântar. În acest caz, există mai multe metode pentru a facilita în mod semnificativ procesul.

Pentru a curăța rapid pește, trebuie să se pregătească mănuși de cauciuc (de preferință, cu o suprafață netedă), un cuțit mic, o răzătoare de metal, oțet, apă clocotită.

Peștele proaspăt este cel mai bun pentru a curăța și pești vii - chiar mai bine. Uimit tăiat pește între aripioarele de pe piept, lăsând sângele se scurgă, și imediat începe să pună în aplicare de curățare. Este relativ ușor de curățat și de pește refrigerate sau congelate, dar cel mai rău lucru pentru a curăța un pic uscat în carcasă. stătut în frigider.

Procesul de curățare poate fi accelerată de pește, golful său de fierbere, dar muiată în apă caldă nu este necesară. Dacă este necesar, curățați câteva carcase. este mai bine pentru a pune într-un castron turnat apă caldă, se adaugă un pic de oțet. În cazul în care peștele este curățat într-un bazin de apă, apoi cântarul nu va zbura departe în bucătărie. Cu toate acestea, cu această metodă puteți obține rănit cu un cuțit, așa că cel mai bine este de a pune pe un mănuși de cauciuc pregătite anterior. Este de dorit ca suprafața interioară a mănușii a fost striate, atunci nu este nevoie să vă faceți griji că biletul de pește.

În cazul în care curățește de coadă la cap, precum și din spate, spre abdomen. Unele specii de pești, cum ar fi salau sau biban, solzi mici și dure, astfel încât acestea sunt mai ușor de curățat, folosind o răzătoare. În timp ce țineți peștele de coada, este necesar să se efectueze o mișcare lină, dar puternic, astfel încât să nu deteriora pielea. Porțiuni lângă coada poate, de asemenea, cuțit curat. Această metodă face posibilă curățarea și pește mare.

biban de marime medie este ușor de curățat chiar și degetele, doar dus cadavrul în apă clocotită. Apoi scoateți scalele ar trebui să fie în direcția de la coadă la cap, astfel încât să nu deteriora pielea. Nu la toate, nu puteți curăța fund, deoarece scalează pentru a elimina mai bine pielea cu un ciorap. Pentru a face acest lucru, se face o incizie, eliminat brusc toată pielea din zona cozii.

Dacă este necesar, se prepară umplutura de pește, de umplutură, carne tocată, etc., pielea poate fi, de asemenea, neglijată. Pentru a face acest lucru pe timp de noapte este necesară pentru a pune peștele în congelator, apoi, îndepărtați solzii de pe piele pe carcasă congelată, fără nici un efort.