cuptor cu inducție pentru bucătării

Principiul de funcționare al unui cuptor cu inducție

Pe piața de cuptor aparate de uz casnic de inducție a apărut în anii '80 ai secolului trecut, cu toate acestea, a reacționat cu neîncredere invenției, din cauza costului ridicat al funcționării și principiu de neînțeles. Numai după restauratorii au început să folosească plita cu inducție și au experimentat beneficiile sale, au folosit exemplul gospodinele care doresc să simplifice și să accelereze de gătit.

Principiul de funcționare se bazează pe plăci de inducție care utilizează energie magnetică. suprafață aragaz vitroceramic ascunde o bobină de cupru în timpul trecerii prin care transformă curentul electric este convertit la inducție. Atunci când sunt plasate pe fundul plitei vasului cu un curent magnetic acționează asupra electronilor din materialul feromagnetic, rezultând în mișcarea lor. Datorită acestui proces, de căldură, prin care este încălzit și veselă situat în acesta conținut vine la etapa de gătit.

Plitele cu inducție sunt fundamental diferite de electrice și de gaz, următoarele aspecte:

1. Încălzirea acoperirii. În cuptoarele convenționale încălzite în principal plită, iar apoi transmite căldura, care se afla pe recipientul său. Încălzire prin inducție implică încălzirea direct tava de fund sau tigai. Panoul de sticlă ceramică este încălzită din vase și după îndepărtarea acestuia se răcește timp de aproximativ 5 minute.
2. factorul de eficiență. plite electrice cu inducție au o eficiență de 90%, datorită faptului că energia nu este irosit în încălzirea arzătorului, și acționează pe fundul vasului.
3. Economiile de energie. Temperatura de cuptor cu inducție controlată se produce aproape instantaneu, ceea ce duce la consumul de energie rațional.
4. Securitate. Când panoul soba în sine nu este încălzit, astfel încât nu există nici o teama de arsuri.

caracteristici de gătit

gospodinele de multe ori refuză în mod deliberat să achiziționeze cuptoare electrice cu inducție, deoarece se tem de dificultățile și când gătit. De fapt, pentru a include aragaz cu inducție, nu este nimic dificil.

După conectarea dispozitivului la un semnal de lucru sursă de alimentare de notificare posibilitatea includerii plitei. Fiecare zonă are un regulator de putere și temporizator reglabil.

Design-ul neobișnuit de aragaz cu inducție

Pentru a afla cum să gătească pe o sobă de inducție este vopsit în detaliu în instrucțiunile de utilizare a acestuia. Există temperaturi desemnate și parametrii de putere necesare pentru un anumit procedeu de preparare a unui vas. De exemplu, cu punct de fierbere a apei are loc la călirea nivelul 7-9 - 5 sau 6.

Pe piață a aparatelor de uz casnic sunt prezentate cuptor de diferite funcționalități și costuri. Utilizatorii pot achiziționa ca o mașini de gătit cu inducție ieftin pentru bucătărie și sisteme multifuncționale montate în cafenele și restaurante.

Principalele tipuri de echipamente includ:

• compact aragaz cu inducție pentru desktop cu unul sau mai multe arzătoare;
• built-in aparate sau aragazuri distincte;
• Placă combinată - combină elemente de lucru pe principiul inducției magnetice, iar arzătoarele electrice de încălzire.

Atunci când alegeți o soba pe baza energiei câmpului magnetic este necesar să se acorde o atenție la puterea și posibilitățile de numărul de moduri. Funcția de încălzire intensivă vă permite să facă o masă rapid.

Senzori de control infraroșu încălzire maximă de partea de jos a tigaie pentru a preveni lipirea și alimente: în opinia mea, această funcție este necesară în aparat.

Ar trebui să se gândească la forma de plăci fierbinte: acesta poate fi plat sau încastrate. Acest lucru va depinde de capacitatea de a folosi ustensile cu diferite fund. Dispozitive multifuncționale cum ar fi plita cu inducție, cu un cuptor și un mare număr de arzătoare, permit să se pregătească simultan mai multe feluri de mâncare.

caracteristici tehnice

În funcție de tipul și valoarea cuptorului electroinduction au următoarele specificații:

• Temperatura maximă de încălzire este de 60 de grade Celsius;
• Grosimea variază în intervalul 50-3500 Watts;
• Modul de reglare sumă este diferențiată la 12 la 20 în funcție de tipul de instrument;
• Dispozitivele echipate cu un panou sensibil la atingere;
• Element de încălzire funcționează pe baza de inducție;
• dispozitivul este echipat cu un cronometru.

inducție aragaz portabil

Ca orice tehnologie, acest tip de cuptor nu este imun la deteriorare, dar găsi piese pentru mașini de gătit cu inducție va avea nici o dificultate. În plus, persoanele cu experiență în legile fizicii, se poate face cu ușurință o sobă de inducție cu mâinile. Cu toate acestea, amintiți-vă că să preia cazul constă numai în cazul cunoștințele și experiența necesară.

Selectați vase pentru gătit cu inducție

Multe gospodine sunt siguri că toate felurile de mâncare pentru plita cu inducție va trebui să cumpere din nou, pentru că disponibile nu funcționează. Acest lucru nu este destul de adevărat.

Pentru a aduce plita cu inducție în uz tigai de operare cu proprietăți feromagnetice. Check out acest simplu: trebuie să atașați un magnet la partea de jos. Dacă se va lipi, vase este potrivit pentru utilizarea pe aragaz.

Are proprietăți feromagnetice de fier, fonta si vase emailate. Sticla, ceramica, portelan si alama recipient nu este potrivit pentru cuptorul, folosind energia câmpului magnetic.

În cazul în care oale și tigăi potrivite nu este disponibil, pentru a alege feluri de mâncare pentru plita cu inducție nu este dificil, dacă utilizați câteva sfaturi:

• Inducție cu vase inferioare trebuie să aibă un diametru minim de 12 cm pentru a asigura zona de contact optim cu suprafața sobei;
• grosimea grătarul de jos pentru gătit cu inducție sau alt container trebuie să fie de cel puțin 2 și cel mult 6 mm;
• suprafața de jos trebuie să fie netedă, fără curbe;
• ajuta in alegerea dreptul de container poate castron pe pictograma pentru plita cu inducție, care arată ca o spirală orizontală, și se referă la utilizarea unui material feromagnetic.

Există mai multe companii implicate în producția de vase, tigăi, oale, Mangaluri, și chiar turcii pentru mașini de gătit cu inducție. Prin urmare, pentru a le cumpere, nu este dificil.

Atunci când posibilitatea de a achiziționa un set complet de feluri de mâncare speciale nu sunt disponibile, puteți utiliza un adaptor pentru plita cu inducție. Este un disc gros de 2-3 mm, cu un diametru diferit în funcție de oale de dimensiuni și tigăi. Principiul de funcționare este după cum urmează: bobina transferă căldura la adaptorul pentru plita cu inducție, care, la rândul său, încălzește vase în picioare pe ea. Atunci când se utilizează un astfel de dispozitiv nu trebuie neapărat să cumpere un fierbător de apă special pentru aragaz cu inducție, vă puteți bucura cu ușurință ceramica preferată.