Cupcakes - rețete pentru brioșe - cum să gătească briose -, revista util pentru femei pentru toate vârstele

Muffins - teze generale și metode de preparare

Pentru mai multe prajiturele dulci sunt un fel de mâncare preferate de ceai. Polito cloying sos, acestea sunt desert uimitoare pentru toate ocaziile. Cupcake în bucătăria noastră este considerată confecție unt cu diferiți aditivi. Acesta poate fi uscat fructe, boabe, nuci, felii de fructe proaspete, fructe confiate, marmeladă. Cu engleza prăjituri cuvânt limba - tradus ca tort. Cele mai timpurii rețete pentru brioșe au venit la noi din Roma antică, care a inclus must orz și amestec de rodie, stafide si nuci. Această celebritate a venit la ei, nu atât de mult timp în urmă - cu răspândirea pe continentul european zahărul conservă o concentrație mare de fructe. În țara noastră, de obicei briose sau rudele lor apropiate - coapte prăjituri pentru sărbătorile religioase - Paște sau de Crăciun. Acestea sunt renumite pentru nunți și alte părți.

Pentru prepararea lor este luat, ca de obicei, drojdie sau aluat biscuit, amestecat cu numărul mare de ouă și unt. În aparență devine vâscos și uleios, de mare de calorii, care, cu toate acestea, este lăsat să se reducă înlocuirea uleiului din partea iaurt sau kefir. praf de copt este necesară în cazul în care un număr prea mare de aditivi poate fi „mai grele“ aluat. Pentru a absorbi uscat, aplica alcool sau suc, produse de patiserie cum se dovedește mai parfumat și lumină. Consolidarea tort miros permis, de asemenea, folosind nuga, ciocolata, cacao, lapte condensat, miere, ulei de nucă de cocos, suc, condimente.

Există câteva grupuri brioșe în funcție de tipul de aluat: drojdie, praf de copt chimic, fără utilizarea de drojdie și praful de copt. Procedeul de fabricare cuprinde prepararea produselor, frământare, coacere, răcire și decorațiuni (finisaj de suprafață). Acestea pot fi rotunde sau dreptunghiulare, în formă, dimensiuni mari sau mici prajiturele coapte mărunțite. Autentic copt un tort imens, cu o gaura in centru, va termina cu un produs sub formă de inele mari.

Muffins - produse de pregătire

Pentru a comanda aluatul a fost perfect structurat, este necesar să se acorde o atenție la faza de aer, oferind o porozitate de coacere. Pentru a realiza acest lucru a permis o varietate de moduri. Ca de obicei, rețete includ un număr mare de grăsimi bune (de obicei, unt) și ouă cu zahăr. Pentru a satisface aluatul cu oxigen într-o măsură mai mare, pentru a cerne valoare de făină.

Atunci când metoda de drojdie:

aluatul preparat inițial, apoi se prepara aluatul pe ea. Drojdia se dizolvă într-un număr mic de cald (nu arde) din lapte sau apă. Așa că aluatul a fost în creștere rapid, permis pentru a adăuga un pic de zahăr. aluat de pregatire este permis să fie determinat prin sedimentare și reduce bulele de pe suprafață. Apoi framanta aluatul o consistență cremoasă. În primul rând, se adaugă toate ingredientele în afară de făină, perfect amestecate, apoi se adauga faina. fermentarea aluatului bogat începe după 30-40 de minute, trebuie să apăsați de două sau de trei ori. Acest aluat este obținut cel mai dens de toate opțiunile valide.

Prepararea pulberii de test chimic de copt:

Prima metoda: o conexiune serie de produse. unt dedurizată și zahăr biciuit câteva minute, apoi se adaugă la amestecul de ou și umpluturi (stafide, nuci, fructe confiate și așa mai departe.), precum și debonders chimice. Făină se adaugă la sfârșitul lotului înainte de achiziționarea de masă, care seamănă cu cremă groasă.

A doua metodă: ouăle și zahărul separat de churning unt și făină și amidon. După aceea, toate celelalte produse sunt amestecate.

Aluatul pentru prăjituri fără praf de copt și drojdie chimice:

În acest caz, porozitatea de test furnizează separat o spumă biciuit groase albuș de ou, amestecat cu ingredientele rămase în ultima etapă. Acest aluat este aluat rigid mai mult decât atunci când se utilizează praf de copt, dar mai mult decât luxuriant în structura sa.

Cupcakes - cele mai bune rețete:

reteta Curd tort

Sâmbătă ceai va fi mai mult decât confortabil cu prajiturele de lamaie luxuriante, primitive în gătit, nu necesită un număr mare de produse. Ele sunt diferite chiar și fără umplutură. Ascultați starea ta de spirit, dacă doriți dintr-o dată să le dea o piuliță sau semințe de mac aromă. Aceasta reteta este proiectat pentru 8 prăjituri aproximativ 150 grame.

Unt (100 g.), Brânză (200 g.), Zahăr (150 grame sau ¾ cana.), Oua (3 bucăți) (3/4 cana de 240 ml.); coaja de lamaie 1 sau portocala sac dezintegrant, un praf de sare, făină (240 grame, aproximativ o jumătate de pahar).

Branza de vaci frecat printr-o sită pentru a scăpa de boabe dure. unt înmuiat și mixer măturică de zahăr, până când dizolvarea este completă. Adăugați un vârf de cuțit de sare, cea de ouă de unul, brânză rasă (Anula ia tipuri moi). Cu lamaie sau coaja de portocala elimina si se adauga la amestec, se adaugă făina, amestecată cu dezintegrant. Aluatul pentru tort, nu este necesar să se framanta lung, neuniformitate este absolut nu afecta aspectul și gustul de coacere. Intindeti pe formochkam (nu mai mult de 2/3 din înălțimea matrițelor, astfel încât prajiturele nu sunt „fugi“). Se coace în cuptorul preîncălzit, temperatura 190-200 grame exploatație. Produsele finite să se răcească timp de 5-10 minute - astfel încât acestea să poată fi ușor separate de matrițe. Pentru a decora permise se presară cu zahăr pudră sau se toarna ciocolata topita.

Rețetă pentru prăjitură cu ciocolată

prăjituri de ciocolată sunt, probabil, cel mai iubit de toți. Aceasta nu este o excepție și o prăjitură. Se coc va fi într-o anumită formă cu un știft în mijloc, conferind produsului finit o formă inelară. Aceasta reteta este potrivit pentru un tort mare sub forma unui inel, și o duzină de prăjituri mici în forme speciale. Un sfat util: pentru că prăjitura nu se barbotează rău la jumătatea distanței în timpul coacerii, este necesar de ceva timp pentru a împacheta sub forma unui prosop umed.

Ingrediente. unt (250 g), zahar (1-1,5 cupa), ouă (4 buc.), lapte (1/2 cana), cacao (4 linguri), un vârf de cuțit de sare, vanilină, praf de copt, faina (aproximativ 2 cani).

glazură de ciocolată: lapte (2 linguri), amidon (o jumătate de linguriță), zahăr pudră (2chaynye linguri).

Se amestecă untul topit, vanilie, lapte, zahăr, cacao, cald pentru a se dizolva. Agitarea, să amâne un pic de aluat pentru prepararea glazura. Se răcește amestecul și se adaugă ouăle bătute cu sare. Adăugați făina și praful de copt. Aluatul pare ca crema groasa. Noi l toarnă într-o matriță și a pus în cuptor pentru a se coace la 180-200 de grade. Disponibilitatea de a crede testul este permisă prin intermediul shpazhek de lemn. Asigurați-vă că să se răcească în jos un pic tort gata, astfel că el nu a stick cu o adâncitură din matriță.

Mai multe linguri amestecul a fost lăsat aduce la fierbere, se toarnă lapte și se adaugă zahăr pudră. Adăugarea de amidon, se aduce la fierbere din nou, dar nu se fierbe. Cupcake se toarnă glazura de ardere și se lasă să se răcească.

Reteta tort cu stafide

Cupcake cu stafide - cel mai tipic, mai ales bine-cunoscut. Acceptabile, deoarece stafide aplicate strict în cozonaci, care sunt, în esență, dyuzhe seamănă cu brioșe. Folk personalizate, ca de obicei, reflectă preferințele oamenilor. Se pare că rețeta prăjitură cu stafide, concepute pentru prepararea produselor cu un diametru de 25cm. Da, e un pic mai greu decât de obicei briose, ceai singur ar trebui să agite proteine. Te-asigurați-vă că rezultatul este în valoare de ea.

Ingrediente. Stafide (100 g.), Rom (2 linguri. Linguri), unt, la temperatura camerei (220 grame), zahăr pudră (150 g.), Un vârf de cuțit de sare, zahăr vanilat, zahăr granulat (100 c) coaja de o jumatate de lamaie, gălbenușuri (5 buc.), proteine (5 buc.) lapte sau smântână (125 g.), dezintegrant.

Pentru a comanda aluatul era mai parfumat, stafide înmuiate peste noapte în apă cu adaos de rom. Înainte de pregătirea să se usuce și rola în făină, astfel încât acesta a rămas intactă. Amidon și făină cerne pentru mai multe oxigenare. Se amestecă untul cu zaharul, se adauga zaharul vanilat, amidonul, coaja de lămâie și rămășițele romilor, se bate cu un mixer.

Se adaugă cel gălbenușuri de ou la un moment dat în procesul de batere. Faina este împărțit în două părți, o parte a agitatorului cu lapte sau smântână, amestecat cu prima masă și stafide. După aceea, separat, bate albi, adăugând treptat zahăr. Discret intră în aluat, se amestecă și se răspândească, pentru a forma un vas uns si presarata cu faina. Se coace timp de o oră la 170 de grade. Așa că vârful nu se întuneca rapid, se acoperă cu folie. Produsul finit este un pic mai rece, și să răstoarne pe o farfurie. Acest cupcake nu poate, prin definiție, să fie fără gust!

Cupcake Rețetă de pe chefir

plăcintă Tall și rumen cu fructe de pădure - congelate sau uscate, uimitoare anulate. Sa bazat pe deplin permis să ia în considerare conținut scăzut de calorii, iaurt si ulei vegetal in loc de unt și smântână, mult mai reduce numărul de calorii. Da, și l-au bătut permis prin intermediul corola, nu este necesară prezența unui mixer într-o teză. Umple-l decât dorește inima ta - semințe de mac, fructe, nuci, și numesc prietenele „pierde in greutate“, la Tea Party.

Ingrediente. iaurt (1 cana) zahar (3/4 cana), ulei (polstakana) făină vegetală, (2 cana parțială), praf de copt (polpaketika), sare, vanilina sau vanilie zahar, gem (caise, dovleac sau orice alt tip).

Se bat ouale si zaharul, se adauga vanilia, iaurtul. se amestecă excelent. Turnării uleiului și pentru a atinge omogenitatea masei. Fall faina adormit, framanta aluatul. Înainte de a pune unele în forme se lasa sa stea. La momentul final, se amestecă cu grijă cu mișcări circulare gem un stick sau un cuțit subțire. Se coace la 180 de grade 25 minute, brioșe se răcească și răspândit pe o farfurie. Baza - este principalul lucru. În loc de gem permis să se înece într-un test de o felie de ciocolată sau se amestecă în sine aluaturilor cu ciocolată rasă.

reteta tort Banana

Parfumați, prăjituri moi, cu o aroma puternica de banane cum ar fi adulți și copii. Dacă frigiderul a rămas banane supracopți - aceasta reteta este pentru tine! Ele nu sunt prea prezentabil ca un desert, dar pentru a se potrivi cu ușurință tort de banane perfect. Varianta festivă a permis să se toarnă ciocolata Cupcake, dar cu siguranta alb - pentru a nu ucide, ci pentru a completa gustul bananelor.

Ingrediente. banane overripe (3 buc.), oua (2 buc.), zahar (1 cana) unt sau margarina (100 g.), vanilina sau zahar vanilat, praf de copt, faina (jumatate de cana), nuci (100 gr.) .

Se bat ouale si zaharul, se adauga margarina sau unt și se triturează într-un amestec de pufos. Stinge sifon oțet și se toarnă într-o mulțime de bătut cu telul. banane cojit freca masa cremoasă de a cumpăra, se adaugă la amestec și se încadrează făină adormit. Ar trebui să obțineți aluatul ca clatite, se adauga nuci tocate în ea. Dacă utilizați bakeware silicon, acestea nu sunt unse în mod necesar. formă comună de ulei lubrifiant. Lăsați-o formă de margine liberă, astfel încât aluatul a fost în creștere în mod liber. Coaceți în cuptor la 180 de grade. Se pare tort spongioasă și un pic brut. Răcite, devine mult mai gustoasă. Categoric, dacă vă lăsați-l la infuzat până dimineața, deși, în cele din urmă, este dificil să dețină acasă voinic, astfel încât să nu pentru a încerca acest lucru „snacks-uri“ imediat.

Alte rețete prăjituri

Tort de ciocolata cu alune de padure reteta cu o fotografie
Muffins in matrite de silicon
Tort în cuptorul cu microunde
prăjitură cu ciocolată
Tort în multivarka
Cupcake pe chefir
Plum-tort
tort simplu
brioșe rețete
tort brânză

Încă un rețete interesante uriașe le puteți găsi pe pagina principală a gătit secțiunea

a se vedea, de asemenea,

Cașul prăjitură cu brânză - cele mai bune rețete. Cum de a găti o prăjitură cu brânză delicios și prăjitură cu brânză.
Torturi. Retete tort: Napoleon, miere tort, burete, ciocolată, lapte de pasăre Smetannikov ...
Prăjituri, plăcinte și chifle - cele mai bune rețete. rețete de testare pentru prăjituri și plăcinte.
gem de căpșuni: cum să gătească gem de căpșuni