În anumite condiții ceapa pot fi stocate pentru iarna. Nimic complicat despre asta, dar chiar și o deviere ușoară de la regulile de depozitare poate cauza deteriorarea legume.
ceapă Depozitare
Cel mai bine este de a stoca varietate recente și ascuțite. același soi dulce foarte sensibile la boli si sunt mai exigente.
Reguli generale de depozitare:
- recoltarea corectă. Să se încline bine păstrate, în primul rând, este important să-l colecteze. Acest lucru trebuie făcut atunci când vârfurile au secat și cade la pământ, iar gâtul becurile uscat. Lecțiile învățate din bulbi de teren au nevoie de bine uscat, răspândindu-le în aer liber, cu un strat subțire. Dacă există ploaie, aveți nevoie pentru a acoperi coronamentului legume. Ceapă uscată sunt tăiate, lăsând gâtul 4-6 cm.
Observați nivelul de temperatură și umiditate. Temperatura plană trebuie să fie în intervalul de 18-22 grade la o umiditate de 50-70%. Temperatura pivniță trebuie să fie de la 0 la 3 grade cu umiditate la 75-90%.
Sortare. Nu amestecați soiuri sărate și dulci, care au o sensibilitate diferită la temperatura, umiditatea și alți factori. Este necesar să se separe rasfatat, SUPRAMATURAȚI, germinat, cu solzi deteriorate de bec. De asemenea, trebuie să le sorta în funcție de dimensiune.
târșâit periodic. În timpul ceapa de depozitare smulsă în mod necesar din timp în timp, ținând departe becul răsfățat. Datorită restul de legume vor rămâne intacte. Este necesar să se atingă arcul de cel puțin 2-3 ori peste iarna, dar este mai bine să o fac mai des.
Secretele de stocare:
Liming. Acesta poate fi folosit pentru a germina ceapa. Rădăcinile deja încolțite sunt tăiate, iar poziția de decuplare este tratata cu pasta de var. Aceste becuri nu mai sunt potrivite pentru plantare.
Condiții de depozitare de morcovi în pivniță
Oversleeping creta. Pentru fiecare 10 kg de legume necesită 200 g de cretă. Acesta va proteja legumele de umiditate, putrezire și germinare.
Tara. Cutii și containere utilizate pentru depozitare ar trebui să aibă găuri de ventilație, nu depășesc o înălțime de 30 cm. La saci de plasă de ceapă și plasat un strat nu mai gros decât 30-35 cm. Dacă vom extinde un pic ceapa pentru diferite pungi sau cutii, acesta va crește șansele de ea buna conservare. Saci din plastic pentru depozitarea pe termen lung nu sunt utilizate. Ei nu scurgeri de aer, astfel încât legume aburite și putregai.
Ciorapi. lucru foarte util pentru a înlocui sacul. Bow în ciorapi are multe gospodine. Legumele ar trebui să fie uscat, pus într-un ciorap și zaschipnut clothespin lui. Apoi, atârnă departe de sistemele de încălzire.
Grupări. O altă metodă dovedită de secole. Din procesele uscate și împletituri sfori tese și mănunchiurile blocatii precum și legume în ciorapi.
umiditate redusă. În cazul în care subsolul este prea umed, este necesar să se plaseze o cutie sau o galeata cu chips-uri, tei, frasin. Ele absorb rapid și eficient orice exces de umiditate din aer.
Bow nu pot fi depozitate împreună cu legume, care necesită o umiditate a aerului mai mare. Celor, de exemplu, cartofii si sfecla.
depozitarea prazul
Înainte de începerea depozitării, prazul eliminate toate frunzele deteriorate. Păstrați poate fi în astfel de moduri:
- Uscate. În acest caz, planta de particule stropite feluri de mâncare ca condimente. Este necesar să se spele planta, se taie și complet uscat, apoi se toaca. A se păstra într-un recipient etanș. Ceapă uscată poate fi într-un cuptor convențional. Pentru a face acest lucru, se taie în bucăți mici spălate ceapa, pune un strat subțire pe o tavă și uscată la o temperatură de până la 50 de grade.
Proaspăt în nisip. Pentru aceasta avem nevoie de un frigider și nisip curat. Temperaturile de păstrare trebuie să fie în intervalul de la -1 la +1 grade, iar umiditatea nu depășește 85%. Cutia trebuie să fie umplut cu nisip curat cern 5 cm. În plus, rânduri de umplere și setați prazul între ele nisip umed 10-15 cm. Ca uscare de nisip ar trebui să-l hidrata. Această metodă vă permite să stocați legume proaspete până la 5-6 luni. În orice moment puteți obține un praz, spălate și utilizate pentru gătit. Din când în când, toate plantele au nevoie pentru a verifica și de a elimina deteriorate din cauza a acestora nu sa deteriorat și vecine.
Proaspăt în frigider. Prazul trebuie spălate foarte bine, bordurate rădăcinile, îndepărtați toate frunzele zburlite. Se răcește la -2 grade, ambalate în pungi de plastic perforate. Fiecare pachet nu pune mai mult de 8 tulpini. În această stare, planta poate fi păstrată până la 4-5 luni, atunci când temperatura nu va scădea sub -5 grade.
Înghețat. Această metodă face posibilă pentru a stoca eficient prazul pe tot parcursul iernii. Planta trebuie spălate, tăiate în bucăți mici și puse în pungi de plastic sigilate. A se păstra în congelator și decongelate în porții după cum este necesar.
Depozitarea ceapa verde
Salvați ceapa verde pentru o lungă perioadă de timp va ajuta la următoarele moduri:
- Îngheață. Datorită frigidere moderne, această metodă a devenit cel mai popular pentru gospodine. Bow spălate obsushivayut, stins pene zburlite, tăiate fin. Apoi Blanch, bizui într-o strecurătoare și se lasă să se răcească. După prova ambalate în containere sau ambalaje sigilate și expediate în congelator de răcire. O astfel de metodă salvează cele mai utile substanțe ceapa.
Sărare. 1 kg de ceapă ar trebui să ia 200 g de sare. se spală ceapa, uscat, tăiat vârfurile rădăcinilor. Se toaca marunt si se plaseaza intr-un borcan de sticlă straturi sterile. Fiecare strat cu grosimea de 1,5-2 cm se toarnă sare, ușor zdrobiți la suc separat. Din partea de sus a arcului este necesară pentru a umple stratul de sare. Ca atare, ceapa pot fi depozitate în frigider timp de până la 6-8 luni.
Marinare. Folosit toate ceapa verde cu alb tulpini. 1 kg de ceapa va necesita 130 g de sare, 1 litru de apă, 800 ml de otet (6%), 1 linguriță zahăr și 1 linguriță ienibahar. se spală ceapa, se taie uscat și fin. În apă se toarnă sare, zahăr, oțet se toarnă. Se toarnă marinada ceapa într-un borcan de sticlă și a pus într-un loc întunecos și rece timp de mai multe zile. scurgere După aceea marinat, se scurge, se aduce la fierbere. Apoi se toarnă ceapa, sigilate și depozitate într-un frigider.
Sub formă proaspătă. Ceapa nu trebuie să fie spălate. Este suficient să-l ștergeți ușor cu o cârpă, agitând sol. Dacă spălare nu se află sub apă, și coborând încet arcul într-o tigaie de apă rece. Urmatoarea ceapa întins pe un prosop să se usuce complet. Pune ceapa în borcan de sticlă, se inchide ermetic si bagati la frigider. Deci, ceapa poate fi păstrat pentru maximum o lună, atunci când ceapa este deteriorat.
În stare proaspătă (a doua metodă). Această metodă vă permite să salvați ceapa verde timp de 15-20 de zile. Se taie toate penele vechi sau deteriorate. Rădăcinile se umezește cu apă, se lasă penele uscate. Wrap rădăcinile în pânză umedă, înfășurați foaia superioară a hârtiei. La baza penelor de a lega plante. Pune într-o pungă de plastic și se păstrează în frigider. Pentru a stoca în stare proaspătă este foarte important să nu se spală ceapa verde. După spălare, ea începe să se estompeze rapid și să se agraveze.
Pentru stocarea orice fel de ceapă ar trebui să fie selectate numai legume sănătoase. În cazul în care deteriorat un pic ceapa va sta la baza unor plante sănătoase, că în curând vor începe, de asemenea, să se deterioreze. Ca urmare, s-ar putea pierde intregul stoc pentru iarna.
Împărtășește cu prietenii tăi!
