Cum și cât de mult pentru a găti creveți
Creveți - un produs de populare și destul de comune, dar nu numai din cauza faptului că este o mare gustare la bere, dar și din cauza compoziției sale, beneficiile incontestabile pentru corp și conținut caloric scăzut.
Crevetii utilizate în supe, salate, feluri principale, gustări, prăjituri.
Cel mai important lucru să știe cum să le gătească în mod corespunzător.
Unii creveți gustat fiert pentru prima dată, sunt în exaltările și bine administrate în regimul alimentar al acestui util fructe de mare, în timp ce alții susțin că nu există nimic de creveți gustoase acolo - se presupune că din cauciuc și fără gust.
După cum probabil ați ghicit totul în pregătirea lor. Deoarece creveți bucătar, astfel încât carnea sa transformat aroma moale și delicat și aromă?
Cum de a găti creveți, cum să gătească creveți - principiile generale de pregătire
Pentru a găti creveți este gustos, care au nevoie pentru a alege dreapta:
• În primul rând ghidat de dimensiunea creaturi marine, exact ceea ce aveți nevoie pentru a găti un anumit fel de mâncare. Există două tipuri de creveți vândute în magazine: rege mici și mari Atlantic. Diferența lor principală - este dimensiunea. Pe pachetul indicat calibrul crustacee: mici - 50/70, 70/90, 90/120; mare - 30/40, și chiar 2/4. Aceste cifre reprezintă numărul aproximativ de creveți per kilogram de greutate corporală. Produs bun este calibrul nu mai mult de 120. În cazul în care numerele de pe ambalaj nu este - aceasta înseamnă că de ambalare fiecare lucru mic și re-clasificare.
• Achiziționați produsul în cutii cu blistere, astfel încât să puteți vedea aspectul de creveți. Crustacee trebuie să fie acoperite cu un strat transparent subțire de gheață - fructe de mare, după vânătoarea cu capcane fără supuse la congelare instantanee. gros de zăpadă sau de acoperire cu gheață indică faptul că produsul a fost re-congelat, ceea ce înseamnă că el este deja slabă calitate. Astfel de creveți va face nici un bine pentru organism și nu dă un gust frumos delicat de fructe de mare.
• Chiar și unele calități care indică faptul că produsul este de o calitate slabă și nu în valoare de cumpărare. Zăpadă în ambalaj indică faptul că produsul este decongelate și apoi congelate de câteva ori; creveți pal sau galben - peremorozhennye vechi; coada dreaptă spune că creveți a murit cu mult timp înainte de congelare; pete negre pe corp și minte vorbind despre boli individuale.
Deci, cum să gătească creveți, carne dovedit fragedă și gustoasă, dar nu la fel de dur și cleioasă? Creveți - aceasta proteina, saraca in calorii, dar în același timp produs nutritiv. Pentru a găti aveți nevoie de câteva minute, iar dacă ați cumpărat creveți dezlipite coajă, pentru gătit lor nu are nevoie de mai mult de două minute. Să luăm în considerare pentru cele mai populare specii de creveți vândute.
Cum de a găti creveți necurățate congelate? Înainte de gătit decongelate, spălate și răspândit în apă clocotită timp de trei minute, după care se aruncă într-o strecurătoare.
Cum de a găti creveți necurățate fierte congelate? Un astfel de creveți, înainte de congelare a fost deja supus unui tratament termic și mijloace pentru prepararea lor, numai una sau două minute în apă sau saramură clocotită.
Cum de a găti creveți decojite? Dar de gătit individuale decojit, nu este necesar, acestea sunt suficiente pentru a umple trei sau patru minute de apă sau saramură clocotită. Dar, dacă vă este frică de posibile infecții, se fierbe în apă clocotită crustacee, dar nu mai mult de un minut.
Cum de a găti creveți? De fapt, acest lucru nu este un tip separat de creveți, acestea sunt obișnuite, doar foarte mare. Netratate congelat fiert 10 min, fiert congelat la 5 minute, creveții decorticați preparat aproximativ 3 minute.
Cum de a găti creveți? Acestea, precum și alte specii nu digera, creveți fierte, după fierberea lichidului timp de 3-5 minute, în funcție de dimensiunea. Se determină disponibilitatea pentru posibila schimbare a culorii: de la gri ele devin portocaliu suculent.
Cum de a găti creveți: cele mai bune rețete
Puțini știu cât de mult pentru a găti anumite creveți. Nu este suficient pur și simplu pentru a arunca fructele de mare în apă clocotită. Pentru a le da o aroma deosebita si aroma, este necesar pentru a găti o murătură delicioasă.
Reteta 1. O modalitate simplă de a pregăti creveți
Dacă decideți înainte de preparare de dezghețare și curățați de coajă creveți, să ia un litru de apă o linguriță de sare. Dacă trebuie să curățați de fructe de mare preparate - să ia o lingura de sare, fără slide-uri. Pentru supe și ciorbe creveți așterne în apă rece și se fierbe după fierbere atâta timp cât este indicat în principiile generale. Dacă gatiti creveți pentru salate sau feluri principale, fructe de mare se afla în apă clocotită cu sare.
Reteta 2. Modul clasic: salata de creveți
Ia-trei litri de apă pe kilogram de fructe de mare. In apa de fierbere este mai întâi lăsat în jos pentru a gusta de sare, unele frunze de dafin, piper negru bob de mazăre. Pune creveți și se fierbe 3 la 10 minute, în funcție de dimensiunea exemplarelor.
Reteta 3. Cum de a găti creveți într-o saramură picant
În apă clocotită trei litri pune două linguri adzhika, sare, ceapa curățate, tăiate în două sau patru părți, dafin, piper roșu. Torment saramură la foc mic timp de aproximativ trei minute, apoi așezați creveți. Se fierbe 2 până la 10 minute. Inainte de servire, se presara cu ierburi Provence.
Reteta 4. Cum de a găti creveți necurățate fierte congelate în saramură bere
Pentru gătit fructe de mare într-o saramură picant aveți nevoie de un kilogram de dimensiune creveți 70/90 sau 90/120, o jumătate de litru de bere, doi litri de apa, una si linguri jumatate de sare, pentru a gusta mazărea de negru și ienibahar, frunze de dafin.
Se amestecă într-o cratiță și apă, bere, se adaugă toate condimente și sare, se aduce la fierbere. Pune creveți și se fierbe timp de două minute. Ori într-o strecurătoare, se serveste imediat fierbinte.
Reteta 5. Cum de a găti creveți cojit de lamaie
Se fierbe trei litri de apă, se toarnă sucul de la o jumatate de lamaie, a pus câteva frunze de pătrunjel, două sau trei frunze de dafin, sare și piper după gust. Se fierbe saramura să se fierbe timp de câteva minute. Eliminați de la căldură, pus în creveți saramură fierbinte, le scufunda în lichid timp de 3 minute, după care se pliază într-o strecurătoare.
Reteta 6. Cum și cât de mult pentru a găti creveți într-un cuplu multivarka
Ia-o livră de creveți prime, le-a pus într-un castron pentru abur alimente. Intr-un bol multivarochnuyu toarnă un litru de apă, se adaugă linguri și jumătate de sare, frunze de dafin și condimente după gust. Selectați „abur“, timp de 10 minute exploatație.
Rețete cu creveți fiert
După cum ați văzut, gatiti creveți - este o chestiune de minute, și cât de mult vă puteți pregăti o delicatesă gustoase de acest lucru - nu contează.