Cum se toarnă tort de ciocolata
Cum să se topească ciocolata pentru tort?
Fără ciocolată nu se poate imagina foarte multe și cele mai preferate deserturi. Glazura de ciocolata pentru tort este nu numai delicios, dar, de asemenea, frumos.
Din păcate, nu multe gospodine ezitat să-l folosească în credința greșită de gătit prea complicat. De fapt, totul este foarte simplu. Trebuie să știi câteva subtilități și „obține mâna.“ Deci, încercați să dau seama cum să se topească de prăjitură cu ciocolată.
Dacă aveți nevoie de cireasa de tort sau - mai bine să nu pentru a salva și de a folosi cea mai înaltă calitate ciocolata. Este mai ușor să se topească ciocolata, produse de patiserie, desert, dar un gust mai bun.
Prăjitură cu ciocolată într-o baie de apă
Inițial, cumpăra ciocolată și rupe în bucăți țiglă. Pentru o baie de apă este necesar să se ia două vase. Acestea ar trebui să fie diferite în ceea ce privește - mai puțin ar trebui să fie plasat într-o mare, dar rămâne în uitare. Într-o cratiță mare, se toarnă puțină apă, a pus pe aragaz și așteptați pentru apa fierbe. Între timp, răspândirea chips-uri de ciocolată într-o tigaie mai mică. Apa a început să fiarbă, a pus-o oală mai mică într-o mare și diminua puterea de foc. Acum ai se amestecă doar ciocolata și așteptați până când este complet topit. După cum ați observat deja, nimic complicat nu au nevoie.
Și acum începe subtilitățile. Turta de ciocolata este de a adăuga un pic de unt și 1-2 linguri de lapte. Aceste manipulări fac glazura cu un interior moale, exterior este elegant, crocantă. Prepararea o glazura va dura aproximativ 10 minute.
tort de ciocolată lichidă, o reteta de la bunica ei
Este nevoie de aproximativ 150 c. ciocolata neagra la fel de mult frisca. Ciocolata înțepătură în bucăți mici și se pune într-o cratiță, se adaugă smântână. Se topește într-o baie de apă, dar foarte aproape de partea de jos nu a căzut în apă. De fapt, „de lucru“ pereche. Se amestecă continuu, până când până când aveți o masă lipicios, moale. Pentru glazura avansat gros, acesta ar trebui să se răcească. După aceea, este necesar să se bată cu un mixer. Dacă aveți nevoie de o glazura care se intareste, - se adauga untul.
Cum sa faci un tort de ciocolată în cuptorul cu microunde?
Pentru această metodă, selectați capacitatea pe care nu se încălzește în cuptorul cu microunde. Acesta trebuie să fie neapărat uscat. Puneți recipientul cu felii de ciocolata in cuptorul cu microunde și temperatura setată sau minimă, sau un mod de dezghețare. De fapt, pentru a sparge 50 oz. ciocolata, de obicei, durează un minut. Dar depinde, totul depinde de tipul de ciocolată și tipul de cuptor cu microunde. Este important ca ciocolata nu se supraîncălzească. Este mai bine să se topească în etape, deschide cuptorul cu microunde și se amestecă masa a fi lăsat să fiarbă. Este de remarcat știind că glazura din cuptorul cu microunde nu este foarte potrivit pentru decorarea tort. Ea a avut nici un luciu, de suprafață după uscare nu va fi buna.
Topiți ciocolata și poate fi în cuptorul preîncălzit. Este nevoie de aproximativ 10 minute.
Prăjitură cu ciocolată din cacao
Aceasta reteta este proiectat pentru 50 t. unt. Acesta trebuie să fie topit în Carul, iar fierberea nu este un argument. Se amestecă 4 linguri de zahar si cacao, adăugând la untul topit. Masa necesară pentru a găti la foc foarte mic, până când până când zahărul se dizolvă complet. Apoi, trebuie să adăugați 2 lingurițe de cacao. Atenție! Nevoia lui de a trece printr-o sită fină și se amestecă în mod constant glazura. În caz contrar, cacao va lua bulgări. După aceea un pic de ciocolata se fierbe pana se omogenizeaza. Glazura este prea gros, nu va fi un tort ar trebui să fie udate cu atenție. Ciocolata se raspandeste perfect. Harden, ea arată doar superb.
Cum să se topească ciocolata
Cum sa faci o glazura și se toarnă tort de ciocolata
Fiecare femeie ar trebui să știe cum să toarne tort de ciocolata pentru a se deda un dinte dulce sau nativ-surpriză chiar și cel mai exigent oaspete. Un astfel de tratament garantat pentru a deveni star de orice masă de vacanță, desen priviri admirative și a obține cel mai mare scor la gust. Poate doar câteva va renunța la o felie de tort delicios de casă într-o glazură de ciocolată parfumat. Acest desert - specială, cu ce plăcere incomparabil.
Chiar și un începător este capabil să acopere tort culinare cu ciocolată. Din anumite motive, în mod eronat cred că este truc destul de dificil. De fapt, trebuie să știți câteva secrete, folosind pe care le puteți surprinde pe cei dragi o capodopera dulce.
În cazul în care pentru a începe de gătit?
În primul rând aveți nevoie pentru a face tort dreapta în sine. Cel mai adesea folosind cuptorul sau Multivarki coapte cozonaci, care sunt impregnate cu o cremă ușoară sau dulce la gust. Este cea mai bună opțiune este de a folosi caise, crema de cireșe sau de impregnare. Aceste specii sunt foarte bine stabilite pe gustul ciocolatei. Acum puteți începe procesul creativ - topping.
Ce fel de ciocolată pentru a alege? Cel mai bine este de a folosi o ciocolata amara neagra de cea mai înaltă calitate. Desigur, puteți salva și cumpăra produse de cofetărie, dar cunoscătorii de artă culinară recunosc că ciocolata desert are un gust mai valoros, din care va beneficia de tort. O sută cincizeci de grame de ciocolata va fi de ajuns pentru tort medie.
Pentru a pregăti glazura este foarte posibil de a folosi pudra de cacao, în cazul în care doriți să salvați.
Cum să se topească ciocolata pentru tort?
Mai întâi trebuie să pregătească un fel de mâncare pentru baie de apă. Acest lucru necesită să ia două vase de diametre diferite, astfel încât s-ar putea pune în altul, dar mai întâi trebuie să fie la fel ca în uitare. Firește, potul poate fi înlocuit cu alte feluri de mâncare simple, cum ar fi un castron adânc.
Într-o cratiță mare nevoie pentru a se toarnă o cantitate mică de apă, care trebuie să se fierbe. Capacitatea de a pune mai mici de pre-spart în bucăți de ciocolată, după fierbere bol de apă cu ciocolată plasate într-o oală mare. Acum rămâne se amestecă în mod constant ciocolata de topire, este de dorit să se utilizeze în același timp, o lingura de lemn. Continuați până când topirea completă.
Apropo, puteți topi ciocolata in cuptorul cu microunde. Deci, chiar mai ușor, nu trebuie să se încurce cu câteva vase. Dar este important să ne amintim că ar trebui să alegeți un fel de mâncare special pentru cuptor, și înainte de utilizare, asigurați-vă că pentru a verifica dacă acesta este uscat. Mai mult, pauza de ciocolată în containerul selectat, atunci este necesar să se stabilească temperatura corespunzătoare. În acest scop, acesta este cel mai potrivit mod de dezghețare sau pur și simplu temperatura minimă. Spălarea ciocolata într-un cuptor cu microunde este recomandată în mai multe etape, zece - cincisprezece secunde, apoi scoateți masa și se amestecă. Continuați până când topirea completă. În acest caz, este foarte important pentru a preveni supraîncălzirea produsului.
Cum sa faci glazura pentru un tort delicios?
Odată ce ciocolata este topit, este timpul pentru noi manipulări. Ciocolata trebuie să adăugați ingrediente care vor face glazura elastică și incredibil de delicios moale în interior, exterior - cu o crustă crocantă delicios.
De exemplu, pentru ciocolata topita este bine potrivite două linguri de smântână grele. Crema poate fi înlocuită cu două linguri de lapte și o mică bucată de unt. În cazul în care aceste produse nu au avut în frigider, crema este bine. În cazul în care nu pare a Glazura dulce, puteți adăuga întotdeauna zahăr pudră. condimente Uneori, ciocolata este pus în plus: scorțișoară, nucșoară, portocale sau coaja de lamaie, coniac, rom ... Masa de opțiuni, cel mai important, nu-ți fie frică de a experimenta! Este demn de reamintit necesitatea de a se pisa celelalte componente ale ciocolatei într-o masă omogenă. Când amestecul aromatic este gata pentru a fi un moment interesant - se toarnă tort.
Cum se toarnă tort de ciocolata?
Turtelor și impregnate cu cremă blândă, umplere preparată conform rețetei și emană o aromă incredibilă. Acum este momentul în care aranja un desert.
Doar la prima vedere se pare că glazura - un proces foarte complex, care numai de către un proprietar experimentat. De fapt, pentru a acoperi tort de ciocolata cu ușurință.
Regula principală - este necesară pentru a permite ciocolata să se răcească ușor, dar nu a îngroșa.
Tort trebuie să acopere, de asemenea, glazura de lichid și cald!
Pentru a face tort dovedit din toate părțile, chiar și îngrijite, este posibil să se recurgă la un mic truc. Peach sau gem de caise pyurirovat nevoie cu câteva linguri de apă călduță. Apoi, trebuie să ungeți tort greutate rezultată din toate părțile.
Acum, cum să completeze un tort? Foarte simplu. Așezați tort pe grătar și stropesc cu ciocolată, nivelare suprafață Scoopula. Acum aveți nevoie pentru a da ciocolata să se răcească, și vă poate surprinde oaspeții, mai ales dacă adăugați câteva scoate în evidență în creație culinară.
Ca inițial decora un tort, umplut cu ciocolata?
Tort în ciocolată este în sine frumos. Dar va este posibil să se facă mai original și atrăgătoare. De exemplu, suplimentar se umple cu ciocolata alba topita. De asemenea, puteți bucle - este doar un cutit subtire pentru a elimina chips-uri mici cu ciocolată. opțiune foarte interesant: să nu glazura încă congelată pus cu grijă cu atenție și se spală frunzele prune sau cireșe, și atunci când glazura se întărește, se separă cu atenție frunzele. Ia-model incredibil de frumos!
vrajitori Ciocolata face acest tablou pe ciocolata, poate crea figuri și baruri. Toate acestea nu este atât de dificil de a învăța, lucrul cel mai important - dorinta. În plus, chiar și cea mai simplă de prăjitură cu ciocolată cu drizzled acasă nu va lăsa pe nimeni indiferent.
Cum de a acoperi un tort cu glazură de ciocolată - să învețe să facă acest lucru corect
Mulți oameni pun întrebarea: cum să acopere tort cu glazură de ciocolată. La urma urmei, geamuri frumos se poate transforma chiar și desert simplu într-un produs de cofetărie frumos, adăugând note de solemnitate.
Principalul lucru este de a observa toate nuanțele. Este ușor, fiecare gazda poate învăța. Aceasta este ceea ce vom vorbi astăzi pe exemplul cel mai simplu glazura.
ingrediente:
- unt
- cacao
- lapte
- zahăr
- tigaie
- perie de patiserie
- spatulă de patiserie
Cum de a acoperi un tort cu glazură de ciocolată
Dacă doriți să faceți orice alte glazura, pe site-ul nostru veți găsi un număr foarte mare de rețete. De la simplu la complex, și chiar uimitor! Crearea lor capodopere culinare, le face unic și inimitabil - de fapt, că este punctul culminant al copt acasă!
Ne-ar fi recunoscător dacă ați împărtăși această rețetă: