Cum se poate prăji cod - cum să se prăjește într-o tigaie cod - rețete de gătit

Fried cod - un fel de mâncare gustos și apetisant pentru orice masa de prânz sau cină. Peștele în sine nu este foarte gras, dar hrănitoare, bogate în vitamine, fosfor și iod, deci este perfect pentru medicale și dietetice. Pentru friptura de cod nu se ajunge uscat și greu, se poate marinati sau găti într-o varietate de sosuri.

Alege reteta

Cod este considerat un pește marin gustos și ieftin, care poate fi preparat într-o tigaie convențională și cu minimum de ingrediente. Rezultatul este un pește delicat și parfumat prăjit. În primul rând, trebuie să demontați corect de cod.

cod de tăiere

Se spală cod în apă rece, cu un cutit răzuiește solzi de pește de spălare periodică sub jet de apă. Se taie capul, aripioarele și coada unui pește. Apoi, din capul face o mică incizie de-a lungul burta peștelui. Scoateți interiorul peștelui și curățați de pe film negru, din nou clătiți. Se taie cod în porții o grosime de aproximativ 2 cm. Dacă pește de dimensiuni mici, acesta se va reduce la jumătate suficient. Apoi, utilizați următoarea rețetă cod de gătit.

cod Fried în aluat

Pentru a pregăti acest fel de mâncare va avea nevoie de următoarele ingrediente (pe baza 2-3 portii):
- 500 g de cod;
- 1 lingura. făină;
- Ou - 2 buc;.
- 100 ml de ulei vegetal;
- Lemon - 1 buc;.
- Sare (gust);
- ierburi proaspete (marar, patrunjel, ceapa, etc.);
- mixer (blender).

bucăți în avans SPLIT de cod cu sare în interior și în afară și se lasă timp de 10 minute pentru a pescui un pic prosolilas. Într-un castron mic se adauga faina, apoi trageți-l în bucăți de cod.

Se bat ouăle și puțină sare, apoi se amesteca cu un mixer sau blender. Într-o tigaie se încălzește uleiul vegetal. Scufundati bucățile de pește în amestecul de ou și răspândirea pe tigaie fierbinte. Fry aproximativ 5-7 minute, până când, până când peștele este de culoare aurie, se va crusta. Apoi întoarceți și să continue prăjire.

cod Fried aranja pe o farfurie, se toarnă suc de lamaie si garnisiti cu ierburi proaspete (patrunjel, marar, etc.). cod Fried în aluat este complet gata și poate aduce la masa. Ca un fel de mâncare adecvat orez, legume, salată și altele.

cod la cuptor cu legume și ierburi

Mai mult efort și timpul necesar pentru gătit prăjit de cod cu legume si ierburi, deoarece procesul de prajire este însoțit de călire. Veți avea nevoie de următoarele ingrediente:
- 500 g de cod;
- 100 ml de ulei vegetal;
- 150 g de cremă sau cremă;
- ceapa - 3 buc;.
- rosii - 2 buc;.
- piper - 2 buc;.
- Sare (gust);
- ierburi (patrunjel, marar, etc).

Ceapa, coaja si se taie în inele și jumătate. Apoi se încălzește uleiul vegetal într-o tigaie și se prăjește ceapa până auriu 2-3 minute.

Se spală roșiile și se taie în felii, pune tava direct pe ceapa, se condimentează cu sare și se fierbe timp de aproximativ 5 minute.

porțiuni de preparate loc de cod pe legume prăjite, se acoperă tigaia cu un capac și se fierbe timp de câteva minute, apoi rândul său, peștele și să continue.

Se spală ardeii, se scot semințele și miez, se taie în fâșii mici. Chop ierburi la gust (patrunjel, marar, ceapa, sau altele asemenea.), Se amestecă cu piper și smântână (cremă), apoi se adaugă sare.

Se toarnă crema de cod fiert cu legume. acoperi din nou, și continuă să se fierbe la foc mic timp de 10-15 minute. cod la cuptor cu legume si plante aromatice este complet gata și poate aduce la masa cu orez sau cartofi.

În cazul în care, în procesul de prăjire de pește obține un pic dryish, apoi se serveste cu sos de smântână, care poate fi preparată după cum urmează: Se taie usturoiul si orice plante aromatice și apoi se fierbe în smântână sau smântână. Poftă bună!