Cum se păstrează un pește roșu

pește roșu este singurul produs alimentar care conține acizi grași specifici, numite Omega-3. Cu toate acestea, pește roșu, și fără a le face extrem de util pentru sănătatea umană. Gustul nu poate fi confundat cu orice alt pește. În același timp, acesta este un produs perisabil, deci ar trebui să Casați în alte scopuri.

Ca o soluție optimă, puteți marinati somon. Trebuie să ia un kilogram de pește, trei sute de grame de ceapa, o jumatate de lamaie, putin piper negru, două sute de grame de morcovi, un cuplu de frunze de dafin lucruri, trei lingura de otet (de preferință, trei la suta) si o lingura de sare. Peștii trebuie să fie bine spălate și curățate, și apoi se taie în mai multe bucăți. În continuare, peștele trebuie să fie stropesc Slug cu suc de lamaie. Prepararea marinată are loc conform următoarei rețete: placa este plasată pe un recipient de apă, adus la fierbere în care fierbe ceapa taie apa si morcov, apoi la acesta se adaugă toate ingredientele de mai sus. Compoziția rezultată ar trebui să fie bine și se fierbe pune bucățile de pește în ea. fierbere comun trebuie să fie efectuată în termen de o jumătate de oră. pește roșu în marinată ar trebui să fie să stea în frig timp de trei zile.

Manipulați peștele să fie foarte atenți, pentru că este în stare proaspătă, de multe ori are proprietatea de a se descurca. Nu puteți permite accesul pentru a stoca bucăți de pește și brut, ca bacteriile din acesta poate cădea pe fileurile fierte. La depozitarea de pește din polietilenă, se va deteriora foarte repede. Prin urmare, cel mai bine este de a utiliza hârtie de copt.

pește proaspăt este recomandat pentru a stoca într-un frigider la o temperatură nu mai mare de 0 grade. În plus, peștele poate fi depozitat în avans pe un tăvi înghețate, în timp ce ar trebui să fie acoperite cu un tifon umed. Depozitarea de pește roșu în condiții ambiante scurtează compatibilitatea produsului pentru mai mult de 24 de ore. Dar dacă toți efectua în mod corect, peștele proaspăt poate fi păstrat pentru un timp destul de lung.

Înainte de procesul de congelare, peștele trebuie să fie bine curățate, spălate și uscate. În plus, ar trebui să fie învelite cu folie sau folie și trimite-l să înghețe. Temperatura de congelare nu trebuie să fie mai mare de -25 grade. Decongelate somon ar trebui treptat, de preferință în frigider. Pentru a prăji, aveți nevoie pentru a efectua o decongelare completă. În cazul în care, cu toate acestea, intenționează să gătească o tocană sau un pește, acesta ar trebui să fie lăsat ușor înghețat. Murate sau sărat bine păstrat la temperatura de zero, și afumat - la -4 grade. Este demn de remarcat faptul că încăperea în care se află frigider, ar trebui să fie bine ventilat.