Cum se păstrează un aluat de drojdie, sfaturi hostess

prăjituri de casă la gustul nu poate fi comparat cu orice, chiar si produsul cel mai scump și de înaltă calitate, fabrica. Nu e de mirare mulți prețuiesc amintiri din copilărie de mirosul de briose wafting din bucătărie.

Dificultățile cu coacere ceva delicios acolo, cea mai grea parte a procesului - se frământă aluatul de drojdie, care are o mulțime de timp. Găsiți o cale de ieșire din această situație, este posibil, trebuie doar să știe cum să păstreze aluatul de drojdie, pregătiți-l în avans.

Cum se păstrează aluatul de drojdie în frigider

Daca framanta aluatul, a avut timp să vină, dar să se ocupe de ea pentru orice motiv, nu există nici un fel, trebuie doar să-l eliminați în frigider, acoperit recipientul de sus în care rasstaivalos, se agață de film.

În cazul în care frământarea a fost efectuat pe masă, vasele de testat trebuie să se presara cu faina. Odată ce aluatul este scos din frigider și să ia temperatura camerei, se poate trece la dezvoltarea în continuare a produselor și coacerea lor.

Într-un mod similar stocate sub formă de rulouri deja formate, aceștia trebuie doar să acopere polietilenă la suprafață este alterată.

Cum se păstrează aluatul de drojdie într-un congelator

Această metodă este cea mai convenabila si are un singur dezavantaj: doar un congelator mare poate îngheța cantitate mare de aluat, deoarece este nevoie de o mulțime de spațiu.

În alte situații, rezervele vor dura cel mai bun câțiva biscuiți sau un tort mic. Puteți congela aluatul nu este numai gata, dar, de asemenea, format produse, extinderea fiecare în pachetul de congelare. La o temperatură de aproximativ 18 de grade sub zero, astfel încât aluatul poate fi depozitat timp de șase luni.

Singura cerință pentru un astfel de test - dezghețarea naturală, la temperatura camerei. Folosind un cuptor cu microunde nu este potrivit ca un risc ridicat de supra-activate proprietăți de drojdie și apoi în loc de aluatul dezghetat veți obține un produs ciudat, nu este gata, dar nu ud. Deci, aveți nevoie pentru a obține înainte de aluat congelator. După decongelare, drojdia și-a revenit complet proprietăți și coacerea aluatului congelat său nu va fi mai delicios decât în ​​stare proaspătă.

Dificultăți atât de mult cu modul de a păstra aluatul de drojdie, nu, ai nevoie doar cere un astfel de obiectiv, iar apoi masa va fi întotdeauna o casă prăjituri.

Imagine licențiat DepositPhotos.com [meodif]