Cum se păstrează produsele alimentare în țară, fără un frigider acasă pusculita

În vara o mulțime de oameni le place să se relaxeze la dacha lui, sau du-te cu un cort în afara orașului. În acest caz, în cazul în care nu există nici un curent electric, se pune întrebarea - cum să magazin de produse alimentare în căldură, fără refrigerare, de exemplu, brânză, lapte sau carne? întrebare interesantă, mai ales atunci când știi că un vecin al casei sale de țară și de acolo, și a trăit permanent acolo. Așa că am decis să aflu de la el cum o face, pentru că oamenii păstrat aceleași produse înainte de inventarea de energie electrică ... congelatorul stocate, ceea ce înseamnă că el știe aceste secrete. Iată ce am aflat.

Mai durabile au nevoie de lapte pentru a le-a pus într-un borcan cu un bazin umplut cu apă rece, iar capacul de deschidere sticla cu un prosop, și ambele margini de servetele ar trebui să fie coborâte în apă. Evaporarea apei din pânză va păstra banca o temperatură scăzută, astfel încât laptele nu se întoarce acru, chiar și într-o zi foarte fierbinte. Chiar mai bine, această metodă funcționează în cazul în care pelvisul și banca sunt în umbra proiectului.

Carne, păsări de curte și de carne.

Se freaca carnea cu zahăr sau sare, astfel încât acesta va rămâne în stare proaspătă mai mult timp. Pentru a păstra carnea de răsfăț una sau două zile, este necesar să se umple laptele crud. Presărate cu frunze de urzica proaspete, carne depozitată timp de până la trei zile. carne dezosată nu este pierdut mai mult os si neraspotroshennaya pasăre - mai eviscerat.

Mezeluri și produse din carne de căldură nu poate sta, asa ca dupa masa ar trebui imediat unsă felie restul albușul de ou și a pus pe ea o bucată de morcov sau de lămâie și înveliți cu folie. Cârnatul cel mai lung afumat are loc. Cu toate acestea, în timp, și poate merge rău. Pentru a păstra cârnați afumați, fără refrigerare, atâta timp cât posibil, se scufunda într-o soluție puternică de sare.

Pentru siguranța untului, este necesar să se împartă în porțiuni mici de aproximativ 150-200 g Wrap bucățile de unt la hârtie, și apoi de jos în soluție salină rece. Apa ar trebui să fie schimbat cel puțin o dată pe zi. Magazin de brânză fără refrigerare este de asemenea posibilă în cazul în care se pliază într-un borcan de sticlă, acoperit cu o placă de apă rece. Și, puteți să-l înveliți într-o ușor înmuiate în pânză de in apa sarata.

Pentru depozitarea pe termen lung, încercați să alegeți cele mai proaspete ouă. Pentru a păstra ouăle proaspete mai mult timp fără refrigerare au nevoie pentru a lubrifia proteina de ou sau de grăsimi alimentare. Apoi au fost nevoie de toate în mod individual să fie învelite în hârtie absorbantă și pus într-un coș, care cu siguranță trebuie să scape de soare. Un alt mod - de a reduce ouăle pentru câteva secunde în apă clocotită și apoi imediat în apă rece. După aceea ouăle uscate afară sunt plasate într-un borcan uscat. ouă fierte ca ele sunt stocate timp de aproximativ o săptămână, dar dacă avea grijă de ei, este mult mai lungă.

Depozitarea fără refrigerare de pește nu este o sarcină ușoară, dar greu de realizat. Mai întâi curățate de pește și tot ei se presara cu sare grunjoasă și apoi înveliți într-o cârpă curată, înmuiată oțet ușor îndulcit (una sau două lingurițe de zahăr pe o jumătate de litru de otet).

În cele din urmă vecin a arătat un mic recipient din oțel inoxidabil, închisă etanș și similar cu o cupă montată în pelvis la umbră între casă și hozblok. Bazinul este întotdeauna umplut cu apă, prin container și pe prosop, ambele capete ale care se referă la apă. Aici este frigider său, care rulează toată vara fără curent electric! Acum a devenit clar faptul că pentru a păstra produsele alimentare fără refrigerare în țară nu este dificil.

Doar ceva a trebuit să reamintească „punctul de rouă“, pe care am învățat în școală într-o găleată ... Se păstrează în mod constant temperatura nu mai este același „punctul de roua“! Și este aproape întotdeauna de 15 de grade mai mică decât temperatura aerului. Astfel, produsele din găleată sub capotă și se răcește tot timpul, ceea ce prelungește durata de valabilitate a acestora!