Cum se păstrează portocale la domiciliu
Încă din Evul Mediu, diferite derivate ale arborelui portocaliu au fost utilizate pe scară largă în scopuri medicinale. Medicina modernă recunoaște, de asemenea, beneficiile incontestabile ale acestei bogate în vitamine fructe pentru sănătatea umană. Utilizarea sa regulată reduce riscul de anumite tipuri de cancer, creste imunitatea, reduce oboseala, promovează cicatrizarea rănilor și are încă multe alte modalități de tratament.
Alegerea „dreptul“ de fructe
Cheia de succes conservarea pe termen lung a tuturor tipurilor de fructe - rodul unei selecții atentă.
- În primul rând verificați portocaliu. Ar trebui să fie în mod uniform luminos de culoare portocalie. Este mai bogată de colorare, fructele coapte și mai dulce. Cele mai dulci soiuri au pielea netedă, cu pete roșii.
- piele poroasa, tinde să fie foarte gros, aceasta nu afectează gustul de citrice, dar ii da greutate in plus. Dar acest fruct este mai ușor de curățat.
- La atingerea portocaliu nu ar trebui să fie prea moale, sau diform. Cel mai suculent și, în consecință, fructele dulci ar trebui să fie mai greu decât omologii lor mai mature.
- Desigur, trebuie să miros portocaliu. În cazul în care este depozitat la temperaturi ridicate, ar trebui să obțineți o aromă dulce, distinctă de citrice.
- Dacă vedeți vreodată rodul „buric“ în partea de sus - ia-o fără ezitare. O astfel de fructe este întotdeauna mai dulce.
- portocalele mari nu sunt, în general, destul de gustoase. Mai bine pentru a alege fructe mici și mijlocii citrice.
- Dacă doriți să utilizați în produsele alimentare, nu numai carnea, ci, de asemenea, coaja, nu selectați elementele cu o suprafață lucioasă. Cum ar fi în cazul în care lăcuit vorbește despre suprafață folosind ceara conservant special care conține substanțe chimice nocive.
Temperatura de depozitare
Aceste fructe solare spre deosebire de alte citrice, este posibil destul de mult timp (până la săptămâni), păstrat la temperatura camerei.
În funcție de soiurile de portocale, aceste valori pot varia într-un fel sau altul. Există specii care nu pot rezista la depozitare prelungită, dar există și altele care pot menține prospețimea timp de mai multe luni.
Pe durata stocării afectează, de asemenea, gradul de maturitate a fructului.
- fructe de portocale coapte la o temperatură de 1 + ... + 2 ° C, se va maturiza pentru o perioadă de câteva săptămâni până la câteva luni.
- Galben - păstrează perfect prospețimea la temperaturi cuprinse 2 la 4 ° C
- portocale mai verde poate sta la +5 ... + 6 ° C, timp de aproximativ cinci luni.
Pentru a prelungi timpul de conservare a fructelor solare posibil, folosind temperaturi alternante. Dupa ce a indurat fructe în frigider pentru aproximativ o zi, este necesar să le dea cald timp de câteva ore la temperatura camerei, și apoi să se întoarcă înapoi.
Condiții de depozitare de lumină și umiditate
Strălucirea și razele soarelui sunt capabili de a reduce semnificativ timpul în care citricele vor rămâne în stare proaspătă și atractiv. efect negativ asupra siguranței portocalele produse pe suprafața condensului trebuie îndepărtat imediat cu o cârpă uscată. Umiditatea optima a aerului in timpul depozitarii fructelor coapte trebuie să fie 85-90%, iar pentru copii imaturi - sub 85% de conformare prevăzute condiții de temperatură de păstrare.
Potrivit pentru depozitarea unor cantități mari de fructe subtropicale în cămin va fi loc uscat, întunecat și bine ventilat ca o pivniță.
unele caracteristici
Pentru economii la beneficiile pe termen lung ar trebui să fie pregătite special. Există mai multe tehnici, utilizarea care va permite portocale dumneavoastră să rămână frumos și delicios.
- Pentru depozitare este mai bine să nu se folosească de plastic sub formă de pachete sau containere, și să opteze pentru carton sau hârtie containere.
- Bună infasoara fiecare separat în hârtie de culoare portocalie (de exemplu, țesut).
- Nu poți pune doar rodul căldură din interior în condiții prea rece. Ei pot pierde gustul lor. Este mai bine pentru a scădea temperatura de depozitare treptat.
- Nu se recomandă să pună citricele în imediata apropiere a altor produse, deoarece acestea pot fi afectate în mod negativ substanțe care provoacă putrefacție.
- O cantitate mare de fructe este imperativ să rezolve în mod periodic, în timp util eliminare a exemplarelor bolnave, care sunt o sursă de fungi patogeni și bacterii.
- Pentru depozitarea pe termen lung este cel mai bine pentru a alege fructe citrice necoapte, care va fi depozitat la temperatura camerei și protejat de lumină, astfel încât acestea maturizat în cele din urmă.
- Extinderea timpului de stocare de portocale va ajuta la orice ulei vegetal, în cazul în care un pic freca le suprafața fructului. Această metodă este adecvată pentru toate fructele citrice.