Cum se păstrează mâncarea în mod corespunzător
Vreau să împărtășesc experiența mea de produse de stocare, cum ar fi într-un frigider, și dincolo. Și, de asemenea, scrie metode interesante de stocare alimente, pe care le-am găsit pe net.
În primul rând, să se ocupe de produse care sunt în frigider, nu ar trebui să fie depozitate, deoarece acestea ocupă doar prea mult spațiu și nu dau alte alimente se răcească în timpul, precum și încetini circulația aerului, care, de asemenea afectează în mod negativ depozitarea altor produse în frigider.
- Conserve le ocupă prea mult spațiu, astfel încât acestea să fie depozitate într-un loc întunecat, întunecat și rece. Dacă ați deschis o cutie de conserve, nu uitați să schimbe conținutul altor feluri de mâncare, din cauza contactului cu aerul, fierul este oxidat, iar banca începe să se strice produsul. Deci, amintiți-vă, un borcan închis depozitat într-un loc întunecat, întunecat, în cazul în care a fost deschisă, apoi mutat într-un alt recipient și a pus în frigider.
- Hard legume (cartofi, morcovi, sfecla) - aceste legume din depozitarea în frigider se deterioreze mai repede decât. Cartofii sunt cel mai bine păstrate la o temperatură de 3-4C într-un loc întunecat întunecat, în cazul în care cartofii se păstrează în frigider, acesta va primi un gust dulce. Cu temperatură mai cald, germinare de cartofi și scade valoare nutritivă. În cazul în magazin cartofii din lume, atunci se acumulează solanina, care poate provoca indigestie. În cazul în care cartofii au solanina, cartoful devine verde. Împreună cu cartofi de sfeclă remarcabil adiacentă. Morcovi din depozitarea la rece se estompeze rapid și dacă este depozitat într-o cameră foarte cald, invadează și putrezește. Prin urmare, este mai bine să păstreze morcovi într-un loc întunecat, întunecat. Dacă aveți doar o pereche de morcovi, și vă doresc ca ei ar pune câteva săptămâni, în cazul în care vă poate ajuta, și un frigider. Înainte de a pune morcovi în frigider, este necesar să se clătească înfășurat într-un prosop umed, apoi într-o pungă, fără să legându-l pe raftul de jos a frigiderului.
- Varza este cel mai bine stocate în rețele, în uitare. Cumpara un cap mic nu este întotdeauna posibil, prin urmare, ca regulă, 1 cap de noi suficient de varză pentru 2 sau 3 ori de gătit. Când imprimați un cap, nu se grăbesc să arunce foile de sus, și apoi înveliți capul în foi, se usucă în sus și de a proteja restul capului de uscare.
- Ceapa si usturoi. Aceste legume în frigider, există o mulțime de umiditate, astfel încât acestea încep să putrezească și să se agraveze. Ceapa si usturoiul sunt cel mai bine ținute în interior 18-20 C asigurată o bună ventilație, astfel încât pachetele nu se vor potrivi. Cel mai bun lucru pe care orice grilă sau, în cazuri extreme, o cutie de carton. Dacă utilizați usturoi este foarte rar, si cumpara-l pe cap 2-3, acesta poate fi depozitat în frigider. Este necesar pentru a curăța usturoi, se pune într-un borcan de sticlă, se umple cu ulei și închideți capacul. În această stare, usturoiul va fi păstrat timp de până la 2 luni, și, în plus, veți obține ulei de usturoi, care apoi poate fi folosit pentru orice rețetă.
- Fructele sunt cel mai bine păstrate într-un loc răcoros. În frigider, ele ocupă prea mult spațiu și este mult mai rapid se deterioreze. Banane și ananas în magazin frigider! Pielea de banane blackens imediat și banane merge prost. Bananele trebuie păstrate la temperatura camerei, și de preferință 1 să le cumpere din nou. Dacă doriți să cumpere banane în avans, este mai bine să cumpere nu maturate. Portocale și lămâi sunt stocate pentru un timp mai îndelungat, în cazul în care pre-lubrifiate cu ulei vegetal, a pus într-o pungă sau un vas acoperit și pus într-un loc răcoros. Rodiile și persimmons ca doar un loc rece, dar nu în frigider, este mai bine să le înveliți în mai multe straturi de hârtie și depozitate la temperatura camerei.
- Uleiul de măsline nu trebuie să curățați frigiderul, așa cum fac multe gospodine. De la temperaturi reci, ulei de masline lasa fulgi, și gust acru-l. loc răcoros întuneric în cabinetul este ideal pentru uleiul de măsline.
- Mierea ar trebui să fie depozitate într-un loc întunecat, întunecat, bine-l închide cu un capac. Mierea absoarbe umezeala si mirosurile, astfel depozitați este necesar să se separe și închideți capacul să fie sigur. Atunci când sunt uciși soare proprietățile benefice ale mierii, deci cel mai bine este să-l eliminați în dulap, dar nu și în frigider. El a fost acolo doar durează prea mult spațiu.
- Ciocolată și bomboane în frigider nu ar trebui să fie depozitate. La o temperatură scăzută într-un frigider condens acționează pe suprafața lor, care este apoi uscat, prin ciocolata așa cum au fost „sedeet“. Din acest port, nu numai aspectul său, dar, de asemenea, gust.
- Biscuit și alte cookie-uri pentru a-ți fie frică de apă, astfel încât acestea sunt cel mai bine stocate într-un loc uscat, într-un recipient închis ermetic.
- Uleiul de floarea soarelui într-un flacon închis etanș la temperatura camerei, poate fi depozitat timp de 2 luni. sticla deschisă, este de dorit să-și petreacă timp de o lună.
Acum hai sa vorbim despre produsele, al căror loc în frigider.
- Verzii. Verzii mai rămâne în stare proaspătă și delicioase, în cazul în care este pre-spălat, învelit în Towelie umed, a pus într-o pungă cu găuri, care se poate face cu o furculiță. Golurile sunt necesare pentru ceea ce s-ar fi făcut în verde aer curat. Deci, multe gospodine sunt sfătuiți să plaseze ierburi într-un pahar cu apă, în acest fel, de asemenea, va rămâne verde pentru o lungă perioadă de timp. Dacă ați achiziționat un surplus de verdeață, cel mai bine este să se spele verdeață, uscat, se taie și să înghețe. Plantele congelate păstrează gustul lor, precum și de cele mai multe vitamine. Verzii pot fi, de asemenea, uscate și, dar, în opinia mea, ierburi uscate are un gust diferit.
- Brânză în frigider poate fi păstrat până la 12 zile. Dar pentru aceasta ar trebui să fie depozitate în mod corespunzător. În cazul în care nu poate fi pre-tăiat într-o cantitate mare de brânză, stoca bucată mare. Se taie în bucăți de brânză, zavetrivaetsya mai repede, se usuca si isi pierde gustul si aroma. Dacă după masa festivă, a lăsat o mulțime de feliere brânză, atunci ar trebui să fie plasat într-un container special, de pre-ambalate în folie fiecare soi. Brânză învelite în hârtie se usucă repede. Am stoca brânză în ambalajul obișnuit, bine-l închide din aer. Dar, în această formă de brânză depozitată numai pentru o săptămână. În brânza frigider trebuie să fie depozitate într-un loc mai îndepărtat de congelator. În cazul meu, pe raftul de sus. Mozzarella de tip brânză sau Adyghe mai bine păstrate într-un diluat cu apă sau lapte în suc propriu. În brânză topită învelite în folie, termenul de valabilitate mai lungă. În cazul în care brânza este uscat, apoi actualizați-l poate ține în lapte.
- Uleiuri și grăsimi este foarte absorb mirosurile, astfel încât să le stocați trebuie să se acorde o atenție deosebită. Aceste produse trebuie să fie depozitate în containere închise etanș. Untul poate fi păstrat în frigider timp de 21 de zile.
- Produsele lactate sunt, de asemenea, foarte puternic absorb mirosurile, astfel încât acestea să fie păstrate separat, într-un recipient închis. Nu este necesar pentru a stoca laptele în frigider, deoarece deschiderea și închiderea frigiderului, temperatura în ușă tot timpul - scade, crește, cum ar fi temperatura de salturi afectează în mod negativ durata de depozitare a laptelui.
- Ouăle nu ar trebui să fie depozitate în frigider. Această recomandare poate fi adesea văzută pe ouă, cu toate acestea, de ce producătorii de frigidere compartimente speciale pentru ouă în ușă? Personal, nu am venit peste ou lipsă, așa că am păstra ouăle în ușa frigiderului. Ouăle în frigider va rămâne în stare proaspătă timp de 21 de zile.
- Cașul după cumpărare ar trebui să schimbe într-un vas de sticla sau email. În brânza ambalaje din plastic pentru a strica mai repede.
- Cârnați, etc. Ar trebui să fie depozitate într-un recipient de plastic de pe raftul de sus al frigiderului.
- Vinetele trebuie să fie păstrate în frigider în compartimentul de legume. Pre trebuie să fie învelite în hârtie vinete.
- Castravetii sunt stocate pentru un timp mai lung într-un borcan de sticlă sau capac de vas închis. Castraveți la suprarăcirii perisabile. Deci, este mai bine pentru a elimina coșul superior (departe de congelator).
- roșii proaspete persistă mai mult dacă le-a pus tulpina într-un rând.
- Fructe de padure. cum ar fi zmeura, capsuni, coacaze, etc. înainte de a pune în frigider ar trebui să treacă prin, dar nu se spală. Deoarece un Berry rasfatat, accelera procesul de degradare și deteriorare boabe rămase. Păstrați-le mai bine în mai puțin partea rece a frigiderului într-un recipient închis ermetic. Chiar și o astfel de gust delicios, care dau căpșuni și zmeură, sunt percepute ca de cumpărare de alte produse neplăcute și străine în cazul în care.
- Pepene galben. înainte de a pune în frigider, este necesar să-și încheie (profil) cu folie.
- feluri de mâncare preparate trebuie să fie depozitate în frigider timp de 3 zile.
- Ciuperci, ciuperci, în special, perfect stocate într-un pachet, dar este absolut necesar pentru a lăsa o deschidere pentru exudare de aer, sau ciupercile incep sa se deterioreze.
- Băuturi reci - sucuri de fructe și băuturi din fructe, Cvas, bere, vin pus într-un dispozitiv special în ușa frigiderului, în cazul în care cea mai plăcută acceptată pentru temperatura lor (10-12 C)
- Plăcinte sunt puse în frigider într-un recipient nesigilat, iar partea de sus este acoperit cu o cârpă, sau umezi tort.
Reguli generale pentru depozitarea alimentelor în frigider:
După achiziționarea produsului, imediat, de îndată ce ajungi acasă, puneți-le în locuri. După condiții de depozitare afectează foarte mult termenul de valabilitate.
Produsele achiziționate anterior sunt prezentate, pe care le-ar folosi, în primul rând.
Nu este recomandat să păstrați alimentele grase din polietilenă (unt, ghee, untură, cârnați, șuncă, pește, afumat), ele se deteriorează rapid și să devină un miros neplăcut. În acest scop, este mai bine să se utilizeze pergament sau folie.
Cel mai convenabil pentru depozitarea containerelor din plastic și smălțuite de diferite dimensiuni. Se acordă prioritate forme pătrate și dreptunghiulare, deoarece acestea sunt mai ușor de a face, și să ocupe mai puțin spațiu.
Carne și pește, nu este de dorit să se spele, deoarece acestea încep să se deterioreze rapid înainte de a depozita în frigider.
Frigiderul poate fi plasat numai produse la temperatura camerei. Nu puneți niciodată în oală fierbinte frigider sau tigaie.
pachete moi de lapte, iaurt, etc. foarte convenabil pentru a stoca într-un suport special:
Anecdote pentru fanii umor
- Bună ziua! ieri meu soț ați cumpărat
Bucătărie mi Setat ca un cadou,