Aiureli - reteta clasica, cum să gătească pe

Salvare favorite

Aiureli, gorloder, Ajica siberian, hrenoder, lumina, cobra - toate numele aceleași feluri de mâncare. sos picant cu o claritate plăcută și gust distinctiv merge bine cu carne, păsări de curte, și pur și simplu cu o felie de pâine neagră. Și ei spun că acest lucru viguros, cimbru capabil să omoare toți germenii, deci cu ea nu va fi frică de orice infecție la rece sau gastrointestinale. Și dacă nu știi cum să gătească doi bani pentru iarna, am plăcerea de a împărtăși cu tine rețeta mea preferată.

Care sunt ingredientele? Hrean - tomate - usturoi

hrenoviny Classic reteta - aceasta, Siberian - prescrie o rădăcină de hrean și roșii și usturoi sare, de multe ori cu adaos de ardei iute. Că roșiile sunt un must ingredient în sos - se dă o aciditate plăcută și înmoaie severitatea hrean. Uneori, condimentele adauga mai mult piper și mere verzi. Dar este important să nu exagerați, pentru că rahat de pornire trebuie să fie ascuțite! Prin urmare, puteți adăuga legume, dar cu moderatie, altfel vei pierde aceeași „luptă“ gustul pentru care ne pregătim acest produs.

reteta mea gustări Khrenovo pentru iarna include doar rosii, radacina de hrean, usturoi și sare a acestuia. Se pare că „pekuchey“ si foarte suculente. Dacă este prea puternic pentru tine, aveți posibilitatea să adăugați întotdeauna un cuplu de rosii sau mere verzi, concentrându-se asupra gustului.

Adăugați zahăr sau nu?

Uneori, în naibii de zahăr includ, mai ales în cazul în care roșiile sunt prea acide. Nu adăugați zahăr - este în valoare de mai mult. În schimb, încerc să aleg o rosie dulce, coapte, nu verde, apoi se transformă sosul de la sine dulce-acru. Ei bine, în cazul în care roșiile sunt groase și nu prea apos pentru a gustare „nu este plutit.“ De exemplu, puteți face fără valoare „crema“ soiuri de roșii gustare, care sunt, cred, este perfect pentru această gustare.

Cum de a face doi bani pentru iarna, astfel ca nu s-au deteriorat?

Crap aperitiv bine în valoare în frigider pentru un capac de nylon. Principalul lucru - pentru a pune proporțiile corecte de usturoi și hrean la mirodenii nu au rătăcit și nu s-au deteriorat, și păstrați-l cu strictețe în frigider, nu în căldură. În cazul în care este descompus în borcane sterilizate și se închide capacul conservanți curate, suplimentare (otet, acid citric sau acid acetilsalicilic) nu este necesară.

Dacă coaie acru, atunci:

• borcane prost sterilizate;
• roșii stricate;
• scăzut în sare și usturoi;
• Costurile de recoltare într-un loc cald.

Pentru flacoane din sticlă adecvate de stocare pe termen lung (borcane cea mai bună utilizare a volumului mic, 250, 300 sau 500 ml). capac nailon se potrivesc strâns și se înșurubează - pentru ei este de dorit să se pună o pereche de straturi de celofan, pentru a minimiza aer și contactul cu metalul.

Cum de a prelungi termenul de valabilitate?

Snack merită toată iarna. Cu toate acestea, unele gospodine, temându-se că fermenteze, încercați cât mai mult posibil pentru a prelungi durata de conservare a. Cineva aduce la fierbere, se adaugă puțin oțet sau un pahar de unt ...

Extindeți termenul de valabilitate poate fi una dintre cele mai benigne dintre cele două moduri:

• se toarnă ulei sub acoperire;
• capac grăsime muștar.

În primul caz, conținutul unui vas umplut literalmente 1-2 linguri de ulei vegetal. Se formează un plenochku subțire, care nu formează matrița superioară. Alternativa - scamele de acoperire muștar. Aceasta va împiedica, de asemenea, formarea de mucegai în bancă, dar fără calorii suplimentare în cele din urmă.

Ingredientele din reteta clasica blestemate

• 1 kg de roșii
• hrean rădăcină 200 g
• 4 dinte usturoi.
• sare iodată de 3 ore. l.

Cum de a găti doi bani

1. 
   Mai întâi trebuie să taie coaja si radacina de hrean. Se poate toca sau toca folosind un blender. În primul caz, se va potrivi doar un elicopter mecanic, dar nu și electrice - capacitatea este insuficientă și există un risc serios de echipament defect. Prin urmare, în cazul în care există un polizor vechi de mână, îl puteți folosi. Aici imediat se pune întrebarea: cum să nu se plângă de dracu '? Partajarea un secret - a pus pe partea de sus a pachetului de polizor a ochiurilor de plasă și fixați-l cu o banda de cauciuc. Apoi, produsul finit va cădea imediat în pachet, și va fi capabil să respire liber, chiar dacă fereastra va avea în continuare să fie deschisă atunci când dracu 'are un foarte „puternic“.
2. 
   A doua opțiune nu este de a plânge cu hrean - pisa-l folosind un blender. Personal, prefer această metodă. Pentru a face acest lucru, am tăiat mai întâi în rădăcină cât mai fin posibil și se toarnă într-un bol cu ​​un blender.
3. 
   Apoi, la o viteză medie de întrerupere a lui minute 1-2 per fibră - se obține și o fracțiune fină omogenă.
4. 
   Într-o mașină de tocat pentru a se pisa roșii în piureul și se conectează cu hrean la sol. Nu decojiți, cu toate că multe gospodine muia roșii cu apă și purificată la fierbere. Dacă aveți de tomate dens, cu doar un pat, ei pur și simplu se spală în apă, în cazul în care fructele au fost mult timp, este mai bine să se joace în condiții de siguranță și se îndepărtează coaja. Un alt punct important. Pentru a evita Ajica curgeau, excesul de lichid de tomate defilat trebuie golit imediat - Sunt puțin de jumătate de aproape mâna lui și, fără a apăsa, decantarea „apă“ în exces dintr-un bol.
5. 
   Adăugați usturoiul, a trecut prin presă, precum și de sare (neiodată necesară). Am agitat bine și să-l infuzat timp de 30 minute în frigider, între timp se sterilizează borcane. În cazul în care gustare un pic tinctura, încercați - s-ar putea dori să adăugați o rosie sau un mar verde, dacă este prea brusc.
6. 
   Snack gata am turnat într-un loc uscat (!), Sterilizat borcane. Pentru depozitare mai lungă, puteți completa un capac 1 lingura de ulei vegetal rafinat. Eu doar am acoperi capron capace (spălate cu bicarbonat de sodiu) și trimis imediat la banca în frigider, în cazul în care acestea sunt bine păstrate prin iarna.

Acum, că știi cum să gătească doi bani pentru iarna cu rosii si usturoi pe „dreapta“, rețeta clasică. Ai delicioase feluri de mâncare cu o gustare căcat!)