Cum se păstrează iaurt
O listă mare de caracteristici medicinale ale chefir face ca acest produs face parte integrantă din dieta oricui ii pasa de sanatatea lor. În conformitate cu numeroase studii și aprobate de către nutriționiști calificați, produsul numărului de calități benefice de mai multe ori să depășească lapte - un „bunic“. Nu este surprinzător, deoarece chefir îmbunătățește simțitor starea ficatului și a intestinelor, și astfel un efect benefic asupra metabolismului. În plus, el este foarte bun în boli cum ar fi gastrita și dysbiosis. Produsul este, de asemenea, util pentru diabetici și persoanele care suferă de hipertensiune arterială. Dar nimic nu este chefir la fel de valoros pentru a pierde în greutate, cu siguranță toată lumea știe. Cu acesta, mulți își petrec zilele de post, ajutând astfel organismul să scape nu numai de excesul de greutate, dar, de asemenea, toxine.
reguli de retenție Chefir generale
Desigur, toate caracteristicile de mai sus se referă doar la iaurt proaspăt. Deci, înainte de a cumpăra fi sigur să dau seama cum să-l păstrați și să nu dea prematur se deterioreze. Următoarele reguli generale pentru stocarea de chefir.
- Dacă nu intenționați să utilizați imediat produsul, este mai bine să nu pentru a deschide recipientul. În mod normal, iaurt închis pot fi stocate până la o săptămână. În acest caz, ambalajul trebuie să fie păstrate în frigider.
- Kefirul în pachetul deschis ar trebui să fie depozitate într-un loc răcoros și să fie sigur de a utiliza în termen de două zile de la deschidere.
- Nu uita că chefir deschis acru destul de repede la temperatura camerei. Prin urmare, dacă nu sunteți de gând să utilizeze în întregime produsul, nu-l păstrați în camera de mai mult de 4-6 ore.
Cum de a alege și de a stoca chefir reale
Pentru a chefir nu sa deteriorat la scurt timp după achiziție, trebuie să fie foarte atenți atunci când îl cumpărați. Recomandările de mai jos vă va ajuta să nu fi confundat cu o alegere și cumpere un produs cu adevarat de calitate.
Temperatura de depozitare optimă de iaurt
După cum sa menționat deja, în iaurt acasă în frigider. Intervalul de temperatură cel mai favorabil pentru acest produs - de la -2 la +3 grade. Astfel, cel mai bine este de a păstra în zona în care domnește cea mai rece temperatura.
În cazul în care produsul are un conservant, acesta poate fi păstrat în frigider timp de aproximativ 10 zile. Cu toate acestea, nutritionistii recomanda sa cumpere produsul fără aditivi.
Ar trebui să știi că iaurtul proaspăt diferă de chefir, a fost depozitat timp de mai mult de 4 zile. Primul are o calitate laxativ, al doilea - proprietățile de montare. Acest lucru se datorează faptului că produsul continuă procesele de fermentație și, în consecință, crește nivelul fracțiunilor de alcool și de acid.
Kefir a fost depozitat în congelator timp de mai mult de 2 săptămâni, nu este potrivit pentru utilizarea în forma obișnuită. Cu toate acestea, produsul poate fi decongelate și apoi gatiti-l un cheesecakes delicios, quiche, brioșe și clătite.
Depozitare iaurt acasă
Condiții de depozitare de kefir efectuate la domiciliu, la fel ca și cele în care sunt stocate produsele. Dar trebuie remarcat faptul că perioada de valabilitate a unui pic mai puțin: poate fi nu mai mult de 5 zile, stocate în frigider. Produsul este deja începe să se întoarcă acru.