Cum se păstrează brânză la domiciliu
paşi de editare
Înainte de cumpărare, asigurați-vă că pachetul este sigilat și cu atenție închis și brânză în interiorul arata apetisant. Evitați brânză care arată uscat sau decolorate, deoarece pachetul poate fi afectată. Cumpara brânză din oamenii care înțeleg și cred. Verificați prospețimea datei producției de brânză pe ambalaj. Când vă aduce acasă brânză:- Brânză proaspătă trebuie să fie depozitat la rece în ambalajul original și trebuie să fie consumate rapid.
- Toate celelalte brânzeturi scoateți imediat din ambalaj. Ambalajele din plastic nu respira brânză.
- Ștergeți suprafața tuturor brânzeturilor, în plus față de gri și albastru Spală ulei de măsline Rind, ulei de rapita sau de alt tip de ulei de gătit. Ștergeți numai felii de alb, gri și Spală Brânză Rind. Albastru însuși pentru a se proteja.
Păstrați brânza într-un recipient închis în frigider într-un prosop curat, uscat, ușor mototolită de hârtie, lăsând puțin spațiu pentru brânza să respire. brânzeturi similare nu pot fi depozitate împreună, și nu ar trebui să fie în contact. Puteți utiliza o membrană de plastic sau covorașe pentru folie de sushi pentru a plia brânză și în același timp spațiu concediu pentru aer.
Când mucegai începe să iasă, se va folosi brânză de ulei și nu. Doar ștergeți-l și se spală în apă caldă. Se usucă brânza și untul lubrifia din nou și depozitați-l într-un recipient curat cu un prosop de hârtie curat.
Păstrați Spală brânză Rind, albastru și alb Crusta în recipiente separate, pentru a evita amestecul de mirosuri.
Dacă este necesar, puteți stoca brânză timp de mai multe zile într-un sac mare cu un prosop de hârtie în interior. Încercați să reducă la minimum timpul petrecut de brânză în pachet, deoarece trebuie să respire.
Dacă stocați bucăți mari de brânză tare sau semi-tare ca mai sus și uns cu ulei, le puteți stoca timp de mai multe luni. Se spală off mucegai la fiecare câteva săptămâni, așa cum se formează. După mai multe ori de mucegai încetini sau chiar opri cresterea, daca containerul a fost acoperit cu o cantitate suficientă de prosoape de hârtie pentru a absorbi excesul de umiditate. schimba frecvent prosoape și curățați recipientul.
edita Sfaturi
- Compania produce containere excelente Tupperware pentru a stoca brânză. Uite container numit Fridgesmart. Are un fund ondulat și nu aveți nevoie pentru a pune brânză pe ceva și două guri de ventilație de pe părțile laterale. Puteți utiliza, de asemenea Ziplocs de unică folosință, perforate câteva găuri pe fiecare parte. Mai multe deschideri de pe fiecare parte și un tampon de bumbac, muiată în oțet, distruge întreaga matriță din interiorul containerului și păstrează o brânză proaspătă.
- Fiecare frigider este diferit unul de altul, astfel încât va trebui sa ma uit la cât de mult ai nevoie de prosoape de hârtie și găuri, până când sunteți mulțumit de rezultat. Toată lumea te va întreba în cazul în care ați cumpărat brânza, în ciuda faptului că l-au cumpărat de la același magazin. El va fi mult mai bine!
- Întotdeauna aplicați temperatură proaspătă camerei brânzeturi: le scoate din frigider timp de câteva ore înainte de livrare. Le puteți acoperi cu o cârpă curată, umedă pentru a brânzei a rămas rece mai mult timp. În acest caz, condensarea joacă rolul de cooler.
- Puteți cumpăra covoare speciale pentru brânză în echipamentul magazin de luare a brânzei Glengeri Fromagex în Canada sau în Canada, sau echipamente în magazin pentru brânză de luare în New England sau de a folosi doar rogojini din bambus pentru sushi.
edita Avertismente
- Depozitarea de brânză necesită o atenție constantă la acest lucru, o colecție permanentă de mucegai, aerisirea containerului, curățarea lor, schimbarea prosoapelor și brânză de cotitură în timp util. Dar rezultatele muncii dumneavoastră, puteți încerca pentru câteva zile de depozitare corespunzătoare!
- Când mucegai începe să crească, acesta va fi alimentat cu ulei înainte de a fi vorba de brânză. Dezavantajul este unt rânced, care are un miros foarte ofensator. brânză cu mucegai nu toxice, ci pur și simplu strica gustul.
- Păstrați toate suprafețele curate și de a evita contaminarea altor produse de brânză brânzeturi pe o tablă de tăiere. Dacă se întâmplă acest lucru, pur și simplu se spală brânză de apă caldă, uscată și se păstrează ca mai sus.