Cum se murarea șuncă proaspătă cu piper

• șuncă proaspătă
• Banca sau enamelware
• piper
• sare

Cel mai bine este de a cumpăra un mic strat de carne de grăsime, se va adăuga condiment la grăsime. Untură trebuie să aleagă să nu înapoi, pentru a alege de grăsime numai cu aripioare, este mult mai fraged. Fat ar trebui să aibă o nuanță rozalie, este un indicator că untura de porc de la un tânăr. Deci, după ce ați achiziționat grăsime proaspătă, este necesar să clătiți bine sub jet de apă și se lasă să se usuce.

In timp ce grasimea uscată, se prepară sosul. Aici este o reteta cum să murarea slănină. Puteți murarea bacon în sos, și este posibil fără ea. Fără a marinata prosalivaetsya de grăsime un pic mai mult decât în ​​marinată. timpul de decapare va fi de cel puțin 4-5 zile. Desigur, grăsimea în sos marinat 2-3 zile. Gătit marinată în apă sărată Se toarnă pahar și se aduce la fierbere.

Pickle preferabil în borcan de trei litri sau enamelware. marinata fierbinte se toarnă tăiat în bucăți mari nu sunt de grăsime. Dăm rece și pus într-un loc răcoros până la rece pentru o zi, două. După marinat grăsime, scos din borcan. Reteta cum se sare și piper slănină, destul de simplu, și se pare că grăsime foarte gustoase.

După ce a primit de grăsime din marinată, se prepară un amestec de mai multe tipuri de ardei. Puteți lua piper alb, negru și parfumat. Se macina piper si frec acest amestec de bacon marinat parfumat. Apoi, înveliți bacon într-un ambalaj de hârtie și se pune în frigider pentru o zi. A doua zi, puteți mânca grăsime.

Dar există o altă metodă de cum se murarea untură proaspătă. Ia-o grăsime proaspătă, doarme sarea sa, piper și se freacă amestecul. Salo pus într-un recipient de sticlă și un capac strânse pe corp. Oferirea infuzii de grăsime de 4-5 zile. Apoi, îl puteți folosi pentru produsele alimentare. Puteți stoca grăsime într-un loc răcoros.