Cum se murarea de grăsime pentru piele a fost moale, câteva sfaturi și rețete, restaurante ca un stil de viață

Salo - un produs preferat al multora. În plus, este foarte gustos, acesta conține numărul record de vitamine, cum ar fi caroten, palmitic, linoleic și acid arahidonic. Acesta este un produs excelent pentru micul dejun, prânz și gustări. Desigur, grăsimea poate fi cumpărate de pe piață, dar cel mai bine este să te pregătești.

Cum de a cumpăra șuncă proaspătă de calitate?

Pentru a prepara un produs gustos cumpăra o bucată de o grosime de maximum 5 cm. În cazul în care este necesar pentru redarea costum de grăsime bucăți mai voluminos grăsime.

Acordați atenție la culoare, ar trebui să fie de culoare albă. În cazul în care grăsimea are o nuanță roz, acest lucru sugerează că cadavrul a fost măcelărit greșit. Sunt piesele cele mai multe oferte tăiate din coaste.

Miroase cojocul, ar trebui să miros de paie de ardere. Dacă auzi mirosul de droguri sau uree, nu cumpara un astfel de grăsime dubioase.

Cea mai simplă rețetă

Untură trebuie să fie tăiate în bucăți mici, care se pot potrivi cu ușurință într-un sac. Pe partea alba a face o tăietură în cruce și bucăți nashpiguyte de usturoi. Apoi, fiecare shmat freca cu sare grunjoasă și a pus într-o pungă, care apoi trebuie să renunțe. Sucul nu curge. Trei zile de grăsime ar trebui să fie în bucătărie, și abia apoi a pus punga în frigider timp de 4 zile. Înainte de utilizare, cu fiecare piesă trebuie să curățați de sare. Această metodă vă permite să faceți grăsimea este foarte moale și delicat.

Untură cu usturoi

Pentru mai multe grăsimi și usturoi - este de produse inseparabile. 2 kg de produse din carne de porc ia aproximativ 4 capete mari de usturoi, pe care doriți să curățați și cotlet. Acum legume este amestecat cu piper negru și sare, iar amestecul rezultat este frecat de grăsime. Bucăți sunt adăugate la oala și plasat 4 zile în frigider. După această perioadă de timp grăsimea este gata.

Grăsime în saramură

Multe gospodine au luat mult timp această rețetă pe o notă, pentru că grăsimea se dovedește foarte gustoase, iar pielea este moale. Veți avea nevoie de:

- o bucată de slănină, o greutate de aproximativ 500 de grame,
- apă,
- ienibahar,
- sare,
- usturoi.

Într-o tigaie, se toarnă un litru de apă și se adaugă 5 linguri mari de sare, pune recipientul pe foc imediat ce lichidul ajunge la fierbere, se pune deoparte. Apoi saramura rezultată a adăugat usturoi și piper. Piesele tăiate de grăsime sunt plasate într-un borcan și umplut cu lichid răcit. După trei zile de a fi în grăsime frigider poate aduce la masa.