Cum se marineaza usturoi pentru iarna
Marinat fotografie usturoi
usturoi picant gustoase, murat pentru iarnă nu are acest miros obsedantă ca proaspete, și poate fi mult mai mult pentru a mânca. În plus, marinare de usturoi - este o modalitate foarte bună de a păstra recolta în sezonul de iarnă, în stare proaspătă, el de multe ori se micșorează și se usucă.
Pentru a pregăti usturoi murate acasă delicioase, crocante și parfumat, este necesar să se cunoască câteva reguli. Folosind rețeta selectată, urmați toate sfaturi și trucuri, deoarece acestea sunt verificate de experiența casnice. Deci, cum să murarea usturoi pentru iarna în mod corespunzător:
1. Usturoiul ar trebui să fie în stare proaspătă, dar în același timp și pe deplin coapte. Acesta este usturoiul va fi cel mai delicios.
2. Băncile și eboșe de capac trebuie să fie sterilizate, sau pot fi umflate. De asemenea, nu uitați că orice conservare se face cu mâinile curate.
3. Dacă alegeți să marinat capetele de usturoi, apoi se clătește bine cu pensula lor de la murdărie, le prăpădește cu un ac sau o menținere timp de 3-4 minute în apă clocotită și se scufundă în apă rece.
4. Pentru sosul de usturoi în timpul iernii pentru a pune în banca lui 2/3 și 1/3 umple că usturoiul nu și-a transformat prea acru sau sărat, dacă ai pus mai puțin.
Cum de a găti usturoi marinata
Necesar pentru 1 kg de usturoi:
- apă 3 căni
- zahar 1 lingura
- 1 lingura sare
- 200 ml de oțet 9%
- 5 mazăre de piper negru
- 5 frunze de dafin
Prepararea usturoi murat:
1. Se curata usturoiul din coaja și reîncărcați-l în tigaie. Se toarnă apă fierbinte, dar nu și la fierbere și se lasă timp de o zi ca asta.
2. Apa de scurgere a apei, răspândit usturoi în borcane mici și se toarnă sosul de fierbere.
Pentru a prepara sosul de usturoi ai nevoie pentru a pune toate ingredientele intr-un punct de fierbere apă care curge liber, se lasa la fiert timp de 1-2 minute, opriți gazul și se toarnă oțet.
Închideți capacul și se lasă să se răcească. Păstrați această nevoie de usturoi marinat în frigider.
Prepararea usturoi murat
murături usturoi pentru reteta de iarna pentru picant
În această rețetă, numărul de produse pentru marinată calculat per litru de apă, volumul de lichid care urmează să fie măsurat, în oala de turnare cu usturoi.
- usturoi
- 1 litru de apă
- 100 g de sare
- 25-50 grame de zahăr
- 100 ml de 6% oțet
- Frunzele de cireșe, coacăze, hrean
- ardei gras
- carnație
- frunze de dafin
1. sterilizează borcanele. Se pune fiecare frunză de cireșe și coacăze, pollista hrean.
2. Usturoiul clar din tarate, se spală bine cu apă, și mai mici timp de 2-3 minute în apă clocotită, apoi în apă rece. Pat se usuce pe un prosop curat. Se pune bine în borcane.
3. Se toarnă apă până la partea de sus de fierbere, se scurge înapoi în tigaie, prin măsurarea volumului. Se adaugă sare și zahăr în proporții și se fierbe timp de 1-2 minute. Opriți căldura și se adaugă oțet.
4. usturoi Top a pus o altă foaie 2 coacaze, frunze de dafin, 5-6 boabe de piper si 2 catei.
5. Se toarnă sosul de fierbere, astfel încât acesta este complet acoperit cu usturoi și lăsat să acopere aproximativ 2 cm. Rulati Cover, rândul său, borcanele si lasa sa se raceasca, se acoperă cu o pătură. usturoi marinat pentru iarna gata, scoateți-l la magazin într-un loc întunecos și rece.
Cum se marineaza usturoi pentru iarna
beneficii usturoi murate
Usturoiul proaspat este foarte util. Acesta este un agent antibacterian excelent pentru sezonul rece. Și ce să spun despre beneficiile de usturoi mozheno marinate? Unele cifre.
Calorii usturoi murat este 42,4 kcal.
Energie: proteine - 1,8 g grăsime - 0,1 g, glucide - 9,1 g
Chiar și după tratamentul termic de usturoi păstrează substanțe bioactive - alicina și ajo, care ajuta la dezvoltarea hidrogenului sulfurat naturale antioxidant.
Utilizați usturoi murat manifestat în prevenirea bolilor bacteriene și virale precum scorbutul si ateroscleroza.
Bolile cardiace este recomandat pentru a reduce colesterolul nociv.
Și un usturoi bine definit, plus murată este că nu are miros înțepător.
Cu toate acestea, abuzul de origine nu este în valoare de recoltare. Unii oameni au intoleranță individuală la produs, care este exprimat de o durere de cap și o reacție de reducere. De asemenea, nu abuzează de usturoi marinat care suferă de boli gastro-intestinale.