Cum se marineaza carnea de căprioare
Printre vânători, precum și în unele surse literare folosit termenul ca un adăpost de vânătoare, atunci când fiara sperie ascuns pentru a prinde împușcături. Cuvântul „pen“ are o semnificație specifică: fiara aduce la epuizare drum lung de persecuție, de exemplu, pen-ul pe o crustă de gheață. Luați în considerare ceea ce este un adăpost pentru vânătoare cerb.
Roe este un animale destul de mari. Acest animal are o greutate de aproximativ 56 kg. Înălțimeagreabănului unui animal de până la 90 cm. Icrele este apreciata pentru carne, cât și pentru procesul de producție, ceea ce este foarte interesant.
Carnea de animale sălbatice are un gust distinctiv. Mâncărurile de animale cu copite există întotdeauna o ușoară amărăciune, deoarece substanțele specifice găsite în carne. Cu toate acestea, aceste substanțe sunt ridica excelent poftei de mâncare și de a contribui la o mai bună alocare a sucului gastric și bine digerate de organismul uman. carne de vânat - principala sursă de proteine și hemoglobina. Vitaminele deoarece conține mult mai mult decât carnea de „acasă“. Carne de ungulate sălbatice pot pregăti mâncăruri delicioase.
Ursul de carne - aceasta este, probabil, o raritate reală, magazinul nu se poate cumpăra, și totuși este foarte util, cu toate că există o mulțime de fapte cu privire la pericolele, mai degrabă de a spune despre pericolele și utilizarea abuzivă sale. Puțini știu ce este utilizarea de carne de urs. Ursul de carne pot fi savurate în restaurante sau să cumpere direct de la vânătorul, dar ambele sunt scumpe.
În cele mai multe cazuri, un cap de cerb împăiat făcut pentru motivul că arată bine, datorită faptului că capul are coarne. Și așa este întotdeauna problema modului în același mod în care se poate face un cap împăiat? Deci, te poti face un animal umplute, trebuie să efectuați următorii pași:
Elk face parte din familia cerb și este considerat a fi un animal mare de acest gen. Carnea mai delicioase de la Moose vechi de 1,5-3 ani. În viața de mai târziu, carne de elan devine fibros și dur. Femeile au mai multă carne de licitație decât carnea de masculi. Al doilea curs de elani preparate în același mod ca și preparate folosind carne de vită. Înainte de a găti feluri de mâncare principale, carnea ar trebui să murarea.
O alta reteta delicioasa pentru vânătoare alimente. Fritillary 1 buc. 200 g de smântână, 20 g de gelatină, nucșoară și sare după gust.
galinacee carcasă pregătită preparată aproximativ 1-1,5 ore, se separă carnea de oase și piele eliminate. carne tocată de carne și forțat printr-o sită. Gelatina se dizolvă în apă fierbinte sau bulion. Se toarnă soluția de gelatină de carne tocată, se adaugă smântână, sare și nucșoară zdrobit. Variația de masă în forme metalice și a pus într-un frigider (nu congelator).
Inainte de servire matrite imersate cu fel de mâncare gătită timp de câteva secunde în apă caldă, și apoi le transforma pe plăci și îndepărtate.