Cum se face un aluat

Astăzi vom învăța cum să facă un aluat - breading flexibil, un fel de învelește produs semi-lichid. Aluatul este folosit pentru a acoperi prajirea - să-l puneți pur și simplu, să-l pregătească pentru mai multe rețete. Multe dintre lucrurile pe care aluat imersate și apoi prăjiți, ia un gust cu totul diferit. De aceea, este necesară cunoașterea de preparare a acestuia.

În plus față de feluri de mâncare obișnuite al doilea pește, carne și așa mai departe, aluatul poate fi utilizat pentru prăjit brânză și brânză. Mai jos, considerăm cele două rețete, cum să gătească aluat obișnuit și rapid ca gnocchi (aici rețeta lor).

Rețete pentru aluat

clasic

• făină / s - 200 g,
• Ulei vegetal - 2 linguri. linguri,
• apă - 300 ml,
• albus de ou - 2 buc,
• drojdie. - 1 linguriță,
• sare.

Se diluează o cantitate mică de apă, drojdie. Bolul cerne făină, făcând o nișă de mijloc, turnarea de apă caldă, ulei pus, drojdie, sare. Se amestecă. Aluatul rezultat la aluat ar trebui să fie smântână groasă (cantitatea de apă depinde de calitatea făinii).

Aluatul nu a oprit pentru prea mult timp. Punerea-l de perete, acoperă placa, a pus într-un loc cald pentru a veni aluat. Nerăbdătoare poate lăsa imediat aluat în chestiune. Dar eu nu recomanda acest lucru.

Pentru că înainte de utilizare, se adaugă la aluat bătut în proteine ​​spumă.

Cum pot face aluat pentru pește. cum ar fi carne sau legume într-un mod diferit, pur și simplu și rapid?

O rapidă

• 2 oua,
• făină 1 cană
• puțină sare,
• 0,5 cani de apa sau bulion (carne, legume și pește, chiar atunci când se pregătește aluat pentru preparate din pește).

Ouă prisolit, măturică, se adaugă apă și se amestecă rapid, se adauga faina. Consistența de smântână de bună calitate - care este ceea ce este necesar pentru a atinge și în acest caz. Rapid și gustos! Rezultatul este bun!