Cum se curata ciupercile înainte de preparare, instrucțiuni de curățare, achiziționate și asamblate în ciupercile de pădure
Răsfățați-vă salata de ciuperci, care nu numai că s-ar stinge foamea, și a devenit un chic gastronomic și va face apel la toți membrii familiei și (sau) oferă? Nimic nu poate fi mai simplu, dacă la ciuperci de mână. O varietate de delicii culinare, care constituie principalele feluri de mâncare - ciuperci, este atât de mare, încât chiar și cunoscători cele mai pretențioase se vor găsi ceva pe placul lor.
Faptul că ciupercile sunt împărțite în mai multe specii, printre care există, de asemenea, unități necomestibile, precum și veninos și întâlni prietenii toți dintre noi ciuperci albe. Din fericire, în magazinele sunt vândute exclusiv sunt tipuri utilizabile și nu prezintă niciun risc pentru sănătate, cu excepția cazurilor când o persoană idiosincrazie ciuperci. Din moment ce citiți acest articol, atunci nici nu aveți intoleranță.
Cu toate acestea, în cazul în care ciupercile (întâmplător, numele de ciuperci dvs. au primit de la cuvântul francez pentru „Champignon“, care se traduce pur și simplu ca „ciupercă“) sunt atât de ușor disponibile, aceasta nu înseamnă că nu există reguli pentru tratarea lor înainte de utilizare.
Cum se curata ciupercile achiziționate?
Să vedem cum se curăță ciupercile înainte de gătit? Imediat am spus, că ciupercile conservate, care sunt vândute în cutii de conserve, perie nu este necesară, acestea sunt gata de utilizare. Dacă alegeți să cumpere ciuperci de dimensiuni mici, să zicem, 2-3 centimetri, prelucrarea lor este mai simplă decât ciupercile de câmp mari:
- asigurați-vă că pentru a spăla solul de pe suprafața de ciuperci, în cazul în care nu există nici o dorință de a pune in interiorul diferitelor paraziti care traiesc pe sol organic bogat, din care germina și prietenii noștri - ciuperci;
- actualizați tăiat pe tija de ciuperca.
Asta e tot prepararea acum se poate taie ciupercile intr-o salata sau de a utiliza într-o formă diferită.
Apropo, daca te intrebi: „Do ciuperci înainte de preparare, la toate curate“, atunci știți că de curățare ar trebui să fie supuse la oricare dintre produsele, fie achiziționate sau colectate mere în pădure ciuperci. Nu uitați că solul potențial zhizneprigoden pentru bacterii si paraziti diverse.
În cazul în care copiile cumpărate de mari (5-6 cm.), Este necesar pentru a elimina pielea de cap a ciupercii, datorită faptului că acesta va fi un dur și ruina gustul și aroma vasului de ansamblu. Acest lucru se face foarte simplu: acută (sau vârful) a cuțitul tăiat pielea de pe marginea superioară a capacului și scoateți-l. După tăiat piciorul chiar deasupra regiunii-cut-off. Acest lucru se face datorită faptului că locul este uscat tăiat.
Cum se curata ciupercile culese în pădure?
ciuperci recoltate din pădure trebuie să fie supuse aceleiași metode de purificare achiziționate și fungi: se spală în jet de apă (evita o lungă ședere a ciupercii în apă, ca și ciuperci ușor de a absorbi umezeala); Noi actualizăm felia; elimina pielea aspră cu pălării. Rețineți că este necesar pentru a curăța ciupercile și înainte de prăjire, înainte de a le shredder salate proaspete și chiar marinare.
Într-adevăr, ciuperci lucrabilitate ușor și la prețuri accesibile. Acestea sunt mari în gust și sunt utilizate pe scară largă în multe feluri de mâncare. Ciuperci de conținut caloric destul de nutritive, ele contin o multime de minerale si vitamine, precum și de acid util.
Instrucțiuni de curățare ciuperci pentru gătit, pentru salate.