Cum se coace un dovleac umplute cu carne 3 o rețetă, mai ales de gătit
În ciuda set bogat de minerale utile, calorii dovleac mici: aproximativ la fel ca cea a unui conopidă. În acest caz, dovleac este ușor de digerat, astfel încât este de multe ori inclus în meniul pentru copii și medicale.
Dar acest lucru nu împiedică gazdele gătești de la ea, nu numai mese dieta, dar, de asemenea, cei care pot lua locul de onoare la masa festivă. Cu atât mai mult, deoarece puțul de dovleac aproape până la păstrat recolta următoare, și, prin urmare, pot fi utile pentru prepararea alimentelor de iarnă, când sortiment de legume nu este la fel de bogat ca în vara sau toamna.
retete excelente pentru orice moment al anului este dovleac umplute cu carne și coaptă în cuptor.
Subtilitățile de gătit dovleac umplute
Pentru acest fel de mâncare, puteți folosi absolut orice dovleac care se va potrivi în cuptor. Dar trebuie să fie durabilă, astfel încât în timpul de coacere nu este răsturnată.
Varietatea de dovleac nu este deosebit de critică. Principalul lucru pe care fructul a fost copt, fără semne de deteriorare și daune fizice. În caz contrar, în timpul gătirii prin înțepături și umplerea crăpăturilor fluxul de lichid afară.
Unele gospodine sunt sfătuiți să taie partea de jos a unui dovleac - pentru stabilitate. Dar, în acest caz, a încălcat integritatea crustei, și suculență de feluri de mâncare va fi imposibil să se garanteze.
Pentru umplutura dovleci poate lua absolut orice carne: pui, carne de vită, oaie, carne de porc. Acesta poate fi tăiat în bucăți și răsuciți printr-o mașină de tocat carne, a pus într-o primă sau se prăjește într-o tigaie mai întâi.
De obicei, carnea se adaugă legumele sau cerealele, deci nu ezitați să le folosească în mâncăruri lor. De legume într-un dovleac poate pune cartofi, ceapă, morcovi, dovlecei, vinete, ardei. Adică, acele legume care face apel la tine si cei dragi. Din varietatea totală de cereale pentru dovleac umplutura este figura cea mai potrivită.
Buchet de ierburi și condimente ajuta, de asemenea, vă pentru a îmbogăți gustul vasului. Cu toate acestea, adăugând că acest lucru sau condiment, ia în considerare compatibilitatea cu celelalte ingrediente.
Cum să se pregătească de dovleac pentru umplutura
- Dovleac, se spală, se șterge uscat cu un prosop.
- Se taie porțiunea superioară împreună cu tija în formă de capace.
- Dovleac în sine, face o gaură rotundă, astfel încât să puteți lipi în mod liber mâna în ea.
- Scoateți semințele și pulpa din jurul acestora în vrac.
- tăiat cu grijă stratul de carne tare, extinzand astfel spațiul interior. Nu face prea pereți subțiri: lățimea lor nu trebuie să fie mai mică de 2,5-3 cm.
- Se taie pulpa poate fi utilizată pentru alte feluri de mâncare sau tăiate în bucăți egale și apoi se amestecă cu umplutura.
Dovleac umplute cu carne de vițel, coapte în cuptor
- mici dovleac - 1 buc;.
- pulpă de vițel - 500 g;
- ceapa mica - 3 buc;.
- Cartofi - 2-3 buc;.
- sare;
- Usturoi - 2 catei;
- piper negru;
- condimente pentru cartofi - la gust;
- frunze de dafin - 1 buc;.
- apă.
- Se incalzeste cuptorul la 200 °.
- spălare de vițel, șterge cu prosoape de hârtie. Se taie în bucăți mici.
- Bow curat, se taie în patru bucăți. catei cojit de usturoi tăiat în jumătate.
- Cartofi se taie în felii mari.
- Pe o foaie de copt, plasați dovleac preparat. Pune în carne, sare și piper. Pune-l pe ceapa si cartofii. Se presara cu condimente pentru cartofi. În cazul în care interiorul dovleac este lăsat spațiu liber, se umple cu carne sau cartofi.
- Se toarnă în apă fierbinte, astfel încât acesta a acoperit carnea. Se toarnă până la partea de sus, nu este necesar, ca atunci când coacere în suc de dovleac este produs din carne și legume, care se datorează abundenței de lichid este vărsat peste marginea exterior.
- Închide taie de dovleac cu capac. Se pune în cuptor și se coace timp de 90 de minute.
- Dovleac va fi gata cand va deveni destul de moale. Acesta poate fi identificat printr-o crustă încrețită, care va fi foarte supla. Puteți verifica starea cărnii, străpuns cu o scobitoare în apropierea capacului de dovleac. Îndepărtați cu grijă foaia de copt. Lăsați dovleac se răcească ușor. Se transferă într-un vas.
Sfat! Dacă aveți un dovleac mare și aproape ajunge la nivelul superior al cuptorului în timpul coacerii capacului se poate arde. Pentru a evita acest lucru, în mijlocul de gătit, scoateți-l și se acoperă cu o bucată de folie gaura de dovleac. În cazul în care restul de 20-30 de minute, întoarce capacul în loc până la sfârșitul coacerii.
Dovleac umplute cu carne de pui, coapte în cuptor
- mici dovleac - 1 buc;.
- pui - 500 g;
- Ceapa - 1 buc;.
- Morcovi - 1 buc;.
- ulei de floarea soarelui - 40 g;
- sare;
- piper negru;
- busuioc - gust.
- Se prepară dovleac, așa cum sa menționat mai sus. Puneți-l pe o foaie de copt sau într-o formă.
- file de pui se taie în bucăți mici, pus pe o tigaie cu ulei preîncălzit, se prăjește ușor.
- Adăugați inele tăiate jumătate de ceapă și morcovi tăiat în fâșii subțiri. Fry toate împreună până când legumele licitație. Pe ea va merge aproximativ 3-4 minute.
- Pune condimentele și busuioc și se amestecă.
- Se umple umplutura de dovleac.
- Se pun într-un cuptor preîncălzit la 190 °, și se coace timp de 60-90 minute, în funcție de dimensiunea și soiurile de squash.
Dovleac umplute cu carne tocată, coaptă în cuptor
- mici dovleac - 1 buc;.
- carne tocată - 500-600 g;
- ceapa - 3 buc;.
- sare;
- piper negru;
- condimente pentru carne - 1/2 linguriță ..
- dovleac pregătit, loc pe o foaie de copt.
- Se toaca marunt ceapa.
- carne de dovleac răzuite se taie în cuburi mici.
- Se amesteca cu carne, ceapa tocată mărunt și condimentele. Adăugați 2-3 linguri. l. de apă rece și se amestecă.
- Se umple interiorul dovleac. Închideți capacul.
- Se pun într-un cuptor preîncălzit la 190-200 °, și se coace timp de 60-70 de minute, până când moliciune dovleac.
Cum sa faci un dovleac făcută în întregime cu carne
- Pune dovleac făcut pe un vas plat, a pus pe masă.
- Folosind o mare de carne lingura de umplutura pune pe farfurii.
- Cu un cuțit ascuțit tăiat în peretele de dovleac să traverseze felii late, așezați fiecare placă.
- Se presara cu ierburi tocate.
sfat de menaj
La sfârșitul gătit cu capac de dovleac poate fi îndepărtată, iar umplutura presărat cu brânză rasă. Odată ce brânza se topește și ușor se colorează în maro, dovleac gata pentru a fi servit.
Se observă că dovleac fierte cu adaos de ulei vegetal, va avea un gust mai bun decât cu unt.
Pregătirea umplutura, nu pune o mulțime de sare, deoarece dovleac nu o iubesc.