Cum se coace somon
Salmon se referă la specii de pești de somon și este considerat unul dintre produsele cele mai utile. Pentru a păstra toate substanțele nutritive care aveți nevoie pentru a învăța cum să coace somon. Dar afla mai întâi ce face ca acest pește un produs indispensabil. Somonul este o sursa de proteine și, prin urmare, ajută la întărirea mușchilor și recuperarea mai rapidă după exerciții fizice. Ea are, de asemenea, vitamine (A, B, C, D, PP, H) și substanțe minerale (fosfor, magneziu, zinc, fluor, iod, calciu, potasiu, etc.). Acest lucru face util pentru piele de somon, sistemul nervos, circulația sângelui, sistemul imunitar ca un întreg. Somonul este bogat în acizi grași nesaturați, inclusiv omega-3, efectul pozitiv asupra sistemului cardiovascular.
coacere Goodies
Cel mai bun mod de a pregăti, care să permită să păstreze toate vitaminele și oligoelementele, este considerat de coacere. Produsele coapte rămân suculente, nu pierde gustul natural. Dar, probabil, principalul avantaj al frigere - ușor, pentru că în procesul de preparare nu este necesară intervenția. Trebuie doar să puneți toate ingredientele necesare și coace-le timpul necesar. Apropo, anterior, peștele, desigur, trebuie să se pregătească: îndepărtarea înotătoarelor și măruntaie (și branhii atunci când capul de pește), pentru a curăța scalele, se spală și se usucă. Dar pielea nu este necesar pentru a elimina, este ușor de separat de pește gata făcute.
Somon la cuptor
Somon coaptă în cuptor, se transformă neobișnuit de gustoase. Principalul lucru - este necesar să încercați să nu se usuce peștele. În acest scop, este de dorit în partea de sus a pieselor de pește pentru a pune unele legume si se toarna sosul lor.
De exemplu: stropesc bucăți de somon 3 cm grosime cu suc de lămâie, sare și condimente grătar, a pus în tigaie sau vas de copt. Top cu creveți dezghețat, semicercuri ceapa felii, brânză rasă și acru grăsime smântână amestecată cu muștar 2 lingurițe. Astfel, peștele va fi acoperit cu un fel de „haina“, care nu-i permite să-și piardă sucurile. Farfuria se va dovedi suculent și nutritive.
Puteți găti somon pe „perna“. În primul rând, a pus pe un cartofi de copt se taie în felii, iar apoi peștele și toate celelalte ingrediente. Deci, în același timp, și a obține o garnitură.
Există un mod foarte original al întregii copt somon. Veți avea nevoie de un pachet de sare grunjoasă. Peștii ar trebui să fie eviscerați de spălare, dar nu curățați scalelor. În mijlocul pune felii de lamaie, ierburi aromatice (marar, rozmarin), ienibahar. Abdomenul fixați cu scobitori. Apoi, a pus pe somon de copt, pachet de umplere sare și pune în cuptor timp de o oră. În acest timp, sare de piatră, veți obține un fel de crustă, care ar trebui să fie tăiat cu un cuțit. Împreună cu crusta și scale separate. În interiorul pește va fi foarte suculentă, așa cum va fi preparat în suc propriu.
Cum de a găti somon în folie
Somon la cuptor in folie - probabil cel mai popular mod de a pregăti acest pește. În primul rând, pentru că somonul este gătită cu o cantitate minimă de grăsime (este necesar doar pentru a unge folia ușor). Și în al doilea rând, este posibil să se amestece produse diferite, care oferă loc pentru creativitate orice proprietar (sau gazda).
De exemplu, somon la cuptor, o reteta care este extrem de simplu. Total curățate și eviscerat de pește ar trebui să fie în afara și în interiorul pentru a freca miere și sare. Interior care felii de lamaie inele. Lemon impune somon și în afara. Apoi, înveliți bine în folie și se lasă timp de câteva ore în frigider. pești Baked astfel, în funcție de dimensiunea de 1-1,5 ore.
Acum știi cum să coace somon, și că este necesar ca ei pentru a obține o gustoasă și hrănitoare.