Cum se coace puiul in intregime - carne de pui la cuptor cu totul - rețete

Gurmanzii se vor bucura de pui prăjită pentru un gust unic si compatibilitatea cu multe feluri de mâncare laterale, legume și sos. gospodinele economi aprecia pentru costul scăzut și ușurința preparării. pui întreg Coaceți cu ierburi sau miere si sos de soia în gaura și veți obține un fel de mâncare de lux pentru sărbătoare normală sau de vacanță.

Alege reteta

Prăjită pui întreg cu ierburi

ingrediente:
- 1 pui cântărind 1,5 kg;
- 3 catei de usturoi;
- bulb 1 ceapa;
- 1 lamaie;
- 1/2 linguriță cimbru uscat, salvie, oregano, rozmarin, pătrunjel și ienibahar;
- 1 lingura sare;
- ulei vegetal.

Clătiți bine puiul și uscați cu prosoape de hârtie, eliminați, dacă este necesar, pene și excesul de piele în zona gâtului. Se amestecă condimente și sare și 80 ml de ulei vegetal. Schedro pasăre obmazhte interiorul și în afara amestecului rezultat, încercând să-l aplice uniform fără centimetru lipsă.

Incalziti cuptorul la 180oC. Se curata ceapa si usturoi cuișoare din pleavă, și măruntiți. Se taie lamaie in semicercuri. carcasă Nafarshiruyte de pui alternativ usturoi, ceapă și citrice și se transferă în baia de ulei vegetal sau puful formă rezistentă la căldură, plasat înapoi în sus.

Se coc pui timp de o oră. Se toarnă-l într-un suc format castron la fiecare 15 minute pentru a obține suculentă și mai multe oferte. Apoi se scoate, înfășurați în partea de sus cu folie și se pune în cuptor, din nou, de data aceasta, timp de 30 minute, la o temperatură de 200oC. Trageți tava și verificați disponibilitatea de carne, pasăre străpuns cu un cuțit sau furculiță. Dacă lichidul se execută clar, atunci vasul este gata, în caz contrar se prăjește carnea de pui 10-12 minute.

Pui, coapte în întregime în manșonul

ingrediente:
- 1 pui cântărind aproximativ 1,5 kg
- 70 ml de sos de soia;
- 60 g de miere;
- 1 lingura muștar de mese;
- 4 catei de usturoi;
- 1/2 linguriță sare;
- 1/3 linguriță piper alb;
- pinch sol chili uscat.

Puțin cald miere pentru a face mai lichid, și conectați-l cu sos de soia. Adăugați la acest amestec muștar, usturoi zdrobit sau ras și piper alb și ardeiul iute și se amestecă bine toate. Se prepară pui așa cum este scris în rețeta precedentă, și se freacă cu sare. Spread-o marinată miere-soia folosind pensula de gătit, acordând o atenție egală cu toate părțile carcasei. Marinat timp de cel puțin o oră.

Pune pasărea într-un manșon special pentru coacere, astfel încât pieptul era la parter. Închideți clipuri atașate pungă și perforați cu o furculita sau scobitoare în mai multe locuri. Pune parcela pe un vas de copt și se pune în cuptorul preîncălzit la 200 ° C. Gatiti de pui 50 de minute, apoi nadorvite maneca, dar astfel încât să nu se răspândească sucul, și lăsați-l în cuptor timp de 10 minute, pentru a forma un maro auriu.