Cum se coace prăjituri cu pește - rețete

plăcintă de pește într-un Siberian

În primul rând, se prepară aluatul de drojdie. Pentru a face acest lucru, se dizolvă drojdia cantitate mică de lapte cald, se adaugă zahăr, se toarnă puțină apă caldă, introduceți faina, margarina înmuiat și ouăle. Framantati aluatul până atunci, până când nu se va lipi de mâinile și suprafața de lucru. Pregatite acest fel, aluatul se presara ușor cu făină, se acoperă cu o cârpă și pus într-un loc cald să crească. Volumul testului trebuie să fie mărită cu cel puțin un factor de 1,5-2. Timpul pentru care se ridica aluatul, depinde de calitatea și cantitatea de drojdie și condiții de temperatură.

Peștele este curat, spinteca, clătiți bine sub jet de apă și ușor coaja de pe fileul de oase. Ei bine sarea sa, piper si se pune deoparte pentru o jumătate de oră. Ceapă curat, se spală și fin cotlet. Apoi, împărțiți drojdia de aluat 2 părți inegale, una (oricare este mai mare), rola pe suprafata presarata cu faina intr-un strat de lucru cu o grosime de aproximativ centimetru și reîncărca pe o tavă unsă. Se presară cu arcul, și apoi pune fileurile de pește pe partea de sus - o frunză de dafin și pune uniform cu ceapa rămasă. Se acoperă partea superioară a doilea test formație anterior sub formă de foi, conectați și învelește margine, astfel încât umplutura este să cadă. Pierce tort cuțit de mijloc și se plasează într-un cuptor preîncălzit la cuptor timp de 45 minute, la o temperatură de 180C. Apoi, se scoate din cuptor gata să plăcintă de pește, acoperiți-l cu o cârpă umedă și se lasă 5-7 minute.

plăcintă de pește Rapid